2011 m. Bordo raudonasis derlius nebus toks įspūdingas kaip 2010 m. Šiuo metu Bordo mieste vykstančiame kasmetinių statinių degustavimo renginyje „en primeur“ dalyviai atvyko noriai gauti pirmąją galimybę paragauti 2011 m. Derliaus. Remiantis ankstyvais pokalbiais su pirkėjais ir importuotojais, Bordo bus sunku parduoti.

Iš tiesų, 2011 m. Labai skiriasi nuo brangaus ir gundančio 2009 m. Bei tvirto ir ilgalaikio 2010 m.

Pasak Claire Villars-Lurton iš Château Haut-Bages Libéral Pauillac, „Cabernet Sauvignon“ iš Didžiosios Britanijos buvo puikus, tačiau „Merlot nebuvo beveik toks geras ir mes turėjome problemų“.

Thomas Duroux, „Château Palmer“ Margaux mieste generalinis direktorius, sutinka, kad „Merlot“ 2011-ieji buvo „mažesnio derliaus“.

2011 m. Oras buvo neįprastas. Kaip sakė vienas vigneronas: „Mes turėjome vasarą pavasarį, rudenį vasarą ir tada vėl vasarą rudenį“. Suderinkite tai su kruša ir sausra - mažiau nei puse įprastų kritulių - ir augimo sąlygos pasirodė esančios iššūkis.

Ne mažiau svarbu tai, kad rinka pasikeitė. Pavyzdžiui, pernai kinai pirmą kartą pirko 2010 m. Ateities sandorius, tačiau nustatė, kad to derliaus kainos sumažėjo. Atrodo mažai tikėtina, kad jie pirks ateities sandorius šiais metais.

Amerikos mažmenininkai yra vienodai atsargūs. Chrisas Adamsas, „Sherry-Lehmann“ ir „Wine Enthusiast Magazine“ 2010 metų „Vyno žvaigždės“ apdovanojimo „Metų mažmenininkas“ generalinis direktorius, sako: „Tai kainos klausimas. Jei 2011 m. Bus per brangu, aš galiu nepateikti „en primeur“ pasiūlymo “. Tai būtų pirmas kartas per 40 metų, kai Sherry-Lehmannas nesiūlė Bordo ateities.

Rinkos vaizdas vystysis savaitei bėgant ir tūkstančiams pasaulio pirkėjų ragaujant vynus. Faktinės kainos nepasieks mažiausiai kelias savaites. Bet išeik iš savo rezultatų kortelės ir būk pasiruošęs, nes „Wine Enthusiast“ visą savaitę pateikia „en primeur“ aprėptį.

Pirmoji diena: Sauternesas ir Barsacas

Prieš pradedant degustacijas, Olivier Bernard, „Château Guiraud Sauternes“ bendrasavininkas, pasakė: „Sauternes yra puikus, vienas geriausių visų metų derlių“, ir jis buvo teisus. 2011 metų senumas Sauternes ir Barsac yra puikus derlius. Kokybiškai ji prilygsta 2001 m. Ir geresnė už labai gerą 2007 m.

Anne Perez iš „Château d’Yquem“ sutinka ir apibūdina tai remdamasi ilga dvaro istorija: „Sąlygos buvo tokios pačios kaip 1893 m.“, - sako ji.

Kuo šis derlius toks geras saldiems vynams? Tai buvo tai, ką Aline Baly, „Château Coutet“ savininkas Barsake, vadina „nuostabiu Indijos vasaros efektu“. Sauternesui reikia lietaus, o po to - ilgas saulės laikotarpis. Tai gavo tiek ir tinkamu laiku.

„Atėjęs pirmasis lietus atnešė botritą, pritvirtindamas jį odoje“, - sako Olivier Castéja, „Château Doisy-Védrines“ savininkas Sauternese. 'Tada oras vėl buvo gražus, todėl neturėjome pilkojo puvinio, galinčio sunaikinti vynuoges'.

Rezultatas yra vynai, kurie tuo pačiu metu pasižymi dideliu sodrumu ir lengvumu. Didžiulius botrito skonius ir turtingus atogrąžų vaisius subalansuoja įtemptas, skanus apelsinų žievelių rūgštingumas. Tai vynai, kurių pakaks daugeliui metų. Kol kas „Sauternes“ yra 2011 metų sėkmės istorija.

