Kiekvieną rudenį tai tas pats. Maisto prekių parduotuves užplūsta moliūgų prieskonių latės, sausainiai, čai, „Cheerios“ ir daugybė kitų moliūgais suvarstytų maisto produktų. Tapo akivaizdu, kad sezoninis pamišimas yra mažiau tendencija nei gyvenimo būdas. Jums pasisekė, kad kepimo prieskoniai, iš kurių susidaro „moliūgų prieskonis“ - cinamonas, muskatas, imbieras, gvazdikėliai ir kartais kvapieji pipirai, yra gana paplitę įvairiuose vyno stiliuose.

Taigi, jei rudens gurkšnojimui ieškote puikaus raudono, balto ar putojančio vyno su moliūgų tobulumo užuominomis, pateikite aštuonis vynus, kuriuos gersite tol, kol kiaušinių kiaušiniai pasirodys lentynose.

Rekomenduojami vynai su smulkiais moliūgų prieskonių aliejumi

Heinrichas 2011 m. „Terra O. Red“ (Burgenlandas) 75 USD, 93 taškai. Pirmiausia pasirodo kepta sodri espresso ir ant grotelių kepta moliūgų nata. Gomurys vis dar tankus turtingais tamsių uogų vaisiais. Tai yra pilnas kūnas, bet persmelktas gaivos. Smulkiai išausta tanino struktūra vis dar yra labai tvirta, labai lipni, nors po ja esantys vaisiai pradeda ryškėti. Tai jau penkeri metai ir vos pradėjo savo trajektoriją. Puiku dabar, jei mėgstate sotus vynus. Gerti dabar iki 2030 m. —Anne Krebiehl, MW

„Sixto 2014“ Moxee Chardonnay (Vašingtonas) 55 USD, 93 taškai. Iš 1973 m. Pasodinto vynuogyno, kurio aukštis siekia 1450 pėdų, aromatai įtraukia jus į taurę su svaiginančiomis grietinėlės, imbiero, moliūgų prieskonių ir ramunėlių natomis. Gomurys turi kreminę tekstūrą, bet taip pat nesvarumo jausmą, kuris teikia daug patrauklumo. Likutis yra puikus. —Seanas P. Sullivanas

„Spindrift Cellars 2014“ vėlyvo derliaus „Pinot Gris“ (Willamette Valley) derlius - 17 USD / 375 ml, 92 taškai. Pusryčių arbatos, greipfrutų ir apelsinų žievelių kvapai bei moliūgų prieskonių prieskoniai išsiskiria iš šio brangaus saldaus vyno. Turint 67 g / l cukraus likučių ir 12% alkoholio, tai nėra drovus standartas. Rūgšties pakanka subalansuoti visą tą cukrų, ir ji yra pakankamai turtinga, kad iš vieno butelio pusės būtų galima paruošti desertą keturiems vakarėliams. —Paulas Greguttas

Viskio moliūgų pyragas

„Bee 2016 Chardonnay“ (Vašingtonas) 40 USD, 91 taškas. Po šio vyno skrebučių, moliūgų prieskonių ir persikų aromatų seka lankstūs, tekstūruoti kaulavaisių skoniai. Tai pasiekia daug aukštų įvertinimų ir parodo gražią pusiausvyrą. —SS.

„Bookwalter 2016 Double Double Plot“ „Conner-Lee Vineyard Chardonnay“ (Kolumbijos slėnis) 38 USD, 91 taškas. Šio vyno širdis kyla iš 1989 m. Pasodinto vynuogyno bloko. Aromatai primena persikus, nuosėdas, moliūgų prieskonius, saldainių kukurūzus, ramunėlių arbatą ir skrebučius. Gomuryje jaučiamas rimtumo jausmas, turtingi vaisių skoniai ir patraukli tekstūra. —SS.

Emile Beyer 2015 m. „Lieu-Dit Sundel Pinot Noir“ (Elzasas) 45 USD, 90 taškų. Ant nosies yra žemės ir skrudinto moliūgo užuomina. Gomurys turi panašiai dūminį ir sutemų aspektą ir supa traškius raudonų vyšnių vaisius. Kūnas yra lengvas, šiek tiek, bet švelniai laikantis tanino. Maloniai karti karta baigia moliūgų sodrumą. Apdaila labai gaivi ir sausa, bet keista labiau. Tai bus naudinga šiek tiek buteliuko amžiaus. Gerkite dabar iki 2022 m. —A.K.

„Casas Del Mar NV Pinot Noir“ („Cava“) 14 USD, 86 taškai. Subtilūs moliūgų ir moliūgų aromatai atveria šį rausvą rausvą atspalvį. Pagrindinis, bet sąžiningas gomurys rodo gerą pusiausvyrą ir sveikatą. Degintų apelsinų ir rausvųjų greipfrutų skoniai yra tolygūs, švelnūs ir atspindi gerą, bet įprastą „Cino Pinot Noir“ pagrindą. —Michaelas Schachneris

„Pere Ventura 2013“ „Gran Reserva Rosé Brut“ („Cava“) 45 USD, 85 taškai. Moliūgų, šaknų alaus ir kreminių uogų aromatai, tiesą sakant, yra kiek mažiau nei švieži. Šis derliaus rožinis yra siauras ir norintis, oksiduotas pobūdis įsiskverbia į rūgščių slyvų ir vyšnių skonį. Panašus į odą ir švelniai oksiduoti skoniai kontroliuoja apdailą. —M.S.