Rieslingas Kalifornija nėra svetima. Iki Chardonnay atsiradimo aštuntajame dešimtmetyje tai buvo populiariausia baltojo vyno rūšis valstijoje, kurią lėmė amerikiečių pomėgis saldesni stiliai .

Nors šie saldūs stiliai vis dar yra mažiau madingi tarp amerikiečių vartotojų, nei buvo anksčiau, po dešimtmečių skraidinimo „Riesling“ dabar Auksinėje valstijoje vėl auga. Tačiau šį kartą tai dėka gamintojų, kurie gamina traškius, sausus stilius, dažnai iš senų vynmedžių, rastų Centrinė pakrantė į Mendocino apygarda .

„Rieslingas yra vienas iš labiau terroir varomų baltųjų, ir jis dar labiau parodo vietovės specifiką nei Chardonnay“, – sakoma. Bobas Kabralis , veteranas Sonomos apygardos vyndarys, gaminantis vyną savo to paties pavadinimo prekės ženklui. „Sunkiausia yra tai, kad šios vietos, kurios idealiai tinka Rieslingui, taip pat labai tinka Pinot Noir ir Chardonnay , kur savininkas gali uždirbti žymiai daugiau pinigų už akrą. Taigi sunku rasti tas vietas ir jas prižiūrėti.

Mažesnė Riesling pirkimo kaina patraukė jaunesnius vyndarius Ryanas Stirmas ir Mike'as Callahanas ieškoti vynuogių, kai daugiau nei prieš dešimtmetį sukūrė savo prekių ženklus. „Daugelis gamintojų nori lošti, nes įėjimo kaina yra daug mažesnė nei aukštos kokybės Pinot and Chard“, - sako Stirmas, ir šis prieinamumas patinka ir visuomenei. „Net ir išsilavinę vartotojai jaučia ekonominius spūstis. Jie žino, kad tai puikus vynas, kuris yra prieinamas.

Tau taip pat gali patikti: 10 amerikietiškų rislingų už 26 USD ar mažiau

Laimėti širdis ir protus

Nors dauguma vyndarių nemato, kad jis išsisklaidytų daug už dabartinės nišos, Callahanas, kuris pradėjo savo Maidenstoen Prekės ženklas „Riesling“ 2011 m. yra labiau ryškus, pažymėdamas, kad kai kurie žinomi Pinot Noir vynuogynai Sta. Rita Hills apie Šventoji Barbora dabar sodina rislingą.

„Žmonės bijo rislingo kaip ir sauso rožinio, bet kraštovaizdis keičiasi“, – sako jis. „Kai įveikėme žmonių kliūtis, kad visa rožinė yra saldi, tai nepasisekė.

Gamintojai paprastai kovoja su šiomis saldžiomis išankstinėmis nuostatomis, etiketėse užrašydami „Dry Riesling“. Tačiau, pasak Stirmo, etiketės yra mažiau svarbios nei jų įdėjimas į stiklinę. „Kai parodai žmonėms vyną, o jis išdžiūvo, jie būna sumišę ir priblokšti“, – sako jis.

Callahanas mano, kad vynuogės yra gera alternatyva Sauvignon Blanc ir sako, kad daugumos prabangių restoranų vynų sąraše dabar yra vietos aromatiniams baltiesiems vynams, tokiems kaip Riesling arba Albariño , kuris padeda pardavimams ir bendram augimui.

Scotas Bilbro, antroji jo šeimos karta, kuri bėga Marrietos rūsiai , nemano, kad „Riesling“ augimui artimiausiu metu prireiks daug daugiau plotų, tačiau pripažįsta lojalių pasekėjų. „Tai tikrai nebus tūrinis karalius, bet yra žmonių, kuriems tai tikrai patinka“, – sako Bilbro, senas vynmedis Rieslingas pavadino Nadi iš Wirz vynuogyno San Benito apygarda . 'Joje yra viskas, kas jus linksmins ir sujaudins.'

Amžiaus potencialas

The didelio rūgštingumo vynai taip pat puikiai dera su įvairiais patiekalais, įskaitant aštresnius patiekalus, tokius kaip tajų ir indų patiekalai. Tačiau labiausiai kai kuriuos vyndarius jaudina Rieslingo evoliucija rūsyje. „Man patinka, kaip gerai jie sensta“, – sako Cabralis, geras Vokietijos rislingų karaliaus Ernsto Looseno draugas iš Dr. Loosen. „Antrinės ir tretinės Riesling savybės man yra vienas įdomesnių skonių ir aromatų rinkinių beveik bet kuriame baltajame vyne, kurį kada nors gaminau ar kada nors iš tikrųjų patyriau.

Jei tik norėdamas suprasti tikrąją Riesling vertę, Stirmas tikisi, kad amerikiečiai netrukus pradės vertinti ir pirkti senesnius gaminius. bibliotekos vynai . „Amerikiečiai masiškai nemėgino dalykų, bet jaučiu, kad tai visai šalia“, – sako jis. „Turint daugiau išsilavinimo, „Riesling“ turi didelę vertę.

