Dar labiau stebina faktas, kad Britų Kolumbijoje klesti labai daug vyno vynuogių, yra tai, kad jos iš viso auga. 49-oji lygiagretė apibrėžia JAV Kanadietis riba - linija, ribojanti šaltas Amerikos valstijas, tokias kaip Šiaurės Dakota ir Minesota ir, kitapus Žemės rutulio, kerta šauniausius Europos vyno regionus.

Tačiau klimatas čia žaidžia skirtingai. Į rytus nuo drėgmę nuvalančių Kaskados ir Pakrantės kalnų žemė yra išdžiūvusi. Provincijos pietiniame regione yra tolimiausias Sonorano dykumos pasiekimas, kuris tęsiasi iki pat Meksika .

The Okanagano slėnis yra beveik 200 vyno daryklų ir daugiau nei 8600 pasodintų hektarų, tai sudaro 84% viso provincijos ploto. Slėnis eina į šiaurę / pietus 150 mylių, eidamas ežerų grandine, kurią riboja žemos kalvos ir laiptuoti suolai. Paskutiniai ledynmečio ledynai, nusėdę žvyro, dumblo ir smėlio mišinį, sukėlė didelius aliuvinius ventiliatorius, ant kurių auginami pasėliai.

Pagrindiniai Okanagano miestai yra Vernonas, Kelovna ir Pentiktonas. Dar prieš tai, kai vyno vynuogių auginimas tapo reikšmingu Okanagano žemės ūkio indėliu, regionas jau garsėjo obuoliais, persikais ir kitais sodo vaisiais. Tačiau šiandien vyno gamybos kultūra taip išsiplėtė, kad buvo įkurti du oficialūs paparatai - „Golden Mile Bench“ ir „Okanagan Falls“ bei keli neoficialūs paregioniai, įskaitant „Black Sage Bench / Osoyoos“, „Naramata / Penticton“ ir „Kelowna / Lake County“.

Meg Baggott nuotr

Draudimo vykdymas Britų Kolumbijoje buvo trumpas ir iš esmės neveiksmingas, o pirmieji po draudimo uždraudę Okanagano vynuogynai į žemę Kelovnoje pateko apie 1927 m.

Kalonos vynuogynai , kuri buvo atidaryta 1932 m., buvo pirmoji vyninė, uždraudusi draudimą, tačiau tikrąją šiuolaikinio vyno eros pradžią inicijavo Šiaurės Amerikos laisvosios prekybos susitarimas (NAFTA) ir provincija, priėmusi „Vintners“ kokybės aljansas (VQA) standartus 1990 m.

BC VQA įvedė specialias regiono vynų ženklinimo taisykles ir kokybės standartus, patvirtintus oficialių degustacijų metu. Be to, vyriausybė padėjo padengti senų vynuogynų pašalinimo ir jų pakeitimo europinėmis vinifera vynuogėmis išlaidas. Dauguma „Okanagan“ vynų dabar nusipelno VQA žymėjimo, kuris patikrina etiketėje nurodytą vynuogę, derlių ir regioną bei garantuoja, kad jie atitinka griežtus kokybės standartus.

„Insider“ vadovas Vankuverio vyno ir maisto scenoje

Net pažįstamos Okanagane auginamos veislės pasižymi unikaliais skonio profiliais. Raudonųjų ir baltųjų vynų gamyba pasiskirsto beveik tiksliai per vidurį, ir jie yra baltos spalvos, ryškiai rūgštūs, raudoni - dažnai liežuviais. taninai . Trumpas, karštas regiono vegetacijos laikotarpis koncentruoja rūgštis, taninus ir bendruosius skonius. Okanagano dvi papildomos saulės valandos kasdien (palyginti su Napos slėnis ) kompensuoja vėlyvą pumpurų lūžį ir sutrumpintą derlių.

Šilčiausi BC vynuogynai yra susitelkę tiesiai į šiaurę nuo Vašingtonas sienos. Kritulių nedaug, o dirvožemis smėlėtas. Gauti tirštai taniniški vynai Syrah , Merlotas ir kita Bordo raudonos, kartu su karšto klimato baltais, tokiais kaip Viognier .

Toliau į šiaurę suolelio vynuogynai kyla beveik 2300 pėdų. Jose raudonos vynuogės auga šalia vėsesnio klimato veislių, tokių kaip Rieslingas , Gewürztraminer , Šardonėjus , Pinot Blanc ir Pinot Gris . Šie vynai pasižymi elegantiškais skoniais, kurie labiau patobulina rafinuotumą nei vien intensyvumą, pasižymi subtiliomis aromatinėmis medžiagomis ir mineralais persunktu rūgštumu. Šiauriausiuose vynuogynuose dirvožemis virsta pamatais ir dumblu, o Rieslingas ir jo kohortos užima pagrindinę vietą. Dažnai gaminami ir lediniai vynai, o kasmetinis žiemos vyno festivalis švenčia jų unikalų pobūdį.

Meg Baggott nuotr

BC supratimas Vyno standartai

Geografinės nuorodos (GI) sritys yra tai, kaip Britanijos Kolumbijoje apibrėžiami plačiausi vynuogių auginimo regionai. Kad vynai būtų sertifikuojami kaip visiškai iš regiono, jie taip pat turi atitikti VQA („Vintners Quality Alliance“) standartus. Originalios geografinės nuorodos buvo Vankuverio sala, Persijos įlankos salos, Fraserio slėnis, Similkameeno slėnis ir Okanagano slėnis, taip pat „viskas įskaičiuota“ Britų Kolumbijos nuoroda, nurodanti, kad vynuogės yra iš išorės šaltinių arba yra daugiau nei vieno regiono vynuogių mišinys. . Keturios naujos GI tapo oficialios 2018 m. Liepos mėn .: „Lillooet“, Thompsono slėnis ir „Shuswap“ į šiaurę nuo Okanagano ir „Kootenays“ toliau į rytus.

