Vakarieniavimas tapo pramoga, švietimas ir menas viename, todėl nenuostabu, kad muziejaus restoranai išsivystė iš greitų sustojimų, kad vaikai galėtų patekti į paskirties vietas.

Savo vietoje , restoranas, lydintis įspūdingą San Francisko modernaus meno muziejaus pertvarkymą, yra maisto muziejus: virtuvės šefas Corey Lee atkartoja žymius skirtingų laikų virėjų patiekalus. Tai keblus pasipūtimas, bet puikiai įvykdytas.

Daržovių varoma virtuvė Eskerio giraitė , naujasis restoranas Mineapolio šiuolaikiniame Walker meno muziejuje, įkvėpė muziejaus kolekciją: skrudinto pastarnoko patiekalas su kava, karamelizuotu ožkos pienu ir escarole sujungia Edwardo Hopperio dramą su Yayoi Kusama užgaida.

Prie naujojo „Sweet Home“ kavinė Smithsoniano nacionaliniame Afrikos Amerikos istorijos ir kultūros muziejuje senosios ir naujosios afroamerikiečių maisto tradicijos yra atskirtos pagal geografinę kilmę: Žemės ūkio pakrantė, Pietų kreolų, Šiaurės valstijos ir Vakarų arealas. Tai komforto maistas kaip istorijos pamoka.

Neseniai atnaujintas Čikagos meno institutas Trečias aukštas yra vairuojamas kitos Čikagos legendos, „Spiaggia“ šefo Tony Mantuano. nedarbas , „The Broad“, šiuolaikinio meno muziejuje LA centre, atidarytas 2015 m. pabaigoje su tokiu pat novatorišku ir negarbingu maistu, kaip ir eksponuojamas menas. Visame mieste, LACMA's „Ray‘s and Stark Bar“ tiekia Kalifornijos vynus ir medienos kūrenamus patiekalus saulėtoje terasoje.

„The Modern“ lankytojai, įsikūrę Niujorko modernaus meno muziejuje, tačiau su atskiru įėjimu, gali mėgautis vaizdu į Skulptūrų sodą. Toliau miesto centre rasite geriausią miesto itališką maistą, kuris sako daug Istorinis , Niujorko istorijos draugijos muziejuje ir bibliotekoje. Londono „River Café“ aliuminis vykdomasis virėjas Timas Kensettas patiekia patiekalus, kurie gilinasi į Italijos kulinarijos tradicijas, asmeniškai sukdami, pavyzdžiui, grikinius picoscheri makaronus su „Fontina“, dėmėmis ir aguonomis.

Žr. Amerikos 100 geriausių vyno restoranų 2017 m.>