Kaip ir laikrodis, pramonės ekspertai pateikia dideles metų tendencijas, numatydami galimus pokyčius visame vyno, alaus ir stipriųjų gėrimų pasaulyje. Štai keletas dėmesio vertų tendencijų.

„Bloomberg“ kritikas Elinas McCoy nepaisant stiprybės konkuruojančiuose segmentuose, tokiuose kaip amatų alus ir rankinis sidras, vynui laukia šviesūs metai. Ji taip pat mato šias ateinančias tendencijas:

1) Nuolatinis klimato kaitos poveikis
2) Naujos technologijos, tokios kaip išmaniųjų telefonų kainų tikrinimo programos
3) Visuotinis anglų putojančių vynų įvertinimas
4) Natūralūs vynai yra pagrindiniai
5) „Cabernet Franc“ kaip populiariausia šių metų veislė
6) Barolo ir Barbaresco šildys aukcionus
7) Ateina itin brangios prabangios vyno ekskursijos
8) „Coravin“ dėka daugiau ir geresnio vyno pagal taurių programas
9) Vyno sunkvežimiai kartu su maisto sunkvežimiais
10) Ir dar daugiau įžymybių vyno etikečių

Bėda Somm-lande?

Levi Dalton, „Podcast“ vedėjas Aš tai gersiu ir Valgytojas Vyno redaktorius, pateikia daugybę priežasčių, dėl kurių Niujorko somų svarba ir įtaka netrukus gali sumažėti. Be jų, negalima gerti geriamų vynų, tokių kaip „Prosecco“ ir sausų rožinių vaisių, kuriems nereikia specialios patirties, skaidrumo trūkumas, kai „Somms“ reklamuoja savo ir draugų vynų augimą tiesiogiai vartotojams ir internetinių vyno forumų augimą ir didesnė konkurencija dėl riboto skaičiaus darbo vietų, kurių darbo užmokestis yra sustabdytas. Daltono išvada?

„Tikrasis dalykas someljė yra tas, kad žurnalistai natūraliau tinka ieškoti ir skleisti naujienas apie tai, kas nauja. Kiekvienoje pamainoje someljė kalba su ribotu žmonių skaičiumi. Žurnalistų auditorija yra tokio dydžio kartotiniai. Žurnalistai turi daugiau galimybių keliauti ir atrasti naujų atradimų nei someljė, kuriems kiekvieną vakarą tenka dirbti grindimis. Grįžo senoji rašytojų hierarchija, someljėms diktuojanti, kas jiems turėtų būti įdomu, šį kartą orientuota į naująją. Dėl to someljė autonomija sumažėjo “.

Keturi seisminiai pokyčiai, darantys įtaką alaus pramonei

Įjungta Verslo viešai neatskleista informacija , Kate Taylor rašo, kad „alaus pramonė keičiasi - ir tai turės įtakos tam, ką gurkšnojate naujaisiais metais “. Keturios populiariausios tendencijos, kurias ji mato:

1) Alaus be glitimo populiarėjimas, tokių specialistų kaip „Burning Brothers“ ir „Ghostfish Brewing“.
2) Amatų alūs, einantys į pagrindinę srovę. Metų pabaigoje JAV buvo 4144 alaus daryklos, kurios sumušė rekordą, pasiektą 1873 m.
3) Naujas dėmesys skiriamas kietiems gėrimams, ypač šakniavaisiams ir saldiems.
4) Alaus gaminimas namuose. Manoma, kad JAV yra 1,2 milijono namų aludarių ir dar daugiau. „2016 m., - apibendrina Tayloras, - daugelis alaus gėrėjų patys kurs alaus ateitį“.

---

Kitos antraštės: pavogta šimtai KDR butelių

„Decanter“ praneša, kad Havro uoste, Prancūzijos šiaurėje, dingo 31 „Domaine de la Romanée-Conti“ vyno atvejis. Jie turėjo būti išsiųsti į Kanadą. Trūkstamų butelių daugiausia yra KDR „Echezeaux“ ir „Romanée-Conti“ iš 2012 metų derliaus. Pastarasis vynas parduodamas už daugelį tūkstančių dolerių butelį - jei tik galite rasti.

