Prisiminimai apie mirusiuosius atgyja per Meksikos atostogas, žinomas kaip Mirusiųjų diena (Mirusiųjų diena) lapkričio 1–2 d. Šventės visoje Meksikoje dažnai būna susijusios su maistu ir gėrimais, kad pagerbtų brangiai išėjusius. Dabar Jungtinių Valstijų restoranai ir barai pasiskolino šią idėją, papuošdami tradicijos simboliais („papel picado“ arba popieriaus antraštėmis, cukraus kaukolėmis, altoriais su dovanomis mylimajai) ir patiekdami spiritinius gėrimus. Išbandykite šiose vietose:

San antonio

At Vbaras , specialiai šiai progai buvo sukurtas specialus kokteilis: kaukolės trupintuvas. Nuoroda į cukraus kaukoles, švenčių pagrindinė dalis, ji gaminama su apelsinų skonio degtine ir spanguolių sulčių purškimu.

Tuksonas

Lapkričio 6 d., Sekmadienį, vadovaukitės Visų sielų procesija į 47 Skotas , miesto centro restorane, kur patiekiami kokteiliai, pagaminti iš meksikietiškų ingredientų (molė, mezkalas, tekila). Tikėkitės pamatyti personalo narius su griaučių kostiumais.

Vašingtonas.

Mirusiųjų dienos šventė prasideda spalio 25 d Oyamel kur restoranas ir baras imsis „Monarch drugelio“ temos. Kai kurie meksikiečiai mano, kad drugeliai atspindi mirusių giminaičių dvasią. Įkvėpti maisto ir gėrimų iš Michoacán, žiemos namų, iš Monarchų, mišrių gėrimų ypatumai pabrėžia mezcal arba regioninį cukranendrių spiritą, vadinamą charanda, o abiejuose dedama čili.

---

Kaukolės smulkintuvas, 1 versija

Receptai sutinkami iš Vbaro San Antonijuje, Teksase

1,5 uncijos pilkosios žąsų degtinės „L’Orange“
Klubo soda, į viršų
Spanguolių sultys, purslai
Kalkių pleištas, garnyrui

Kokteilių purtyklėje, pripildytoje ledo, sumaišykite degtinę, klubinę sodą ir spanguolių sultis. Supilkite į ledo pripildytą taurę ir papuoškite kalkėmis.

„Kaukolės trupintuvas“, 2 versija

1,5 uncijos 360 mandarinų apelsinų degtinės
¾ uncijos „Cointreau“ apelsinų likeris
Spanguolių sultys
1 šaukštas šviežiai spaustų žaliųjų citrinų sulčių
Oranžinis pleištas, garnyrui

Ledo pripildytoje aukštaūgio taurėje sumaišykite vodą, Cointreau, spanguolių sultis ir šviežias žaliųjų citrinų sultis. Papuoškite oranžiniu pleištu.

Sugrįžk į gyvenimą Margarita

„Aldaco“ meksikietiškos virtuvės leidimas San Antonijuje, Teksase

Vietoj kostiumų ir saldainių per Heloviną mūsų kaimynai ispanai mirusiųjų dieną švenčia altoriais, meksikiečių liaudies menu ir aštriais kokteiliais.

1,5 uncijos „Partida Blanco Tequila“
2 šlakeliai šviežio jalapeño
1 uncija praskiesto agavos nektaro
1 uncija šviežių kalkių sulčių
14 ledo kubelių 10-ies uncijų martinio taurei
Trechas čili-kalkių druska, ratlankiui

Kokteilių purtyklėje, pripildytoje ledo, sumaišykite Tekila, jalapeño, agavos nektarą ir žaliosios citrinos sultis ir stipriai purtykite. Patiekite čili-kalkių druska apklijuotoje martini stiklinėje.

„Punch Inn“

Dovanoju 47 Scottą Tuksone, Arizonoje

1,5 uncijos „Partida Blanco Tequila“
½ uncijos „Wray & Nephew Overproof Romas“
1 uncija šviežių arbūzų sulčių
½ uncijos maraschino sulčių
½ uncijos kalkių sulčių
½ uncijos paprasto sirupo

Kokteilių plaktuve, pripildytame ledo, sumaišykite tekilą, romą, arbūzų sultis, maraschino sultis ir paprastą sirupą. Gerai suplakite ir perkoškite į ledo pripildytą degtinės taurę.

Asilas Brava

Dovanoju 47 Scottą Tuksone, Arizonoje

1 uncijos imbiero sirupo
¾ kalkių sulčių
1½ uncijos mezcal
Klubinė soda
Cilantro, garnyrui
Kalkių ratas, garnyrui

Sumaišykite kalendrą su imbiero sirupu ir kalkėmis. Tada pridėkite mezcal ir gerai suplakite. Dvigubai įtempkite ledą „Collins“ stiklinėje ir užpilkite klubine soda. Papuoškite kalendra ir kalkių ratu.

Skanus New Mexico