Jei 1990 m. Pasaulis atrado Čilės vyną, o 2000 m., Kai įsteigtos Čilės vyno daryklos buvo pradėtos vietoje kokybiškų vynų, be vertingų butelių, dabar galėtų būti mažų partijų amatininkų vynų metas?

Per 17 metų aš padengiau Čilės vyną Vyno entuziastas , niekada nebuvo debiutavusių daugiau butikų vynų nei dabar. Nuo Karinjano iki Malbeko ir nuo Rieslingo iki Paíso solistai ir mėnulio apšviesti pagrindiniai vyndariai parodo vis daugiau pelėsių laužančių vynų. Šie vynai vartotojams, ypač besilankantiems šalyje, siūlo perspektyvias alternatyvas tokiems standartams kaip „Cabernet Sauvignon“ ir „Chardonnay“.

Noriu nieko neatimti iš didelių berniukų. Tai buvo „Concha y Toro“ , Šventasis Petras , Iš Martino ir kiti megaproduktoriai, kurie sukėlė mažų partijų judėjimą, tyrinėdami naujus terroirus ir unikalias vynuogių veisles. Tačiau pirmą kartą per maždaug 150 metų Čilėje vykstant komercinei vyno gamybai, daugėja puikių vynų, pagamintų kelių tūkstančių butelių kiekiu.

Puikus pavyzdys vyksta „Odfjell“ vynuogynai , Maipo slėnio vyninė, įkurta 1990-aisiais, į priekį mąstančių norvegų.

Prieš septynerius metus tai buvo Odfjello Bordo mieste gimęs vyndarys Arnaud Hereu, kuris supažindino mane su senoviniais Karinjono sodinimais Maule slėnio Cauquenes skyriuje. Šiandien Hereu „treniruoja“ keletą mažų vyndarių, kaip gaminti rimtus vynus begemotų šešėlyje, kurie per metus išpilsto milijonus atvejų.

Odfjell vynuogyno vietinė fauna / Nuotrauka mandagumo „Facebook“

„Yra keletas Čilės vyno daryklų, atliekančių pagal užsakymą, bet ne taip, kaip mes tai darome“, - sako Hereu. „Mes padedame savo klientams gauti geriausias sausų prekių kainas. Padedame jiems parduoti vynus. Ir nors iš daugumos pritaikytų smulkinimo būdų gaunami birūs vynai, visi mūsų klientai yra maži “.

„Odfjell“ pritaikyta sutraiškymo programa taip pat padeda vyndariams užsitikrinti vaisių, o „Hereu“ dalyvius konsultuoja, kada rinkti.

„Daugelis turi savo vyno gamybos būdus, tačiau mes daug kalbamės, keičiamės idėjomis ir dalinamės daugybe informacijos“, - sako jis. „Kai maišoma, kai kurie klausia mano patarimo. Kiti to nedaro “.

4 geros priežastys gerti Čilės vyną

Ragavau vynų iš BOWines , Bluwines , Pulsas , Maurizio Garibaldi ir OC vynai , visi pagaminti „Odfjell“. Šie vynai žavi. Jie yra vienodai švieži savo stiliumi, juose mažai ąžuolo ir santykinai didelis natūralaus rūgštingumo kiekis, o kruša iš tolimiausių vietų, tokių kaip „Loncomilla“ Maule, „Lolol“ Colchagua ir „Lemu“ Maipo slėnyje.

Man ypač patiko „Garibaldi“ 2014 m. „Malbec“, „Syrah“ ir „Cabernet Sauvignon“ iš „Lemu“ mišinys, kuris demonstruoja briariškus, tačiau ryškius aromatus. Taip pat ypatingas buvo „BOWines“ 2014 m. „Maule Valley Carignan“, vadinamas „Fillo“. Šis vynas parodo ryškumą ir raudonų vaisių aromatus bei skonius, dėl kurių senieji vynmedžiai tampa žinomi Maule Carignan.

Šių vynų šiuo metu bus sunku ar neįmanoma rasti mažu kiekiu ir kaip tik nuo žemės kaip komercinių etikečių. Bet nenustebkite, jei juos pasiims specialus importuotojas, pavyzdžiui „Brazos“ vyno importas arba Vynmedžių jungtys (įsikūrusi atitinkamai Brukline, Niujorke ir Sausalito, Kalifornijoje) per ateinančius ar dvejus metus. Abi jau atneša kokybiškų prabangių Čilės vynų, tokių kaip Labirintas , Montesekanas , Clos des Fous ir Garcia & Schwaderer , tarp kitų.

Tai, kad didžiosios Čilės „blue-chip“ vyninės turi pasaulinį prekės ženklo pripažinimą ir turi didžiulį vynuogynų valdą, tačiau užtikrina, kad jos ilgai išliks šalies vyno hierarchijoje. Bet dabar labiau nei bet kada mažas vaikinas Čilėje kelia bangas. Čia linki jam (ir jai) geriausio.