Kaip ir grąžtas ar mentelė, jūs tikriausiai nelabai galvojate apie kamščiatraukį, išskyrus atvejus, kai jis jums nepavyksta. Tačiau nepamirškite, kad šio įrenginio naudojimas yra pirmasis jūsų nuostabių vyno kelionių žingsnis. Taigi, ar tai neturėtų turėti šiek tiek daugiau grožio ir įspūdžių? Mes taip manome. Štai kodėl mes atsižvelgiame į augančią vyno mėgėjų (ne tik kolekcininkų) tendenciją, kuri dabar naudoja šiuos puošnius antikvarinius daiktus tiems specialiems buteliams. Norėdami rasti savo, patikrinkite senienų parduotuves, „eBay“ ir Kolektorių kamščiatraukiai . Čia yra viskas, ką reikia žinoti apie svarbiausią vyno įrankį.

Kamščiai yra kilę iš to paties pavadinimo medžio, todėl logiška manyti, kad su kiekvienu įsigytu buteliu jūs pamažu išnaikinate miškus su 1¾ colio smūgiais. Džiugu, kad niekas negali būti toliau nuo tiesos. Taip yra todėl, kad kamštis renkamas tik iš žievės, kuri greitai atsinaujina. (Šie aukšti milžinai gali gyventi net 200 metų.) Norėdami tai įsitikinti, patikrinkite tai vaizdo įrašą . Pagal Atogrąžų miškų aljansas nukirstas kamštinis ąžuolas gali absorbuoti penkis kartus daugiau anglies dvideginio nei nenuskintas medis. 6,6 milijono hektarų kamštinių medžių, paplitusių visoje Portugalijoje, Ispanijoje, Maroke, Tunise, Italijoje ir Prancūzijoje, palaikoma didžiausia augalų įvairovė bet kurioje pasaulio vietoje. Kitaip tariant, kiekvieną kartą, kai užklijuojate tikrą kamštį, jūs padedate aplinkai.

„Shutterstock“

Kaip naudoti kamščiatraukį

Atsipalaiduok

Kamšteliai ant geriausių someljė lūžta dažniau, nei jūs manote. Štai kaip to išvengti (dažniausiai) ir ką daryti, kai jūsų kamštienos trupinimo numeris padidėja.

Centruokite jį

Jūs jau žinote, kad kamštienos išvalymo raktas yra gręžti aklavietę. Jei įprastą plėšote, o darant prielaidą, kad jūsų patarimas yra aštrus, reikia sukti. Pirma, tai nėra rieše. Vietoj to, ranka, riešas ir ranka turėtų judėti kaip vienas.

Antra, atlikite mažesnius posūkius, jei dideli posūkiai gali sabotuoti tiesius. Trečia, jei kamščiai ir toliau laužosi ant jūsų, pastatykite butelį ant lygaus paviršiaus ir padėkite antgalį centre. Važiuodami žemyn nesukite. Verčiau pasukite butelį kita ranka.

Trauk ne stumk

Kai jis sulūžta, nebūkite taip greitas, kad jį įstumtumėte. Jei į vyną įvesite daugiau kamštienos, padidėja tik jo sugadinimo rizika. Pašalinkite tai, ką galite, ir bandykite dar kartą, kas liko.

Padermė protingesnė

Norėdami pašalinti kamštienos trupinius, praleiskite marlę ir kavos filtrą. Jie gali būti švarūs arba sterilūs, tačiau gali paveikti sulčių skonį. Geriausias pasirinkimas: supilkite jį per švarų ir kruopščiai nuplautą nerūdijančio plieno tinklinį filtrą.

Išbandyta nerūdijančio plieno vyno įranga

Yanno Allegre'o / „Unsplash“ nuotr

Kamščiatraukio istorijos laiko juosta

1681— Pirmasis kamščiatraukio paminėjimas. Nurodytas kaip plieninis kirminas, primityvų dizainą greičiausiai sukūrė ginklininkai, kurie naudojo panašius įrankius muškietos statinėms valyti.

1795— Pirmasis kamščiatraukio patentą pelnė britų gerbėjas Samuelis Henshallas. Įrenginyje buvo medinė rankena ir dangtelis metalinio kirmino viršuje, kurie apribojo, kiek sraigtas išgręžtas į kamštį.

1829— Pirmasis „Laguiole“ peilis yra rankų darbo „Laguiole“, o ikoninis kamščiatraukis prie rankenos buvo pridėtas vėliau 1880 m. Jis išlieka populiariausiu atidarytuvu tarp someljė.

1882— Vokietis Carlas Wienke'as išrado someljė peilį: kompaktišką, vienos svirties kamščiatraukį, pritvirtintą ašmenimis vyno butelio apsauginei kapsulei nuimti.

1888— Anglas Jamesas Healy sukūrė kamštį pašalinančią dvi dvigubas svirtis arba sparnuotą kamščiatraukį su dviem ištraukiamomis rankomis.

1920— Prancūzijoje pagamintas Marie Jules Leon Bart, „Zig-Zag“ kamščiatraukis buvo žinomas dėl savo akordeono formos.

1976— Varžtas arba „Stelvin“ dangtelis buvo komerciškai pristatytas Australijoje.

1979— Inžinierius Herbertas Allenas iš Hiustono sukūrė „Screwpull“ - tai puiki pažanga kamščiatraukių technologijoje. Jis turėjo teflonu dengtą kirminą, kuris palengvino įvažiavimą į kamštį ir iš jo.

1990- Vyndariai kreipėsi į sintetinius kamščius kaip alternatyvius kamščio netepimo kamščius.

1992— Sandoras Bocsi ir George'as Spectoras gavo elektrinio kamščiatraukio patentą.

2000— „Metrokane Rabbit“ kamščiatraukis buvo paleistas.

2013 m. Medicinos prietaisų išradėjas Gregas Lambrechtas išleido „Coravin“, kuris gali pasigirti plona, ​​tuščiavidure adata, leidžiančia iš butelio išimti vyną neišstumiant kamštienos.

Thomaso Northcuto / Getty nuotr

Korko Dorko faktai

Robas Higgsas pastatė didžiausią pasaulyje kamščiatraukį. Švaistikliu veikiantis penkių pėdų trijų colių kūgis ne tik atveria butelius, bet ir pila ir patiekia vyną.

Kamščiatraukių surinkėjas yra žinomas helixophile.

Elitiniai heleksofilai turi savo privačią grupę Tarptautinė kamščiatraukių narkomanų korespondencija .

Yra keletas kamščiatraukių muziejų, įskaitant brolio Timotiejaus kolekciją Amerikos kulinarijos institutas Kalifornijoje Tyre-Bouchon muziejus Mènerbes, Prancūzija ir La Rioja vyno kultūros muziejus , Ispanija.

Prancūzas Alainas Dorotte'as 2001 metais pelnė Gineso rekordą už tai, kad buvo greičiausias butelių atidarytuvas. Naudodamas „T“ tipo kamščiatraukį, jis per 60 sekundžių nulaužė 13 butelių.