Pavasaris paprastai yra optimizmo ir atnaujintos vilties laikas, ir aš nematau pagrindo atsispirti šiam esminiam, natūraliam impulsui. Kai tai rašau, liūtys rytuose aprimo, o šaltas oras užleidžia vietą šilumai. Atrodo, kad ekonomika apskritai įsibėgėja, kai recesija, matuojama paslaptinga ar kita metrika, pasibaigė, nors praeis šiek tiek laiko, kol žmonės iš tikrųjų patirs tai patys. Bordo pranešimai apie 2008 m. Derlių yra teigiami. (Žr. Rogerio Vosso pranešimą apie „Bordeaux En Primeur“ 15 ir 90 puslapiuose.) Ir naujienos iš Napos slėnio taip pat yra perspektyvios.

Mūsų birželio mėn. Numeris tradiciškai yra tai, kuriuo mes švenčiame Napos slėnį, vyno regioną, kuriame daugiausiai žmonių yra šioje šalyje, ir pasaulį, siejamą su puikiu amerikietišku vynu. Ir jei nelaimės išvengimas yra priežastis suteikti optimizmo, Napa yra pavyzdys.

Prisiminkime, kad nuosmukiui gilėjant prieš dvejus metus, buvo spėjama, kad kils „Napa“ vyno daryklos uždarymo ir nesėkmių banga, kad aukštos klasės įrenginiai ir vertinga vynuogynų žemė bus parduodami pardavimo ugnimi kainomis. Taip neatsitiko.

Kalbėjausi su vyno investicijų banko „Global Wine Partners“ generaliniu direktoriumi Vicu Motto. Motto yra veteranas Kalifornijos vyno pramonės stebėtojas. „Pramonė tikrai nukentėjo, be abejo,„ premium “sektorius“, - sakė jis. „Aukščiausios klasės vynų pardavimai turėjo neigiamos įtakos nuo 2008 m. Rudens. Buvo didelis kritimas. Kai kurie žmonės 1990-aisiais sumažėjo net 30 ar 40 proc. Tačiau Kalifornijos vyno pramonė teigiamai augo ir '08, ir '09 m. Tai buvo mažas augimas, bet bent jau jis laikėsi. “

Kas pirmiausia buvo atsakingas už šį atsparumą? „Perėję į nuosmukį jie buvo geros finansinės būklės ir sugebėjo įveikti audrą“, - sakė Motto.

Amerikietiškam vynui apskritai ir aukščiausios klasės sektoriui, kurį Napa taip aiškiai reprezentuoja, yra pagrindo būti optimistiškam. Demografinės ir kultūrinės tendencijos, sukūrusios Amerikos vyno atgimimą, vis dar tebevyksta, ekonominei audrai slūgstant: padidėjęs mūsų susidomėjimas puikiu maistu ir vynu, kuris lydi sveiko gyvenimo būdo paieškas, ir akivaizdus vyno vaidmuo išlaikant, kad stulbinantis, plačiai paplitęs „Millennials“ susidomėjimas vynu. Dėl šių priežasčių Motto sakė: „Mes tikimės aukščiausios kokybės
vyno atsigauti ir klestėti “.

Galbūt nė vienas Napos slėnio rajonas labiau neatsparus jo atsparumui nei Napos miestas. Šis miestas, esantis slėnio pietiniame gale, jau seniai sulaiko savo pažado neįvykdymą dėl dažnų Napos upės potvynių. Tačiau dabar, kaip šiame numeryje praneša Steve'as Heimoffas, upė buvo prisijaukinta ir miestas žydi. Naujų restoranų, naktinių klubų, viešbučių, turgų ir vyno barų daugėja, todėl Napos miestas yra ideali vieta tyrinėti slėnį.

Taip pat šiame numeryje rasite straipsnį apie pagrindinį vaidmenį, kurį putojantys vynai gali atlikti vakarienės metu. Žmonės apskritai negalvoja gerti žvakių per visą vakarą, kai jie dažnai patiekiami ypatingo vakaro pradžioje, o tada vis tiek vynai perima daugybę patiekalų. Tačiau daugelis putojančių vynų yra puikūs maisto vynai, o 38 puslapyje Jordanas Mackay kartu su mūsų degustacijos specialistais veda jus per vyno vakarienę, rekomenduodamas patiekti puikius patiekalus ir puikius vynus.

Nors Graikijos vyno kultūra akivaizdžiai yra ilga ir turtinga istorijos prasme, daugelis jos vynų yra nežinomi kiekiai Amerikos vyno bhaktoms. Jei „Chardonnay“ iš dalies išpopuliarėjo dėl to, kad tai buvo įdomus žodis, tai Graikijos vynai turi priešingą problemą. 44 puslapyje vykdomoji redaktorė Susan Kostrzewa siūlo paaiškinimus ir pasiūlymus dėl geriausių ir labiausiai prieinamų Graikijos baltųjų vynų, kurie puikiai papildo vasaros jūros gėrybes ir kitus patiekalus.

Mūsų leidimo „Pairings“ istorijoje yra įprasti receptai ir paruošimo patarimai, tačiau tai taip pat yra linksma ir netikėta linksma istorija. Michele Anna Jordan pateikia viską, ką reikia žinoti apie „luau“ priėmimą: maistą, dekorą, muziką, šokėjus ir, žinoma, geriausius vynus, kurie lydi prabangią kainą.

Nesvarbu, ar planuojate lengvą luau, ar prabangesnę putojančio vyno vakarienę, mes raginame jus paimti geriausius butelius, pakviesti keletą draugų ir švęsti. Pavasaris, ir vėl geri laikai.

Cheers!
Adamas Strumas
Redaktorius

Pastaba: visas šiame stulpelyje paminėtas istorijas galite rasti 2010 m. Birželio mėn. Numeryje. Įsigykite problemą arba užsiregistruokite skaitmeninei prenumeratai .