9646 S. Santa Monica bulvaras
Beverli Hilsas, Kalifornija
310.205.8990 · anfamily.com

„Crustacean Beverly Hills“ yra retas restoranas, kurio ištakos siejamos su vienos moters skrydžiu iš komunizmo. Tai tik virtuvės šefės / savininkės Helene An pasakojimo pradžia, kai jos šeima atvyko į Ameriką, jie atidarė pagyriamų restoranų seriją, kurios pabaiga buvo vėžiagyvių Beverli Hilsas. Tiek dizainas, ypač dramatiškas, stiklu padengtas koi tvenkinys „Walk on Water“, tiek sintezės virtuvė pagerbia An šeimos gyvenimą prancūzų kolonijiniame Vietname. Vyno direktorius Chrisas Bradfordas suranda begalę galimybių derinti vyną, ypač galimybę išryškinti vokiškus ir Elzaso brangenybes: išbandę garuojamą krabą iš „Secret Kitchen“ (leidžiama tik šeimos nariams!) Su Pfeffingen 2007 m. „Scheurebe Spätlese“, jūs “ Suprasiu Ano maisto gaminimo potraukį.

Statistika
Pasirinkimų skaičius: 600
Buteliai atsargose: 3 000
Vynų skaičius prie taurės: 34
BYO: Taip. Korko mokestis: 35 USD už butelį, jei vyno nėra sąraše, 50 USD, jei jis yra, su 2 butelių (arba vieno magnumo) riba.
Vynų sąrašas pabrėžia: tarptautiniai pasirinkimai, ypač Elzaso baltymai, įskaitant „Pinot Blanc“, „Gewürztraminer“ ir „Pinot Gris“. 25 vokiečių rizlingai, įskaitant Joh. Jos. Prüm, Weilas ir daktaras Loosenas. „Cult Cab“, įskaitant „Screaming Eagle“, „Colgin“, „Harlan“, „Araujo“ ir „Bryant Family“. Dvidešimt trys skirtingi „Domaine de la Romanée Conti“ rinkiniai.