Savo darbe mane nuolat supa alkoholis, nors nevartoju tiek, kiek galėtum pagalvoti. Aš spjaudau, kai apžiūriu stipriuosius gėrimus, kaip ir mano į vyną orientuoti kolegos. Produktų pristatymo ir kituose renginiuose gėrimus dažnai palieku nebaigtus. Galbūt dėl ​​to, kad turiu tiek daug prieigos, iš tikrųjų esu gana nuosaikus savo gėrimo įpročių.

Bet seka Pasakos apie kokteilį , kasmetinėje mamutų miksologijos konferencijoje Naujajame Orleane, atėjo laikas padaryti pertrauką.

Daugybė žmonių „sausėja“ šen bei ten maždaug mėnesį. Dažniausiai tai būna reakcija į per didelį atostogų sezoną, dėl kurio kai kurie vadina „Drynuary“ (bene blogiausiu žodžių maišymu) arba Naujųjų metų pasiryžimais pereiti prie makletai kurį laiką.

Kiti renkasi „Blaivų spalį“ arba, kaip girdėjau vieną barmeną sakant, „Be salono birželio“. Tai galimybė iš naujo nustatyti, atsitraukti ir pailsėti kepenims.

Palaikau pertrauką nuo alkoholio. Retkarčiais tai darau, bet niekada nebandžiau likti ilgą laiką. Bet kaip padaryti pertrauką, kai alkoholis yra tavo pragyvenimo šaltinis?

Pirmoji savaitė

Visą rugpjūtį sąmoningai nepriėmiau sprendimo „nudžiūti“, todėl pirmoji savaitė buvo gana lengva. Aš tiesiog atsisakiau gerti šen bei ten.

„Džinas ir tonikas? Ačiū, tik tonikas man “.

„Ar aš noriu eiti patikrinti tą naują barą? Ačiū, bet manau, kad liksiu šį vakarą “.

Po kelių dienų nusprendžiau pratęsti eksperimentą iki mėnesio. Daugelis žmonių gali susitvarkyti su beveik bet kokiu atėmimu, jei susitelkia į galutinį tikslą, - samprotavau, pavyzdžiui, mėnesį be mėsos ar cukraus. Mėnesis be alkoholio? Ne bėda, tiesa?

… Tiesa?

Degustacija laukiantis: naudinga pertrauka

Antroji savaitė

Savaitę pradėjau paslydęs aukštyn. Tai buvo ypač varginanti darbo diena: žodžiai atkakliai atsisakė sklandyti, suplanuoti interviu žlugo ir kilo spaudimas dėl nustatyto termino. Galiausiai užtrenkiau nešiojamąjį kompiuterį ir nuėjau į ramų barą, kad vėl susigrupuotu.

Kai gurkšnojau „avarinį“ martini, mano telefone šurmuliavo gausybė tekstų, įskaitant ir viso pasaulio draugo. Ji prajuokino mane, o tai leido kai kuriuos drugelius pilve.

- Dar vienas turas? - paklausė barmenas. Aš atsisakiau. Panikos priepuolis atslūgo, nors nebuvau tikra, kuris turi didesnį poveikį, ar ledinis martini ar draugo šildantys žodžiai.

Trečia savaitė

Šiuo metu supratau, kad „beveik sausas“ yra vienintelis būdas priversti rugpjūtį man dirbti. Vieno salyklo škotų apžvalgos stulpelio terminas vilioja ir tie buteliai neketino patys įvertinti.

Mano kompromisas: be tų degustacijų daugiau alkoholio nėra. Laimei, radau savo susidorojimo mechanizmą: itališkų gazuotų gėrimų. Tiksliau, inotto , į kolą panašus gaivusis gėrimas iš kartaus apelsino, kuris man priminė Cynar ir Sanbitteris , ryškiai raudonas putojantis gėrimas, kuris jaučiasi šiek tiek panašus į „Campari“ ir sodos gėrimą.

Pradėjau suprasti, kad man labiau trūksta ritualo nei alkoholio. Aš pradėjau pilti savo chinotto į puošnią kokteilio taurę ir papuošti ją citrinos žievelės garbanėle.

Ketvirtoji savaitė

Didžiausias mano iššūkis paskutiniame ruože buvo rugsėjo 1-osios kokteilių knygos galutinis terminas, į kurį pateko keli gėrimai. Taigi aš pasikviečiau draugą, nusprendžiau skirstytis ir užkariauti. Turint du gomurius, buvo lengviau išsiaiškinti, kas veikia, o kas ne.

Artėjant rugpjūčio pabaigai, jaučiausi geriau, lengviau. Mano gomurys netgi jautėsi švaresnis. Bet aš taip pat žinojau, kad rugsėjis žadėjo nesibaigiančią karingų produktų pristatymo ir gėrimų karuselę su draugais.

Tačiau kol kas, po mano „beveik sauso rugpjūčio“, buvau pasirengęs grįžti į linksmybes. Galbūt net su kokteiliu rankoje.