Viena iš svarbiausių Oregono vynų savybių yra jų gebėjimas kiekvienais metais atspindėti bendras derliaus sąlygas. Ir tos sąlygos yra bet kas, išskyrus nuspėjamas.

Skirtingai nei Vašingtone, kur derlius be lietaus yra įprastas, Oregono vyndariams dažnai tenka mažinti kritulius ir drėgmę. Bet tai
gali keistis.

Pastaruoju metu iš eilės šilčiausių rekordinių auginimo sezonų vyninės domėjosi, kiek daug gero yra per daug? 2014 m. Augimo laipsnių dienų rodiklis Willamette slėnyje (iš esmės, kiek šilumos gavo vynmedžiai) buvo 25–30% didesnis už normą, 2015 m. Jis buvo dar didesnis. 2016 m. Tendencija šiek tiek sulėtėjo, nors pumpurų lūžis buvo toks pat kaip mėnesį iki įprasto, o derlius buvo anksčiausias.

Šios besikeičiančios sąlygos išsprendžia kai kuriuos klausimus ir atneša naujų.

Per pastaruosius du dešimtmečius vyravusi mintis, kad Oregone yra „išjungtų“ metų, nebetvirtina. Oregono vyndariai, naudodamiesi pusės amžiaus vyndarystės patirtimi, geriau nei bet kada klonai, GPS valdomu sodinimu, tarpais ir orientavimusi, taip, šiltesniu ir sausesniu oru, pasiekė anksčiau nepasiekiamą nuoseklumo lygį.

Vartotojams nebereikia jaudintis dėl to, ar šie metai, ar bet kurie metai buvo „geri“. Nes kiekvienais metais gaminami geri, kartais puikūs vynai. Sudėtingesnėse derliaus metais, pavyzdžiui, 2011 ir 2013 m., Vynai priartėjo prie Europos modelio, turėdami aukštesnių rūgščių, žemesnių alkoholių ir sudėtingų aromatinių medžiagų. Geriausi pavyzdžiai turi struktūrą senėti ilgiau ir tobulinti, nei vynai iš šiltesnių, prinokusių metų.

Kitaip tariant, Oregono vynai nėra įtvirtinti stilistiniu akmeniu, jie geriausia prasme yra būdingi derliui. Vynuogynas ir gamintojas yra patikimiausi jūsų kokybės vadovai, o ne tam tikras apibendrintas viso derliaus įvertinimas.

Penki puikūs Oregono vynuogynai, kuriuos verta žinoti

2015 m. Kiaušialąstė „Toro y Scorpio Riesling“ („Ribbon Ridge“) 25 USD, 94 taškai. Malonu matyti kitą vyno daryklą, pasiryžusią ištirti Oregono „Riesling“ galimybes, čia gaunamą iš geriausios „Ribbon Ridge AVA“ vietos. Prinokę, apvalūs ir turtingi, tai siūlo sudėtingą ant grotelių keptų persikų, ananasų ir papajos vaisių mišinį su gyvu mėtų skoniu. Drėgno akmens mineralų pagrindas suteikia ilgio ir tekstūros. Tai priklauso geriausiems valstijos rizlingams. Redaktorių pasirinkimas.

„Bethel Heights 2014 Casteel Chardonnay“ („Eola-Amity Hills“) 75 USD, 93 taškai. Kaip ir dera rezervinio lygio vynui, jis yra didelis, drąsus, turtingas ir visiško skonio. Jis sustiprina prinokusius obuolių ir persikų vaisius ir supjausto juos sviestine karamele ir saldžiais prieskoniais. Gerti dabar iki 2020 m.

„Lange 2015“ rezervo „Pinot Gris“ (Willamette Valley) 28 USD 92 taškai. Fermentuotas neutraliuose punčuose, tai tankus, turtingas ir burną dengiantis vynas, kuris pakelia „Oregon Pinot Gris“ barą. Neutralus medienos senėjimas išplečia plotį ir tekstūrą. Čia gausu obuolių, džikamos ir Bosc kriaušių vaisių mišinio, lengvai paliestų medienos akcentais ir baigiant sviestinės karamelės laižymu. Redaktorių pasirinkimas.

„Big Table Farm 2015“ „Wirtz“ vynuogynas „Edelzwicker“ (Willamette Valley) 28 USD, 90 taškų. „Edelzwicker“ yra Elzaso terminas, reiškiantis taurų mišinį ir vartojamas bet kokiam baltojo vyno vynuogių mišiniui. Čia yra Gewürztraminer, Pinot Gris ir Riesling. Šis baltas yra didelis ir vaisių varomas daugiau nei gėlių šiame naujame derinyje. Obuolių, kriaušių ir nektarino skoniai lengvai mėtomi. Tai labai gaivu, gerai subalansuota ir savita.

„Raptor Ridge 2015“ „Grüner Veltliner“ (Chehalemo kalnai) 20 USD 88 taškai. Nuosekliai kvapi vynuogių šios vynuogės versija ant Naujojo pasaulio sukasi ant senojo pasaulio vynuogių. Jis yra prinokęs, apvalus ir lengvai aštrus, su džika, agurkais ir mėsingais kriaušių vaisiais. Apdaila yra patvari ir žymi jus šiluma.