Bordo vynai, ragauti iš statinės, įvertinami tritaškiais intervalais. Kai vynai išpilstomi į butelius per dvejus ar trejus metus, vynai iš naujo įvertinami ir pateikiami galutiniai įvertinimai.

95–97 „Château Doisy-Védrines“ („Barsac“). Puikus vynas, pasižymintis tvirtu, botrytis charakteriu, su prieskonių, obuolių ir apelsinų žievės aromatais. Tai galinga ir skirta ilgam senėjimui. ––R.V.

95–97 „Château Rieussec“ („Sauternes“). Šis vynas rodo didžiulį turtingumą ir prinokimą, kurį suteikia sudėtingi apelsinų žievelės ir ypač brandaus mango skoniai. Jis šviežias, parodantis šio derliaus charakterį. ––R.V.

95–97 „Château Suduiraut“ („Sauternes“). Prabangus ir smulkus, tai turi didelį svorį ir prinokusių vaisių bei botrito kvapus. Stilingi geltonųjų vaisių, citrusinių vaisių ir cinamono skoniai derinami su ryškiu rūgštumu sodriame gomuryje. ––R.V.

94–96 Château de Rayne Vigneau (Sauternes). Šis vynas pasižymi dideliu gaivumu, kuris taip pat turi didelį svorį ir sudėtingus, turtingus vaisius. Jį skatina rūgštumas, jis išlieka gyvas ir ryškus ir greičiausiai gerai sensta. ––R.V.

94–96 Château Guiraud (Sauternes). Intensyvus, turtingas, suapvalintas, tankus ir kietas vynas. Kartu su svariais, prinokusiais vaisiais yra ir rūgštumo pasiūlymų. Sluoksniuotas su botrytis skoniais. ––R.V.

94–96 Château Rabaud-Promis (Sauternes). Šis vynas taip lengvai šoka gomuryje, tačiau vis tiek turi metų svorį ir turtingumą. Čia yra delikatesas, po kurio dar intensyvesnis intensyvumas. Tai žavi dabar, bet tikrai sensta per daugelį metų. ––R.V.

93–95 „Château Caillou“ („Barsac“). Prinokęs, subalansuotas vynas, kurio struktūra yra gerai integruota į turtingus, saldžius vaisius. Jis pasižymi prieskonių kraštu ir kartaus-apelsino skoniais, pridedamais prie gausios priekinės tekstūros. ––R.V.

93–95 „Chateau de Myrat“ („Barsac“). Į jo struktūrą įklijuoti sodrūs vaisių skoniai su prieskoniais su apelsinais. Lygios tekstūros ir puikios pusiausvyros jis yra gausus, trapus ir tankus. Vynas ilgalaikiam senėjimui. ––R.V.

93–95 „Clos Haut-Peyraguey“ („Sauternes“). Šiame galingame, įspūdingame vyne stipriai jaučiami prieskoniai iš naujos medienos ir superbrandūs, botrikuojami vaisiai. Jis turi svorį, struktūrą ir intensyvumą. Tai tikrai sensta daugelį metų. ––R.V.

93–95 „Château la Tour Blanche“ (Sauternesas). Tai traškios tekstūros vynas, turintis sudėtingą turtingų, tankių vaisių, prieskonių ir medienos struktūrą. Vynas tik dabar susideda, žadėdamas daugelį metų senėjimo. ––R.V.

93–95 Château Lamothe-Guignard (Sauternes). Labai turtingas botrytis, tai tankus, gausus vynas, įkrautas ir nepaprastai subrendęs. Rūgštingumas yra fone. ––R.V.

92–94 „Château Coutet“ („Barsac“). Lygus, sultingas vynas, kurio intensyvumas užmaskuotas dėl stipraus rūgštingumo. Tai rodo derliaus svorį ir botrito galią, įsiterpusią į apelsinų žievelės ir kalkių skonius. Jis turėtų senėti nuostabiai. ––R.V.

92–94 Château d’Arche (Sauternes). Įspūdingas vynas, turintis svorio ir intensyvių botrytiso natų. Jo rūgštingumas suteikia puikų skonį geltoniems vaisiams, mandarinams ir šviesios medienos prieskoniams. ––R.V.

