Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Image
Naujausios Naujienos

Kovodami su gaisrais ir pandemija, kai kurie JAV vyndariai atsisako „2020 Vintage“

„Pumpurai vėl sulaužys“, - sako Craigas Beckeris, vienas iš vynuogininkystės ir vyndarystės įkūrėjų, generalinių direktorių ir direktorių. „Somerston Estate“ Napoje, Kalifornijoje. Tai saulėta perspektyva tiems, kurie matė rugpjūčio Hennessey gaisro metu sudegusius 1400 arų jo 1 682 arų turto.

Nuo antradienio ryto, išskyrus uždarymus 128 greitkelyje, Somerston Estate neturėjo įtakos šį savaitgalį Sent Helenoje įsiplieskęs stiklo gaisras, praneša „Becker“.

Dešimtys tūkstančių evakuuoja Napą ir Sonomą, nes liepsnoja stiklo ugnis

Šiais metais jis tikėjosi surinkti 454 tonas vynuogių ir pagaminti 22 500 vyno dėžių. Tačiau naujoji suma lygi nuliui, nes vynuogių rezultatai teigiami dūmų kvapas šio mėnesio pradžioje. Vaisiai yra vienintelis vyninės portfelio šaltinis, o 30% Beckerio derliaus parduodama ilgalaikiams vyninės partneriams.

Nors visi statiniai buvo apsaugoti, rugpjūčio mėnesį dvaras patyrė didelę žalą vynuogynų infrastruktūrai, kurią dabar reikia pakeisti.



„Tai yra didelis finansinis smūgis. Tačiau sakyčiau, kad tai būtų didesnis iššūkis, jei neturėtume nuoseklaus apimties augimo istorijos “, - sako Beckeris ir pažymi, kad Somerstonas 2019 m. Padarė kiek daugiau nei 18 000 atvejų, palyginti su 9 000 2016 m.



Beckeris planuoja panaudoti tai, kas liko iš ankstesnių dviejų metų. „DTC [tiesiogiai vartotojui] bus tikrai svarbus… norint įsitikinti, kad galime įveikti atotrūkį tarp 2019 ir 2021 m.“, - sako jis. „Kuriame naujus„ DTC “modelius, kad vartotojai būtų suinteresuoti ir kad mūsų portfelis būtų šviežias.“

„Smith Story“ vyno rūsiai , kuris gamina vyną iš Obsidiano vyno Co Sonomoje, negamins 2020 metų derliaus. Verslas jau patyrė finansinių nuostolių dėl naujos koronaviruso pandemijos, pavyzdžiui, sumažėjusios didmeninės pajamos, degustacinių kambarių uždarymo svyravimai ir nuomos problemos, susijusios su ankstesniu jų pritaikytu smulkinimo įrenginiu.

„Smith Story“ dar 2020 m. Pavasarį nusprendė sumažinti gamybą nuo 80 iki 20 tonų ir apriboti augintojų partnerius tik tuos, kurie orientuoti į regeneruojančią organiką. Tačiau po rugpjūčio gaisrų „Mūsų augintojai, su kuriais gaminome vyną, teigė, kad nenori susieti mūsų pinigų srauto su [suteptomis] vynuogėmis“, - sako savininkė Alison Smith Story. 'Tai nebuvo įdomus skambutis su niekuo.'

Prognozuota, kad „Smith Story“ vyno rūsiuose šiais metais bus pagaminta 3000 Kalifornijos vyno dėžių.



alus Mesopotamijoje ir Egipte

Tuo metu, kai Smitho istorija buvo įspėta apie galimą vaisių kvapą, ETS jau buvo užpilta mėginiais. „Jie nebūtų sugebėję atgauti rezultatų laiku. Tai įvyko tuo metu, kai mes nusprendėme pasirinkti datą “.

Laimei, bendrovė turi apie 5000 vyno vertės vyno atsargų iš ankstesnių metų. „Smith Story“ taip pat importuoja vynus iš Europos. 'Manau, kad mums viskas bus gerai', - sako Smitho istorija ir priduria, kad ji ketina mokėti savo augintojams už jų sutartis, nepaisydama jų vynuogių.

