Nors kiekviename modelyje yra niuansų, vyno kooperatyvas yra įmonė, bendrai priklausanti regiono vynuogių augintojams - tiek mažiems, tiek vidutiniams, tiek dideliems - abipusiai naudinga. Visą laiką kooperatyvai ne tik dalijosi ištekliais ir veikė vieningai, siekdami kolektyvinės naudos, bet ir pasiūlė būdą padėti pašaliniams asmenims pasiekti mažesnius augintojus ir gamintojus, kurie gali nesugebėti savęs reklamuoti ar kitaip likti nepastebėti. Nors žinoma, kad daugelis duoda patrauklaus vyno, šiandien jie skrenda po radaru. Jei jums įdomu šios koncepcijos, perskaitykite keturis istoriškai reikšmingus regioninius vynuogių kooperatyvus.

„Terlano“ vyninė

Pietų Tirolis, Italija

Vyno kooperatyvai yra įprasti visame pasaulyje Italija , tačiau Alto Adidže ši koncepcija pasiekia naujų aukštumų. Ten dauguma ūkių priklauso šeimai ir užima 2,5 ha ar mažiau. Narystė kooperatyve leidžia augintojams užsiimti alternatyviu darbu, išlaikant žemę ir ryšį su vynu šeimoje.

Įkurta 1893 m. „Terlano“ vyninė Pietų Tirolyje dažnai nurodomas kaip bendradarbiavimo sėkmės etalonas. Šiandien asociacija turi 143 narius ir užima apie 469 ha. Visi vynai atitinka DOC standartus, o tai padėjo Rudi Kofler, kooperatyvo vyndarys nuo 2002 m.

Cave de Ribeauvillé / Nuotrauka mandagumo Cave de Ribeauvillé

Ribeauvillé rūsys

Elzasas, Prancūzija

Viduje Prancūzija , Elzasas užima svarbiausią kooperatyvų rinką. Aukštus regiono standartus lemia istorinis įsipareigojimas laikytis koncepcijos ir stipri vietinė kooperatyvų konkurencija. Žvaigždė perpildytame danguje, Ribeauville buvo pirmasis. 1895 m. Ją įkūrė grupė vyndarių, kurie atstatė vynuogynus, kurie buvo apleisti po 1885 m. Elzaso aneksijos prie Vokietija .

Trys užsienyje klestėję šalto klimato Europos baltieji vynai

Kai kurie objektai datuojami kryžiaus žygiais. Ribeauvillé dabar valdo aštuonis Elzaso Grand Cru sklypus maždaug 600 hektarų plote. Tokie brangūs siuntiniai leidžia vyninei ir jos augintojams konkuruoti viršūnėse, ypač atsižvelgiant į tai, kad visų vynų vynuogės skinamos rankomis.

Domenas Wachau / Nuotraukų leidimas Domenas Wachau

Domenas Wachau

Wachau slėnis, Austrija

Įsikūręs kanarų geltonumo baroko rūmuose ir įrėmintas UNESCO Pasaulio paveldo sąraše nurodytų vynuogynų terasų, Domenas Wachau dažnai nustebina tuos, kurie tikisi, kad kooperatyvas atrodys utilitaristas. Iš tiesų, svetainės grožis nustato vynų toną.

Nors jo ištakos siekia viduramžius, vėliau jis klestėjo XVIII amžiuje, kai, vadovaujant katalikų bažnyčiai, buvo pastatyti rūsys ir rūmai. Sėkmė leido jai ir toliau išlikti regione, kur kooperatyvai dabar sudaro tik 10–15 proc Austras vyno gamyba. Vedama vyno daryklos direktoriaus Romano Horvatho, MW ir vynininkystės ir vyndarių gamintojo Heinzo Frischengruberio, asociacija daugiausia dėmesio skiria mažoms vynuogynų valdoms, kurias rankomis renka šeimos savininkai. Jo Žalioji Valtellina ir Rieslingas negalima praleisti.

Barbaresco gamintojai / Nuotrauka mandagumo Barbaresco gamintojai

„Barbaresco“ gamintojai

Pjemontas, Italija

Vienos iš centrų Pjemonto garsiausi vyno regionai gali neatrodyti akivaizdi vieta kolektyviniam projektui. Tačiau 1950-aisiais, po dviejų pasaulinių karų, ekonominės depresijos ir fašistinės lyderystės, kaimo vynuogių augintojai kovojo. Barbaresco parapijos kunigas Don Fiorino Marengo per partnerystę matė kelią į priekį. Jis įtikino 19 augintojų sukurti kooperatyvą, pagrįstą trimis ramsčiais: tik Nebbiolo būtų vynuogių, augintojo vynuogės būtų parduodamos tik kooperatinei vyninei, o augintojams būtų mokama pagal vaisių kokybę.

Pirmieji keli metai buvo padaryti bažnyčios rūsyje. Šiandien „Barbaresco“ gamintojai yra 53 narių stiprus ir užima beveik 300 ha Barbaresco . Šis kooperatyvas gamina „Barbaresco“ kontroliuojamą ir garantuotą kilmės vietos nuorodą (DOCG), „Nebbiolo Langhe“ kontroliuojamą kilmės vietos nuorodą (DOC) ir, geriausiais metais, devynis „Barbaresco Riserva Crus“.

Nuotrauka mandagumo „Grandes Vinos“

Didieji vynai

Cariñena, Ispanija

Daugiau nei 700 mažų vynuogių augintojų, išsidėsčiusių karštoje ir uolėtoje Aragono vietovėje šiaurės rytų Ispanijoje. Daugelis šių žemdirbių negalėjo būti prižiūrimi senas vynmedis siužetai Grenache (Garnacha) ir Karignanas (Cariñena) be stiprybės skaičiais palaikymo, pasiekto prisijungus prie jų vietos kooperatyvų.

Nuotrauka mandagumo „Grandes Vinos“

Didieji vynai susikūrė keli mažesni regioniniai kooperatyvai, kurie susivienijo padedami vyriausybės ir viešųjų interesų grupių finansavimo. Šiandien penki kooperatyvai dalijasi rizika ir ištekliais valdydami „Grandes Vinos“. Vyninė taip pat teikia tikslaus ūkininkavimo rekomendacijas, taip pat gamina, parduoda ir parduoda vynus.

Bendradarbiavimas galiausiai pagerino „Cariñena“ kokybę ir leido pereiti nuo birių vynų prie butelių, kurie būtų patrauklūs užsienio rinkoms. Kitaip tariant, „Grandes Vinos“ padėjo ūkininkų šeimoms globalizuotis, iškeldamas „Cariñena“ vynus ant Amerikos restoranų ir mažmeninės prekybos parduotuvių stalų ir lentynų.