2014 m. Didžiausio regiono prekybos renginio „Premiere Napa Valley“ leidime daugiau nei 90 procentų aukciono partijų buvo dideli, sotūs raudonieji vynai. Iš 225 siūlomų vynų tik septyni buvo balti, įskaitant du žibintus, ir septyni buvo „Pinot Noir“.

Tai prideda daug tanino ir, paprastai tariant, nemažai alkoholio.

Teisybės dėlei reikia pasakyti, kad dauguma apsilankymų Napoje nėra orientuoti į „Cabernet“. Daugelis vyninių bent jau užpila „Sauvignon Blanc“ arba „Chardonnay“ (kartais abu), kurie gali padėti atsigaivinti gomurį prieš neriant į raudonųjų vynų eilę.

Vis dėlto beveik bet kurios degustacinės kelionės į Napą akcentas bus didieji regiono raudonieji, paprastai „Cabernet Sauvignon“. Po dienos, kai ragaujate gomurį, galite ateiti vakare nusiteikti kitam.

Tikrai taip jaučiausi per pastarąjį vizitą.

Laimei, regis, restorano restoranai atrado tą patį. Nors dauguma vyno sąrašų labai priklauso nuo „Napa“ aukų, daugelis savo baltojo vyno aukų siekia per apskrities ribas. Kai kuriuose restoranuose yra vietinių baltųjų, pavyzdžiui, „Sinskey's Abraxas“, „Carneros“ auginamų „Riesling“, „Pinot Gris“, „Pinot Blanc“ ir „Gewürztraminer“ mišinių.

Arba lankytojai gali elgtis taip, kaip daro vietiniai vyndariai, ir gaivinti savo gomurį alumi.

„Trumer Pils“, kilęs iš Austrijos, bet dabar už 40 minučių kelio Berkeley, yra lengviausias, traškiausias vietinis alus, su kuriuo greičiausiai susidurs lankytojai.

Dar arčiau yra „Napa Smith“ alaus darykla, esanti priešais Napos oro uostą. Jei esate slėnio širdyje, jo patalpa yra šiek tiek paklydusi, tačiau alaus galima įsigyti daugelyje vietų. Sustokite į „Cantina“ pagrindiniu vilkimu Šv. Elenoje, kai jums reikia „Napa Smith Amber Ale“, patiekto nulinės pretenzijos zonoje, patogumo.

Ne alaus gėrėjas?

Nukreipkite kokteilių lankytinas vietas į „Goose & Gander“ (buvusius „Martini“ namus), taip pat Šv. Elenoje. Nors žvaigždžių miksologas ir 2013 m. „Wine Enthusiast 40“ iki 40 metų garbės narys Scottas Beattie prisijungė prie „Meadowood“, jo pradėta mišrių gėrimų programa tęsiasi.

Egzotiški ingredientai, tokie kaip kiniški penkių prieskonių milteliai ir žvaigždinis anyžius, lengvai maišosi su šviežiais produktais ir „Bay Area“ spiritais iš „Hangar 1“, „St. George“ ir „Distillery No. 209“.

Beveik kiekviename žingsnyje „Napa“ restoranai ir barai siūlo įdomias regiono vynų alternatyvas, suteikdami lankytojams dar daugiau priežasčių gerti slėnyje.

Daugiau nei „Cabernet“

Roberto Sinskio vynuogynai
25 dolerių degustacijoje yra keturi vynai ir maži kąsniai iš virtuvės.

„Napa Smith“ alaus darykla
Ekskursijos kasdien 16 val. Dešimt alaus čiaupo.

Žąsis ir Ganderis
Platus, išradingas kokteilių sąrašas. Visas meniu.