124-oji gatvė
San Franciskas Kalifornijoje
415.348.1555
fivefloorrestaurant.com

2008-ieji atnešė didelių pokyčių vienoje iš šviečiančių San Francisko žvaigždžių atvykus kulinarijos direktoriui Laurentui Manrique'ui, kuris įžvelgė stebuklingas paraleles tarp įlankos srities ir savo originalių namų Prancūzijos pietvakariuose. Palaiminęs savininkui „Kimpton Hotels and Restaurants“, „Manrique“ pertvarkė virtuvę su kaimišku, gaskonišku skoniu ir iš naujo įsivaizdavo dekorą, kuris dabar yra vandenyno mėlynos, vyno raudonos ir skrudintos smėlio spalvos. 2008 m. Pavasarį „Emily Wines“, vyno direktorei, „Master Sommeliers“ teismas suteikė aukščiausią meistro someljė įvertinimą. Tokią patirtį remia vykdomoji virėja Jennie Lorenzo, kuri naudoja vietinių ingredientų gausą patiekalams gaminti, pavyzdžiui, „Entrecôte de Marichard“ kartu su „Clos Cannon 2000“.

Statistika
Pasirinkimų skaičius: 1 400
Buteliai atsargose: 10 000
Vynų skaičius taurėje: 25
BYO: Taip. Korko mokestis: 35 USD už pirmuosius du butelius 65 USD vėliau
Vynų sąrašas pabrėžia: pabrėžiama Burgundija, Rona, Bordo ir Gaskonija. Didelė Kalifornijos „Pinot Noir“ kolekcija. Gilios Bordo vertikalės, datuojamos amžių sandūra. Sunkiai paruošiami „Gascon“ vynai. Baltosios burgundijos iš Dominique Lafon ir Raveneau. Bordo horizontalė nuo 1928 m. (Cantenac, Mouton, Lafite). Didžiulis baltųjų burgundijų pasirinkimas iš Domaine Leflaive.