Daktaras Patrickas McGovernas, alkoholio archeologas, mano, kad alkoholis buvo neatsiejama žmogaus raidos dalis. Jis teigia, kad žmonės pradėjo ūkininkauti augindami grūdus ne dėl maisto poreikio, o pirmiausia norėdami gaminti fermentuotus gėrimus. Nes kaip ir mes, jie norėjo išgerti.

Kasdieninis paštas pranešimai apie įspūdingus daktaro McGoverno radinius, atliktus atliekant tyrimus dėl likučių induose ir keramikos fragmentuose. Turėdamas šių duomenų rezultatus jis sugebėjo atgaivinti senovinius gėrimų receptus. Šių sumanymų galima rasti naujojoje jo knygoje Senovės aludariai: atrasti iš naujo ir atkurti (26,95 USD, W. W. Norton & Company, Inc.).

'Atsižvelgdami į visus turimus įrodymus, norėjome sužinoti, ar pavyktų atkurti gėrimus ir pagaminti tai, kas yra malonu šiuolaikiniam žmogui', - sakė dr. McGovernas.

Purškimas per karštą vyną

Turėdami tik keletą „doum“ palmių vaisių, ramunėlių ir keletą kitų ingredientų, galite pagaminti, pavyzdžiui, „Ta Henket“ - seniausią žinomą Egipte vyną, kurio amžius siekia 18 000 metų. Tuo tarpu ingredientai, tokie kaip „Muscat“ vynuogės ir šafranas, taip pat buvo naudojami kuriant gėrimą, kuris buvo pavadintas „Midas Touch“ - kažkas panašaus į alaus, vyno ir midaus derinį, datuojamą 700 m.

Ir jei esate alkanas, nesijaudinkite. Visi Dr. McGovern receptai pateikiami su maisto poromis.

Mes dar neturime 18 000 metų senumo vynų, kuriuos rekomenduotume. Bet mes turime keletą patarimų, kaip pradėti savo amžiaus verta vyno kolekcija .