At Chateau Ausone Saint-Emilion mieste vyndarė Pauline Vauthier tikisi iš Bordeaux En Primeur išpilti 30 degustacijų iš vieno vyno butelio. Šią svarbią savaitę ji siekia paaukoti ne daugiau kaip 10 butelių, kai kritikai, importuotojai, négociantai iš viso pasaulio nusileidžia paragauti 2016 metų derliaus.

Chateau Haut-Brion Režisierius Jeanas-Philippe'as Delmasas, esantis Pessac-Léognan mieste, tikisi, kad pro vartus paragaus aukščiausio lygio vyno kartu su aštuoniais kitais aukščiausios klasės vynais, kuriuos gamina kiti „Domaine Clarence Dillon“ ūkiai, rekordiniai 1700 potencialių pirkėjų. Jie užpila 10 butelių („Haut-Brion 2014“ raudona - 330, balta - 848). Tai dosnūs kiti vyno daryklai teigė, kad jie lieka Ausone liejimo diapazone.

Kiekvienas išpiltas butelis ir pusiau tuščias stiklas, įpiltas į iešmelį, yra vienas buteliu mažiau parduoti. Šeimos vyndarys Vauthieras, kurio 2014 m. Vynas parduodamas už 560 USD už butelį, teigė, kad „man plyšta širdis“, kai pamačiau išpiltą vyną.

Šios parodos istoriniuose rūmuose tikslas yra įtikinti pirkėjus iš JAV Kinijos, Japonijos ir JK (be kita ko) pirkti vynus dvejus metus prieš išleidžiant butelius.

Teoriškai pirkėjai gauna gerą kainą, kuri, tikisi, išaugs, kai jie užvaldys vyną, o gamintojai gaus kapitalo, kad pagerintų savo pinigų srautus.

Kritikai paskelbė, kad 2016 m. Bordo vynuogynas yra sveikas ir širdingas, kuriame gausu gerų vaisių. [Žr. Europos vyno entuziasto redaktoriaus Rogerio Vosso apžvalgas per savaitę čia ]. Daugelis pilių gamino dvigubai daugiau vyno nei 2013 m., Paprastai laikomi pražūtingais derliais.

Nustatyti, kiek château išleidžia en primeur metu, yra iššūkis. Kai kurie, ypač „Premier Cru Château Latour“, nusprendė nedalyvauti.

Kartais išleidžiama nedaug - galbūt 1 000 USD už savaitę, kai pilama iki penkių vynų ir kai darbuotojai pasistato padėti, sakė vienas savininkas. Kartais tai yra visas profesionalus rinkodaros žingsnis su samdomais darbuotojais, viešojo maitinimo įstaigomis, priėmimais, vakarienėmis po 15 000 USD - vieno enologo vertinimu, 50 000 USD - iki savaitės pabaigos.

„Tai priklauso nuo to, ko žmonės nori“, - sakė „Hubert de Boüard“ savininkas Chateau Angelus Saint-Emilion ir 50 vynų konsultantas.

Multimilijonierius Bernardas Magrezas, kuriam priklauso 14 Bordo vyno dvarų, užsisakė vakarėlių palapinę šalia savo „Chateau Pape Clément“ (2014 m., 120 USD raudonos, 160 USD baltos spalvos) ir paklojo raudoną kilimą, kad pirkėjai ne tik surengtų pietus ir vakarienes, bet ir ragautų ragauti įvairius vynus. Jis atsisakė duoti savo bylinėjimosi išlaidas.

„Pirkėjai neateina dėl (gražaus pavasario) sodų ar maisto. Jie ateina paragauti vyno “, - pasakojo Magrezas.

Tai pilkite, ragaukite, spjaukite, peržiūrėkite ir derėkitės. 2016 m. Derlius pritraukė daugiau nei 6500 registruotų pirkėjų, importuotojų ir žurnalistų, palyginti su praėjusiais metais beveik 2000. Kainos pasirodys nuo šiol iki birželio vidurio.

Šis procesas skatina rinką iš didžiausių vynų, tokių kaip Lafitas ir Margaux iki vidutinio lygio ir pagrindinio Bordo. 'Kai skonis pakyla, jis nuleidžia žemyn', - sakė Gavinas Quinney iš Bauduc pilis Entre-Deux-Mers.