Pop viktorina: 18-oji JAV konstitucijos pataisa - koks buvo jos tikslas?

Gėda tau (ir tavo vidurinės mokyklos istorijos mokytojui), jei tavo atsakymas susijęs su ginklais, pilietinėmis teisėmis ar rinkimų teise. 1920 m. Dėl 18-osios pataisos alkoholinių gėrimų pardavimas, gabenimas ir gamyba tapo neteisėtas. 21-asis Konstitucijos pakeitimas, kurį FDR pasirašė įstatymu 1933 m. Gruodžio 5 d., Panaikino 18-ąjį pakeitimą ir vėl tapo legalu amerikiečiams įsisavinti apleidimą. Ir jei tai nėra priežastis šventei, kodėl restoranas / baras Bostono Kenmore aikštėje yra vadybininkas

„Eastern Standard“ virtuvė ir gėrimai visus metus tyliai šventė panaikinimo metines prikeldamas tuziną „Prohibition Era“ kokteilių, kurių daugelis šiandienos baruose išnyko, bet supažindino juos su nauja kokteilių gėrėjų karta. Tarp šių klasikų yra „Pajamų mokesčio kokteilis“, „Charles Lindburgh“, „Scofflaw“ kokteilis ir „Beždžionės liauka“ (pavadinta dėl to meto kvanko medicininės procedūros). Kiekvienas kokteilis kainuoja tik 10 USD, kai visų 12 prieskonių 2 uncijos mėginių skrydis yra 75 USD. „Eastern Standard“ draudimų šventės pasibaigs gruodžio 5 d. - tą dieną, kai įsigaliojo 26-oji pataisa - surengsime visą naktį trunkantį „Roaring Twenties“ vakarėlį.

Jacksonas Cannonas - miksologas, kokteilių puristas ir „Eastern Standard“ baro vadovas - labai rimtai žiūri į savo gėrimus: jis daugelį savo kokteilių ingredientų (įskaitant savo paties grenadiną) gamina namuose ir plačiai keliauja, kad galėtų studijuoti alkoholinius gėrimus ir jų istorines praeitis. Paskutinėmis keliomis savaitėmis prieš panaikinimo metines Cannon pasiūlė seminarus apie amerikiečių kokteilio tiki ir egzotikos aukso amžių ir trauktinių vaidmenį kokteiliuose.

„Draudimas reiškia išradingumo triumfą nepriteklių akivaizdoje“, - sako Cannon. „Naudodami sirupus, sultis ir neaiškias širdeles, kurios išliko iki„ Draudimo “, barmenai sukūrė kokteilius, kad užmaskuotų naminių distiliatų skonį. Šiuolaikinės kokteilių programos uždraudimo palikimas yra tas, kad tai, kas atkeliavo dėl būtinybės, - naudodama puikias šiandienines dvasias - atlaikė laiko išbandymą “.
** Receptai **

Pajamų mokesčio kokteilis

Duoklė 16-ajai Konstitucijos Harry Craddocko pataisai, šis kokteilis turėtų šiek tiek lengviau pakelti viską, ką esate skolingas taksistui.
1 1/2 uncijos „Beefeater“ džinas
3/4 uncijos saldaus vermuto
3/4 uncijos sauso vermuto
1/2 uncijos apelsinų sulčių
1 brūkšnys „Angostura“ trauktinės
Visus ingredientus sukrėsti kokteilio purtyklėje, užpildytoje ledu. Nukoškite į atšaldytą „lowball“ taurę ir papuoškite oranžiniu pleištu.

„Scofflaw“ kokteilis

Ne įstatymų besilaikantis pilietis? Tai tau. Ši „Scofflaw“ versija yra klasikinė, nuo Hario Niujorko baras Paryžiaus.
1 1/2 uncijos Old Overholt ruginio viskio
1 uncija sauso vermuto
3/4 uncijos grenadino (* „Eastern Standard“ gamina naminį grenadiną, žiūrėkite žemiau pateiktą receptą)
3/4 uncijos citrinos sulčių
Visus ingredientus sukrėsti kokteilio purtyklėje, užpildytoje ledu. Nukoškite į atšaldytą taurę. Daržovių skustuku ar kanalo peiliu nulupkite šiek tiek citrinos žievelės ant stiklo (tačiau nenaudokite žievelės kaip garnyro).

Charlesas Lindburghas

Lindburgho kelionė Sent Luiso dvasia buvo pirmasis tiesioginis skrydis į Europą virš Atlanto vandenyno. Prancūzijoje jis nusileido po 33 valandų 30 minučių, tada galime tik spėti, kad jis tikrai galėjo naudoti vieną iš šių kokteilių.

1 1/2 uncijos Plimuto džino
1 1/2 uncijos Lillet White
Brūkšnys greipfrutų trauktinės
Praplaukite atšaldytą martini taurę su abrikosų brendžiu. Į martinio taurę įmaišykite džino, Lillet ir trauktinių su ledu.

Jackas Rose'as

Ar šis kokteilis skamba miglotai pažįstamai? Pagalvok apie vidurinės mokyklos anglų kalbą: Jackas Barnesas, Hemingway'aus „The Sun is Rises“ pasakotojas, išgeria Jacką Rose'ą Paryžiaus bare, kol laukia ledi Bret Ashley.
2 uncijos „Laird's Applejack“
3/4 uncijos tikrosios Grenadino
1/2 uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
„Peychaud‘s Bitters“ brūkšnys
Visus ingredientus sukrėsti ant ledo ir perkošti į atšaldytą martini taurę.

„Eastern Standard“ naminė grenadinė

2 dalys 100% granatų sulčių (POM prekės ženklas yra puikus)
1 dalis rafinuoto cukranendrių cukraus
Mišinį užvirkite, sumažinkite iki virimo ir leiskite mišiniui šiek tiek sutirštėti. Užbaikite grenadiną nedideliu kiekiu apelsinų žiedų vandens. Atvėsinkite ir laikykite šaldytuve.

Norėdami pamatyti savo miesto draudimų eros ministrų sąrašą ir patarimų, kaip surengti savo atšaukimo dienos vakarėlį, apsilankykite http://www.prohibitionrepeal.com/contact/visit.asp .