Barosos slėnis vyno žmonėms nėra svetimi seni vynmedžiai. Pietų Australijos vyno regionas gali pasigirti vienomis seniausių nuolat augančių vynmedžių planetoje. Seniausias iš jų niūrokas, be filokseros relikvijos siekia 1843 m. 2009 m. Barossa vynuogės ir vynas , regiono turizmo ir pramonės institucija, sukūrė an Senoji vynmedžių chartija 35–125 metų amžiaus vynmedžiai skirstomi į konkrečias kategorijas; Vyresni nei 125 metų vynmedžiai vadinami „Barossa protėviais“.

Vienas iš šių „protėvių“ gyvena Hoffmann vynuogynai , priklausantis ir valdomas penktos kartos vyndariui Adrianui Hoffmannui. Hoffmanno sodyba įkurta 1857 m., o šeima vynuoges komerciškai augina nuo 1880-ųjų.

Įsikūręs Ebenezere, Šiaurės Barosos subregione, Hoffmannas valdo 370 akrų vynmedžių, iš kurių jam ir jo šeimai priklauso 235 ha. Jų karūnos brangakmenis yra Dallwitz Old Block, 50 arų vynuogynas, pavadintas 1888–1912 m. jį pasodinusios šeimos vardu. Jį 1954 m. nupirko Adriano senelis Gordonas. Grenache ir Mataro, bet seniausias ir brangiausias yra Širazas , kurios šaknys driekiasi giliai į dirvą, kurią daugiausia sudaro raudonai ruda žemė ir raudona molis ir kalkakmenis rifai.

Seni vynmedžiai, iš kurių vis dar gaminamas puikus vynas

„Iššūkis yra išlaikyti juos gyvus ir užauginti kokybiškus vaisius, kad jie būtų laikomi žemėje“, – sako Hoffmannas. „Paprastai juos sunkiau dirbti, nes yra daug daugiau rankų darbo, todėl juos reikia palaikyti geros grotelių sistemos.

Senas vynmedžių vaisius kadaise buvo pagrindinis komponentas Barossa Valley Estate garsus E&E juodųjų pipirų širazas , ir, labiausiai žinoma, iš Penfolds Grange'as. Tačiau šiandien senųjų vynuogių vynuogių galima rasti daugiau nei 40 skirtingų gamintojų vynuose iš žinomų pavadinimų, tokių kaip Chrisas Ringlandas , Dviejų rankų vynai ir Torbrecko vyndariai , mažiems, avangardiniams gamintojams kaip Standish vyno kompanija ir Sami-Odi .

„Kadangi Adrianas prisiėmė daugiau atsakomybės už dvarą [2000-ųjų pradžioje], jis norėjo išvengti rizikos, kad pajamos priklausys tik nuo dviejų vyno daryklų, kurios taip pat tapo vis labiau korporacinės, ir prašys sutarčių, kuriose tradiciškai verslas buvo vykdomas rankos paspaudimais. Barossa“, – sako Chuckas Haywardas, savininkas Vinroads konsultacinė įmonė. „Taigi, jis ieškojo daugelio naujesnių vyno daryklų, atsirandančių Barosoje.

Hoffmann vis dar vykdo verslą su Barossa stiliaus rankos paspaudimu, taip pat pristato vaisius individualioms vyninėms.

Kalbant apie vynmedžius, jų giminė tęsiasi. Hoffmann kasmet pasodina naujus vynmedžius, o daugelis auginių atkeliauja iš Dallwitz Old Block.

„Šių vynmedžių istorijos išsaugojimas ateities kartoms yra atlygis“, – sako jis. „Bet man asmeniškai genėti tą pačią vynuogę, kurią būtų genėjęs mano proprosenelis – tai gana ypatinga.

Šis straipsnis iš pradžių pasirodė 2022 m. rugpjūčio–rugsėjo mėn Vyno entuziastas žurnalas. Spustelėkite čia užsiprenumeruoti šiandien!