Patyrę vyno mėgėjai tikriausiai yra susipažinę su terminais Premier Cru, Grand Cru ir Pirmasis augimas . Nepaisant to, iki šiol šie oficialūs pavadinimai buvo naudojami tik Prancūzijoje neformalus naudojimas kitur – ir nurodė, kad susiję vynai buvo iš kai kurių palankiausių vynuogynų vietovių Elzasas , Burgundija , Bordo ir Luara . Viskas pasikeitė prieš kelias savaites, kai Austrija priėmė panašų posakį ir tapo vienintele šalimi už Prancūzijos ribų, galinčia pasigirti legalia vynuogynų vietovių klasifikavimo sistema visoje šalyje.

Be kita ko, Vyno įstatymo kolektyvinis dekretas padės priskirti vieno vynuogyno vietas Premier Cru arba Erste Lage ir Grosse Lage arba Grand Cru. Pirmieji vynai, pažymėti klasifikacijomis, greičiausiai debiutuos 2025 m.

Ši iniciatyva yra didelė naujiena, 30 metų trukusių tyrimų ir mažiausiai dešimtmetį trukusio Austrijos organizacijos Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW) lobizmo kulminacija. Ji stovi ant pečių ankstesnių bandymų sukurti klasifikavimo sistemas už Prancūzijos ribų: prieš kelis dešimtmečius Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), daugiau nei 200 pirmaujančių vyno dvarų konsorciumas Vokietija , sukūrė klasifikavimo sistemą, modeliuotą pagal 2010 m Burgundija , bet tai nebuvo įrašyta įstatyme.

Tau taip pat gali patikti: Viskas, ko niekada nežinojote apie Austrijos vynuoges

Panašiai, Austrijos naujojo Vyno įstatymo kolektyvinio dekreto pastangos siekia 1995 m., aiškina Michael Moosbrugger, ÖTW nacionalinis pirmininkas ir žinomos Schloss Gobelsburg vyninės generalinis direktorius. Tačiau Austrijos vyriausybės suinteresuotosios šalys kovojo, kaip tai įgyvendinti. Viskas tapo aiškiau sukūrus teisinę Austrijos pavadinimų sistemos, Districtus Austriae Controllatus (DAC) klasifikavimo sistemą, kuri taikoma Austrijos rūšiniams vynams (Qualitätswein), būdingiems jų regionams.

Dabartinė DAC sistema, nustatyta Vyno įstatymo kolektyviniame dekrete, taip pat panaši į Burgundijos sistemą. Ji atpažįsta regioninius vynus (Gebietswein), kaimo vynus (Ortswein) ir vieno vynuogyno vynus (Riedenwein arba Rieds), todėl dabar galima atskirti Erste Lage ir Grosse Lage tarp vieno vynuogyno vietovių. Tačiau sistema vis tiek palieka vietos vyno institucijoms.

„Sprendimą, ar klasifikuoti [vieno vynuogyno vietas, vadinamus riedais]... oficialiai pagal standartizuotą sistemą, priima kiekvienas vynuogių auginimo regionas, nes atskirų vynuogynų reikšmė kiekviename regione skiriasi“, – aiškina Chris Yorke, Austrian Wine. Rinkodaros tarybos (AWMB) generalinis direktorius.

Jei klasifikacija bus priimta, ji atitinka griežtus kriterijus. Pavyzdžiui, Erste Lage ir Grosse Lage yra skirti tik DAC vynams iš klasifikuotų vynuogynų. Be to, vynuogių auginimo regione, iš kurio kilęs vynas, turi būti nustatyti trys DAC lygiai. Galiausiai, aukščiausios klasifikacijos skirtos tik rankomis nuimtiems vynams, kurių didžiausias derlius iš hektaro yra mažesnis nei įstatyme nustatyta riba.

Tau taip pat gali patikti: Kodėl Austrija yra natūralaus vyno judėjimo lyderė

Jei regionas nori klasifikuoti savo vynuogynus, jo paskirtas vyno komitetas turi kreiptis į Nacionalinį vyno komitetą dėl kiekvieno vyno. Paraiškoje turi būti pateikti tokie faktai kaip vynuogynų istorinė reikšmė; rieduose dominuojančių dirvožemių vienalytiškumas; riedų klimatas ir geografinė padėtis; taip pat pagamintų vynų apimtis ir vertė. Taip pat atsižvelgiama į nacionalinius ir tarptautinius vyno įvertinimus. Galiausiai, kad ried būtų pavadintas Grosse Lage, jis turi būti Erste Lage bent penkerius metus. Reikalavimai termino Grosse Lage vartojimui dar turi būti apibrėžti.

Nors tai dar ankstyvos dienos, klasifikavimo sistemos šalininkai teigia, kad ji potencialiai atveria galimybes smulkiems gamintojams, kurios kitu atveju būtų nepastebėtos, nepaisant to, ką gali pasakyti kritikai.

„Ne visi supranta šios sistemos svarbą, kai kurie mano, kad klasifikavimas yra elitinis elgesys“, – sako Dorli Muhr iš savo vardo Karnuntume. „Bet tai tikrai priešingai“.