Praėjusį mėnesį puikiam vyno kolekcininkui kilo įtarimas, internete pamatęs, kad du „Romanée-Conti 2012“ magnatai parduodami už 48 000 USD. Pirkėjais prancūzų policija Paryžiaus regione sulaikė du žmones, kurie pasodino tyrėjus iš vyro iš Bordo, kuris anksčiau laikė du minėtus magnatus. Remiantis pirminiais policijos tyrimais, šis vyras buvo doko darbuotojo iš Havro pažįstamas.

Apie bet kokį neįprastą parduodamų vynų „Domaine de la Romanée-Conti 2012“ siuntinį galima pranešti valdininkui su partijos numeriais, kad būtų galima patvirtinti.

Moteris, turinti automatinio alaus daryklos sindromą, lenkia girtą vairavimo mokestį

Niujorko valstijoje buvusios moters kaltinimai girti vairuojant buvo atmesti remiantis neįprasta gynyba: jos organizmas natūraliai paverčia angliavandenius alkoholiu. Ji buvo areštuota vairuojant, kai alkoholio koncentracija kraujyje buvo daugiau nei keturis kartus didesnė už leistiną normą. Vėliau buvo nustatyta, kad jai būdinga reta būklė, vadinama „automatinio alaus daryklos sindromu“, kai virškinimo sistema įprastą maistą paverčia alkoholiu, teigia jos advokatas.

Miesto teisėjas Hamburge, Bafalo priemiestyje, praėjusį mėnesį atmetė kaltinimus dėl vairavimo neblaivus, kai jam buvo pristatyti gydytojo tyrimai, rodantys, kad moteris turėjo anksčiau nenustatytą būklę, kai didelis mielių kiekis žarnyne fermentavo daug angliavandenių turinčius maisto produktus į alkoholį.

Reta būklė, dar vadinama žarnyno fermentacijos sindromu, pirmą kartą buvo užfiksuota 1970-aisiais Japonijoje, o JAV medicinos ir teisės ekspertai teigia, kad ji dažniau iškyla vairuojant neblaiviems, nes ji tampa vis labiau žinoma.

'Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad kortelė yra be kalėjimo', - sakė Džordanas Vašingtono universiteto teisės profesorius Jonathanas Turley. „Bet tai nėra taip lengva. Teismai linkę skeptiškai vertinti tokius teiginius. Jūs turite sugebėti dokumentuoti sindromą atlikdami pripažintus testus “.

Atliekant šiuos tyrimus, advokatas pasirūpino, kad dvi slaugytojos ir gydytojo padėjėjas dieną stebėtų jo klientą, kad dokumentais patvirtintų, jog ji negeria alkoholio, ir paimtų kelis kraujo mėginius tyrimams.

Dienos pabaigoje jos alkoholio kiekis kraujyje buvo 0,36, negėręs jokių alkoholinių gėrimų. Ji taip pat nusipirko alkotesterį ir pūtė į jį kiekvieną vakarą 18 dienų, kiekvieną kartą registruodama apie .20. Teisinė girtumo riba Niujorke yra 0,08.

Šiuo metu Teksase ir Oregone yra nagrinėjami du DWI atvejai, kai kaip gynyba naudojamas automatinio alaus daryklos sindromas.

---

Prekyboje

Šv. „Michelle Wine Estates“ viršija 2015 m. „Altria Group“ sėkmę

Savo tinklaraštyje finansų bendrovė „Motley Fool“ pranešė, kad sėkmingiausias tabako milžinės „Altria Group“ segmentas 2015 m. Buvo ne pagrindiniai tabako gaminiai, o grupės „Ste. „Michelle Wine Estates“, kuris paliko likusius „Altria“ verslo segmentus.