„Mes turime ne tik kitų metų, bet ir ateinančio dešimtmečio viziją plačiai atmerkę akis“. Alison Smith Story, „Smith Story“ vyno rūsių savininkas

Šiuo metu „Smith Story“ yra Andersono slėnyje, saugus nuo „Glass Fire“, o įmonės vyno sandėliai Pietų Napoje ir Vindzore bei vyninė Sonomoje taip pat yra saugūs.

„Baisu, kas vyksta Šiaurės Napoje ir Sonomos apskrities dalyse. Prašau melstis už mūsų draugų, kaimynų ir ugniagesių saugumą “, - el. Laiške rašo„ Smith Story “.

Žvelgdama į ateitį, ji sako, kad verslas vynuogių ir vyno ims ne iš Kalifornijos. 'Mes turime viziją ne tik kitiems metams, bet ir kitam dešimtmečiui, plačiai atmerkę akis'.

Vašingtone, Chelano ežero AVA, Robertas Andersonas, savininkas ir vyndarys Lubinų vynuogynas , kasmet gamina kuklius 800 vyno dėklų. Šiemet jis išmetė daugiau nei 500 litrų „Pinot Gris“ ir „paukščiams“ paliko 3 tonų Pinot Noir vertės ekvivalentą.

„Dūmų kvapas mums nėra veiksnys ... Atsisakyti„ Pinot Noir “yra grynai finansinis sprendimas, kurį nulėmė sumažėję pardavimai“, - sako Andersonas, nurodydamas, kad visos pajamos sumažėjo 50% dėl COVID-19. Šis pajamų praradimas reiškia, kad jis neturi pakankamai lėšų savo „Pinot Gris“ išpilstyti ir paženklinti etiketėmis, taip pat nesamdo vynuogyno įgulos, kuri padėtų nuimti jo „Pinot Noir“. „Turėdami tiek nedaug pardavimų, turėjome pasirinkti, kur eis mūsų ribotos pajamos“, - sako jis.

„Boutique“ vyninės veikla parduodama daugiausia per DTC rinkoje per du vietinius ūkininkų turgus. Tačiau dėl vietos reguliavimo, susijusio su viešomis degustacijomis, Andersonas negalėjo pilti ar parduoti savo vynų kaip įprasta.

„Mūsų 2020 m. Sezonas priveda mus prie nesėkmės“, - rugsėjo 7 d. Laiške WA valstybinei ūkininkų rinkos asociacijai rašė Andersonas. „Mūsų padėtis sunki.“

Andersonas yra nusivylęs ir stengiasi išgelbėti savo smulkųjį verslą. Sidabrinis pamušalas, jei yra, yra jo 2018 m. „Pinot Noir“, kuris šiuo metu yra rūsyje. Jis sako, kad gali šį butelį išpilstyti ir paženklinti etikete. Kyla klausimas, kaip ir kur jis gali parduoti savo vynus tokiais ribotais savo turimais DTC kanalais?

Evakuacijos pašalina tūkstančius žmonių, nes gaisrai kelia grėsmę Napai ir Sonomai derliaus nuėmimo metu

Nuo ankstyvo sekmadienio ryto Kalifornijos vyno šalyje prasidėjęs stiklo ugnis kartu su dviem kitais vietiniais gaisrais ir sudegino 36 236 hektarus tiek Napos, tiek Sonomos apskrityse. Pasak Cal priešgaisrinės apsaugos skyriaus viršininko Beno Nicholso, 0 proc. PT žiniasklaidos instruktažas pirmadienį, rugsėjo 28 d.

Buvo pranešimų apie sunaikintas ir apgadintas vynines, tačiau gaisrui kilus gana greitai, tikslus žalos lygis ir patvirtinti atvejai vis dar nustatomi.

Praėję metai buvo iššūkiai, kurių vyno pramonė nematė tiesioginio palengvėjimo. Kaip sako Beckeris, „pumpurai vėl sulaužys“.