Keptas sūris: Sūris, sviestas ir skrudinta duona yra daug nesuvokiama, kai reikia derinti vyną. Gražus, ąžuolinis „Chardonnay“ atliks triuką. Laikykitės klasikos ir pasirinkite vieną iš Burgundijos ar Napos.

Jautienos troškinys: Sodrios, švelnios ir sultingos jautienos troškiniai yra puikus būdas įveikti žiemos bliuzą. Suporuokite savo su Kalifornijos „Marsanne“ iš Santa Barbaros ar Paso Robleso. Prinokę vaisių skoniai, turtingas minerališkumas ir rudų kepimo prieskonių, tokių kaip cinamonas ir muskatas, užuominos, daro tai rungtynių danguje.

Čili: Jautienai, pomidorams ir prieskoniams reikia labai rūgščių ir stiprių tropinių vaisių skonių, kurie gali konkuruoti. „Sauvignon Blanc“ iš Naujosios Zelandijos ar Pietų Afrikos tikrai atitiks sąskaitą.

Juodųjų pupelių sriuba: Pagalvok Albariño. Nesvarbu, ar iš Ispanijos, Kalifornijos ar Vašingtono valstijos, stiprus rūgštumas, kaulavaisių aromatas ir citrusinių vaisių natos lengvai papildo šios pilno skonio sriubos žemiškumą.

Vištienos sriuba: Močiutės vištienos sriuba nusipelno gerai paruošto „Pinot Grigio“ iš Italijos arba „Pinot Gris“ iš Kalifornijos ar Elzaso. Ryškus minerališkumas ir lengvos gėlių natos kiekvieną gurkšnį daro didžiulį malonumą.

Daržovių sriuba / „Minestrone“: Apsvarstykite lengvą baltą vyną su sunkiu mineraliniu profiliu, pavyzdžiui, „Malvasia“ iš Italijos ar Istrijos. Traškūs, švarūs užrašai rodo prinokusius, intensyvius šių gausių sriubų daržovių skonius.

Kepta višta: Ronos stiliaus mišinys - tiek iš Prancūzijos, tiek iš Kalifornijos centrinės pakrantės - pasiūlys gražių prieskonių ir gėlių atspalvių su vištiena, įtrinta citrina ir žolelėmis.

Mėsos kepalas: Suplakite mamos sekmadienio mėsos kepalą ir suporuokite jį su ąžuolo amžiaus Semillonu iš Pietų Australijos. Subrendę vaisių skoniai, sodrus sotumas ir karamelizuotos irisų natos suteikia puikią pusiausvyrą visam mėsingam gėriui.

Vištienos puodo pyragas: Lengva, sviestinė tešlos plutelė ir pikantiški vištienos gabaliukai šaukiasi Kalifornijos ar Ronos slėnio Viognier. Grakšti prinokusių vaisių skonis ir žvarbus rūgštumas puikiai tinka šiai tradicinei amerikiečių klasikai.

Lazanija: Patiekite ryškiai baltą patiekalą su šia mėgstama italų ir amerikiečių, pavyzdžiui, „Fiano“ iš pietų Italijos. Šviežios vyno citrusinės natos laikys pomidorą, o migdolų ir medaus natos papildys iškeptą mocarelą.