Tai yra tarp 10 geriausių aukščiausios kokybės vynų gamintojų JAV rinkoje. Per pirmuosius tris metų ketvirčius pajamos už Ste. „Michelle“ šoktelėjo beveik 8%, aplenkdama 5% rūkomų produktų segmento pardavimo augimo tempą. Veiklos pelnas prieš mokesčius augo dar įspūdingiau, Ste. „Michelle“ uždirbo beveik 20% pelno per metus.

Altria atributus Ste. Michelle augimas iki kelių veiksnių. Spalio mėnesio konferenciniame pokalbyje „Altria“ generalinis direktorius Martinas Barringtonas pažymėjo, kaip geresnių aukščiausios klasės prekių ženklų pardavimo derinio ir padidėjusios apimties derinys padėjo padidinti segmento rezultatus. Vieneto maržos per metus pakilo daugiau nei 2 procentiniais punktais.

Finansų direktorius Williamas Giffordas neseniai išdėstė bendrą vyno segmento strateginę viziją, pažymėdamas, kaip verslas papildo „Altria“ tabako valdas. Šv. „Michelle“ tikslas yra tiesiog padidinti pajamas, plečiant aukščiausios kokybės vynų dalį ir platinimą savo portfelyje, taip pat jis puikiai dera su nuosavo kapitalo investicijomis, kurias „Altria“ investavo į alaus gamintoją „SABMiller“. Jei planuojamas „Anheuser-Busch InBev“ įsigytas „SABMiller“ bus įvykdytas, tada Ste. Michelle galėtų pamatyti dar platesnį pasiskirstymą, jei „Altria“ galėtų užmegzti gilesnę partnerystę su „Anheuser-Busch“, kuri leistų vyno segmentui pasinaudoti bendrais rinkodaros kanalais.

„Constellation Brands“ akcijų pabaigos metai yra 52 savaitės

Dėka tvirto prekės ženklo portfelio, strateginio augimo iniciatyvų, įspūdingos uždarbio tendencijos ir tvirtos finansinės būklės, „Constellation Brands“ užima dominuojančią vietą aukščiausios kokybės vyno ir alaus segmente JAV. 2016 m. Antrojo ketvirčio fiskaliniai rodikliai sudarė beveik 45% visos apyvartos. visos JAV alaus pramonės augimas. Be to, bendrovė vykdė reikšmingus įsigijimus ir bendras įmones. Neseniai „Constellation Brands“ sutiko įsigyti San Diege įsikūrusią „Ballast Point Brewing & Spirits“. Šis išpirkimas ne tik išplės „Constellation“ prekės ženklų amatinio alaus pasiūlą, bet ir padidins jo pėdsakus pirmaujančioje JAV alaus rinkoje.

Apatinė linija jau keturis iš eilės einančius ketvirčius viršijo „Zacks Consensus“, o vidutinė staigmena buvo beveik 10%. Visai neseniai bendrovės viršutinė ir apatinė eilutės viršijo lūkesčius ir pagerėjo kiekvienais metais, taip skatindami vadovybę didinti savo finansinių metų perspektyvas. Džiuginančius rezultatus ir perspektyvas palaikė nuolatinis įmonės alaus verslo stiprėjimas, gerėjančios vyno ir stipriųjų gėrimų verslo tendencijos ir tvirtos bendros išeikvojimo tendencijos.

---

Socialinė scena: šampanas su Vyno entuziastų Vykdomasis redaktorius

Mes galime būti pirmą savaitę po Naujųjų metų, bet kas sako, kad vis dar negalime švęsti su šampanu? Jei ieškote kito buteliuko su burbuliukais, nežiūrėkite toliau į „My Fox New York“, kur užsukusi vykdančioji redaktorė Susan Kostrzewa pabrėžė savo mėgstamiausius biudžetinius butelius. Sugaukite segmentą čia >>>