92–94 pilis „Château de Fargues“ (Sauternes). Lygus ir turtingas vynas, kuris taip pat rodo skonio gylį. Į savo tvirtą tekstūrą įeina persikų ir mangų natos, kartaus apelsino ir citrinos žievelės. Tai puikus vynas, kuris turėtų senėti daugelį metų. ––R.V.

92–94 „Château de Malle“ (Sauternes). Intensyviai galingas vynas - toks turtingas, kad pribloškia savo svoriu. Tuo pačiu metu yra puikus švelnaus rūgštingumo šerdis, kuris gerai sumažina turtingumą. ––R.V.

92–94 „Château Doisy-Daëne“ („Barsac“). Po žolelių kvapų atsiranda muskato riešutas ir traškūs vaisiai. Tai turi puikių prinokusių metų vaisių be didžiulio intensyvumo - tai vynas, pasižymintis subtilumu ir sudėtingumu. ––R.V.

92–94 „Château Nairac“ („Barsac“). Šis vynas iškart parodo savo traškią pusę, o paskui - gausių vaisių skonį. Vynas turi svorį, kuris slypi po skaniai gaiviu charakteriu, ir yra paskutinė prieskonių apelsinų nata. ––R.V.

92–94 Château Romer (Sauternes). Lygus, turtingos tekstūros vynas, kurio saldaus apelsino ir prieskonių skoniai derinami su tamsiu medžiu ir granatu. ––R.V.

92–94 „Château Sigalas-Rabaud“ („Sauternes“). Šis vynas turi ir svorio, ir lengvą prisilietimą. Jo svorį lemia galingas botrito pobūdis ir prinokę abrikosų vaisiai, o lengvumą lemia tiesi intensyvaus rūgštingumo linija, kuri perkerta vyną. Jis turėtų senėti ilgai. ––R.V.

91–93 Château Bastor-Lamontagne (Sauternes). Su dideliu prieskonių kiekiu tai vis dar atsirandantis vynas su vaisiais. Jis turi svorį ir skanų intensyvumą. Dėl daugiasluoksnės rūgštingumo ir tanino struktūros tai yra ilgalaikis senėjimas. ––R.V.

91–93 Château Lafaurie-Peyraguey (Sauternesas). Puikiai šviežias vynas, kurio rūgštingumas išpjauna lygių vaisių svorį - tarsi žirklės, perkirpiančios aksomą. Intensyvus, su prieskoniais ir rūgštingumu. ––R.V.

91–93 „Château Suau“ („Barsac“). Iš pradžių tai tik viliojančios pastangos, bet tada atsiranda jos intensyvumas ir struktūra, sukuriant labai sudėtingą vyną. Jo botritiškumas suteikia nemažą svorį. ––R.V.

90–92 „Château Broustet“ („Barsac“). Šis vynas pasižymi galingu naujos medienos pobūdžiu, po juo guli prinokusi, sodri ir labai lygi tekstūra. ––R.V

90–92 „Château“ filmas. (Sauternesas). Šiame statinės mėginyje yra keletas redukuojančių, mėsingų aromatų, tačiau gomurys vis tiek rodo puikų šio vyno potencialą. Jis turi visą derliaus svorį ir turtingumą, o jo rūgštingumas yra traškus. ––R.V.

89–91 „Château Lamothe“ („Sauternes“). Šviežias obuolių vynas, kurio turtingumas ateina lėtai. Jis turi svorį, taip pat dvelkia marmelado prieskoniais ir citrinos rūgštingumu. Savo lengvu charakteriu jis yra skanus. ––R.V.

Norėdami perskaityti „En Primeur“, antrą dieną: „En Primeur“, antroji diena: Margaux, Moulis, Médoc ir Listrac, paspauskite čia .

Norėdami perskaityti „En Primeur“, trečią dieną: „Saint-Julien“, „Pauillac“, „Saint-Estèphe“ ir „Haut-Médoc“, paspauskite čia .

Norėdami perskaityti „En Primeur“, ketvirtą dieną: Raudonasis ir sausasis baltasis Pessac-Léognanas ir kapai, paspauskite čia .

Norėdami perskaityti „En Primeur“, penktą dieną: „Saint-Emilion“ ir „Pomerol“, paspauskite čia