Kad ir kokia būtų ateitis, Cabral džiaugiasi matydamas pripažinimą vyndariams, siekiantiems priminti amerikiečiams apie kilmingą Rieslingo statusą. „Žmonės tai tikrai kasa“, – sako jis. „Tai sušildo mano širdį, nes tai viena sunkiausiai auginamų baltųjų vynuogių.

Tau taip pat gali patikti: Kas iš tikrųjų nutinka vyno amžiuje?

Išbandykite šiuos Kalifornijos rislingus

„Stirm 2017 Old Vine Wirz Vineyard Riesling Cienega Valley“ 28 USD

Jei visi Kalifornijos rieslingai būtų tokie, įvyktų revoliucija. Aukso spalvos taurėje jis skleidžia lanolino, Mejerio citrinos šerdies ir korio aromatą, kuris slysta į nepaprastai tekstūruotą citrinos žievelės ir subtilių riešutų skonį. Redaktorių pasirinkimas. 94 taškai — Mattas Kettmannas

28 USD Stirm Wine

Maidenstoen 2021 Zabala Vineyard Riesling Arroyo Seco

Subtilūs, bet platūs nektarino ir migdolų aromatai yra gana malonūs ir primenantys Chardonnay šio išpilstymo nosį. Gomurį sugeria kreidos minerališkumas, suteikiantis galimybę pajusti melionų, azijietiškų kriaušių ir traškų kaulavaisių skonį. 94 taškai — M.K.

$ Skiriasi Vyno ieškotojas

Nesenstantis 2021 m. Riesling Aleksandro slėnis 60 USD

Ryškūs benzino, persikų odos ir rūkyto kumpio skoniai rodo, kad šis naujas Jackson Family Wines prekės ženklas yra klasikinis, veislei tinkamas rislingas. Jis gaunamas iš vėsių vynuogynų kišenės kitaip šiltame regione, suteikiantis aštrios rūgšties, mineralinių akcentų ir gaivios, gomurį valončios tekstūros. 93 taškai — Jimas Gordonas

60 USD YourWineStore

Tatomer 2020 Vandenberg Riesling Santa Barbara County

Grahamas Tatomeris yra regiono Riesling meistras, o šis visos apskrities mišinys yra puikus įėjimo taškas. Ant nosies nuolat tvyro vandenynas su bangomis nuplaunamais granito, Meyer citrinos žievelės ir citrinų aliejaus aromatais. Skonyje dėmesys sutelktas į džiovintą citrusinių vaisių žievelę, su stipriu gaivaus jūros purslų pojūčiu ir funky pajūrio elementais, primenančiais durpes. Redaktorių pasirinkimas. 93 taškai — M.K.

$ Skiriasi Wine.com

Claiborne & Churchill 2021 Dry Riesling Central Coast

Tai patikimai vienas geriausių kasmet Kalifornijoje gaminamų rislingų, o šis regioninis cuvée yra dar geresnis už daugumą vieno vynuogyno vitrinų. Nektarino, baltojo meliono ir citrinos aromatai veda į gaivų, nuolat įdomų laimo žievelės ir betono gomurį, paliekantį burną užimtą dienomis. Redaktorių pasirinkimas. 92 taškai — M.K.

$ Skiriasi Wine.com

Union Sacre 2021 Fraulein Kick On Ranch Vineyard Riesling Santa Barbara County

Traškūs melionų ir azijietiškų kriaušių aromatai yra švieži ir švarūs šio išpilstymo metu. Skonyje jaučiamas saldumas, kuris perauga į kreidą, kriaušių žievelės ir citrusinių vaisių šerdies skonis. 92 taškai — M.K.

44 USD Sąjungos šventumas

Lafond 2021 SRH Riesling Sta. Rita Hills

Šio išpilstymo nosyje pasirodo ryškūs ir gyvi Meyer citrinų šerbeto, kriaušių ir kreidos aromatai. Gomurį apgaubia įtikinama įtampa, kuri įrėmina kokoso minkštimo, baltojo meliono ir azijietiškų kriaušių skonį, nes rūgštis išlieka patvari, bet ne persistengianti. 91 taškai — M.K.

25 USD Lafondo vyninė

„Santa Barbara“ vyninė, 2021 m. „Lafond Vineyard Riesling Sta. Rita Hills

Nektarino ir baltojo meliono aromatai yra prieinami ir supjaustyti mandarinų žievelės krašteliu. Gomurį glaudžiai supina ryškus obuolių minkštimas ir sansho pipirų užuomina. 91 taškai – M.K.

25 USD Vyno darykla Santa Barbara

Trefethen 2022 Estate Grown Dry Riesling Oak Knoll District

Šio lengvo kūno vyno skonis yra gaivus ir gyvas, dvelkiantis subtiliais persikais ir melionais, o paskui traškiais ir džiazingai žaliaisiais obuoliais. Dėl ryškios rūgštelės jis puikiai valo burną ir suteikia apetitą, ir vienas iš nedaugelio Napos slėnyje likusių Rieslingų. 90 taškų — J.G.

$ Skiriasi Wine.com