Geriausias BC Importas

Dėl gana paslaptingų taisyklių, griežtų tarifų ir to, kad B.C. vyninės gali parduoti visas savo atsargas vienam pirkėjui Britų Kolumbijos alkoholinių gėrimų platinimo skyrius - tik nedaugelis eksporto į JAV. Čia yra keletas geriausių lašų.

• „Black Hills Estate“ vyninė : Garsėja savo „Nota Bene“ Bordo veislių mišiniu vyninė taip pat daro pikantišką „Sémillon-Sauvignon“ kombinaciją, vadinamą „Alibi“.
• Burrowing Owl Estate vyno darykla : Vienas pirmųjų Okanaganas gamintojai Norėdami gauti tarptautinį pripažinimą, jis siūlo puikų „Chardonnays“, „Cabernets“, „Pinots“ ir „Bordeaux“ stiliaus derinių asortimentą.
• „CheckMate“ amatininkų vyninė : Anthony iš Mandlio prestižo projektą pasižymi viskio stiliaus buteliais, šachmatų tema ir dėmesys skiriamas vertingiems, terroir specifiniams „Chardonnays“ ir „Merlots“.
• Bažnyčios ir valstybiniai vynai : Išbandykite „Coup D’Etat“, Bordo stiliaus sumaišyti , arba „Coyote Bowl Series“ raudonos spalvos.
• Kulminacija : Importavo Jūrų vyno prekybos kolektyvas , vyninės Hipotezė yra sudėtingas, vertas Bordo stiliaus mišinys, gaunamas iš „Golden Mile“ suolo.
• „Foxtrot“ vynuogynai : „Naramatos“ suolo turtas su bauda dvaro išauginta „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“
• Juokiasi atsargų vynuogynai : Portfelis, Bordo vynuogių mišinys, yra Vyno entuziastas Aukščiausiai įvertintas Okanaganas vynas per pastaruosius dvejus metus.
• Senoji pušis : Vankuverio somų mėgstamiausia tai vyninė gamina ypač gerus „Syrahs“ ir „Rhône“ stiliaus baltus mišinius.
• Mejerio šeimos vynuogynai : Vynuogynuose nurodyti „Chardonnays“ ir „Pinot Noirs“ yra vynai turtas .
• „Mission Hill“ šeimos turtas : Šis įspūdingas dvaras vyninė yra supakuotas su vaizduojamuoju menu ir siūlo platų vynų, gaunamų iš viso slėnio, asortimentą.
• Tapyta „Rock Estate“ vyninė : Raudona piktograma vyninės penkių vynuogių Bordeaux stiliaus mišinys, yra geriausias vynas Syrahs čia taip pat yra puikus.
• Tantalo vynuogynai : Įžymūs išskirtiniai rizlingai, supakuoti į elegantišką, aukštą klubą buteliukai . Ieškokite „Old Vines cuvée“.
• Tinhorn Creek : „Oldfield“ serijos „Merlot“ yra išskirtinis , kaip ir „Pinot Gris“.
• Miestelis 7 : Ant pageidaujamo „Naramatos“ suolelio šis platus nuosavybė geriausiai sekasi su savo baltaisiais vynais, tokiais kaip „Gewürztraminer“, „Sauvignon Blanc“ ir „Pinot Gris“.

Meg Baggott nuotr

Vynuogynai prie jūros

Vankuverio saloje yra daugiau nei 30 vyno daryklų, o Persijos įlankos salose - apie keliolika. Šie terroirai prilimpa prie šalčiausio vynuogių išlikimo krašto. Nors vegetacijos laikotarpis yra trumpas, vasarą jį gauna ilgos saulės šviesos valandos. Kadangi rudenį salose nešąla, vynuogės mėgaujasi ilgai.

Geriausiai klesti vynuogių veislės, išvestos vėsesniam Šiaurės ir Alpių Europos klimatui. Tarp sėkmingų baltųjų yra Laimėjęs vynmedis Madeleine Angevine ir Madeleine Angevine kryžius Gewürztraminer ) ir „Ortega“ Müller-Thurgau ir Siegerrebe). Plačiausiai pasodintos raudonosios vynuogės Austrija , Zweigeltas taip pat klesti pakrančių salose, kaip ir kitas atsparus raudonas, Maršalas Fochas . Rožės spindi putojantys vynai, nes vynuoges šiems buteliams galima rinkti esant žemesniam cukraus lygiui.

„Viskio mėgėjų vadovas Monrealyje“

Kruopšti vynuogininkystė padeda augintojams pasisekti naudojant tokias klasikines veisles kaip „Pinot Noir“ ir Pinot Gris. Averilo upelio vynuogynas Pavasarį Vankuverio saloje vynmedžiai suplėšyti plastikine plėvele, formuojantys improvizuotus šiltnamius. „[Tai skatina] ankstyvą pumpurų lūžimą„ Pinot Noir “ir„ Merlot “, - paaiškina savininkas ir generalinis direktorius Andy Johnston. Saloje užaugintos vynuogės dažnai turi gana ryškią aromatinę kokybę, sako Davidas Goudge'as, savininkas „Sea Star“ vynuogynai (Penderio sala) ir „Saturn“ vyninė . 'Kadangi tai nėra puikus vaizdas, mes neturime drėkinti, todėl mūsų vynuogės yra mažesnės, bet pripildytos skonio', - priduria jis.

Nedaugelis šių pakrančių butelių yra eksportuojami į JAV, todėl vyno mėgėjams teks keliauti į B.C. atrasti jų gaivius, gyvus skonius. —Risa Wyatt