Gimimas Sicilijoje reiškia pasigirti vidine įvairove. To pakanka laikyti save tauta, kuriai dėl savo dinamiškumo - kultūrinio, teritorinio, gastronominio - nereikia papildomos vertės.

Sicilija savaime laikoma žemynu, kur pakrantės suformuoja vingiuotas linijas, apjuosiančias teritoriją, kurioje kyla kalvos ir yra veikiamos Sicilijos vėjų.

Kur gamta dosni, žemės ūkis taip pat gali tinkamai reaguoti. Sicilija yra pirmasis Italijos regionas, skirtas ekologinei žemės ūkio gamybai, ekologiškam vynuogynui skirta daugiau nei 74 000 hektarų, o tai lemia puikų vyno pasaulį. Tai leidžia idealios klimato sąlygos, derlingas dirvožemis ir vėjai. Be to, dėl nuostabaus žmogaus dėmesio ir profesionalumo, kurį palaiko atskiri gamintojai ir palaiko Sicilijos DOC vynų apsaugos konsorciumas (kuris nuo 2012 m. vedė kelią išsaugant ir propaguojant vyno paveldą). Konsorciumo darbas buvo pradėtas ir tebevyksta laikantis pagrindinių tvarumo principų.

Todėl Sicilijos tvarumas yra susipynęs su pagarba savo veiklai ir autentiškumu, kuriais siekiama apsaugoti teritorijos turtingumą ir įvairovę.

Tiesą sakant, Sicilija yra pirmasis Italijos regionas, vieningai ir bendrai kuriantis integruotą tvarumo protokolą, kuris sukurtas atsižvelgiant į gamintojų poreikius ir gamintojams. Šis projektas įgijo SOStain Sicilia vardą.

Rezultatas - aukštos kokybės produktas, visiškai gerbiantis aplinką - vynas, gimęs iš prigimties tvarios salos privilegijos. Tradicija išlieka vynininkystės kultūros šaknis, tačiau neapriboja jos vizijos: naujos Sicilijos vyno gamintojų kartos, kurias remia konsorciumas, dirba kurdami vis modernesnius ir šviežesnius tarptautinės virtuvės vynus.

Siciliečių tapatybė randama garsiausiame vietiniame vynmedyje, Neronas d'Avola , kuris atspindi eleganciją ir charakterį. Sodrus raudonas vynas, pripildytas aksominių, gilių ir šiltų skonių bei skiriamosios rubino spalvos.

Ir jei „Nero d'Avola“ yra pagrindinė raudonųjų vynuogių veislė, Kriketas yra baltųjų vynuogių atstovas. Taip pat gaminamas siekiant patenkinti savo polinkį suteikti gyvybę baltams, kuriems būdingas aromatinis turtingumas.

Puiki „Grillo“ ir „Nero d'Avola“ vynuogių kokybė yra visų salos vynuogynų varomoji jėga.

„Grillo“ ir „Nero d'Avola“ vynuogėms, taip pat kitoms „Sicilijos žemyno“ vynuogių veislėms per 2019 m. Derlių buvo naudingos paprastai palankios klimato sąlygos. Patvirtintos 2020 m. Derliaus pradžios prognozės: „Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia“ augintojų teigimu, 2020 m. Derliaus rezultatas yra teigiamas ir rodo gerą vynuogių kokybę, palyginti su derliaus sumažėjimu.

„Mes manome, kad šio derliaus rezultatas yra gana teigiamas dėl kelių priežasčių. Pirma, mes ilgą laiką siekėme suteikti pirmenybę savo vynų kokybei “, - komentuoja Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia prezidentas Antonio Rallo. „Nuimtų vynuogių skaičiaus sumažėjimas, kuris užfiksuotas vidutiniškai visoje saloje per dabar baigtą kampaniją, yra patvirtinimas, kad net ir 2020 m. Mes neturime didelės produkcijos. Supakuotas vynas bus puikios kokybės “.

Šiandien Sicilijos vynas yra turtingumas, įprasta gija, lydinti naujas ir precedento neturinčias keliones, kurios prisideda prie turizmo regione pasiūlos išplėtimo.