'Kur aš laikysiu savo butelius?' Tai dažnas klausimas, kurį sau užduoda visi vyno mėgėjai. Nesvarbu, ar turite tik keletą, kuriuos galite atiduoti savaitės nakties užduotims, ar didesnę kolekciją sukaupti rūsyje, čia pateikiami vyno laikymo patarimai, kurie palaikys jūsų butelių būklę.

Kiek laiko butelis vyno gali likti atidarytas?

Visą vyną laikykite toje pačioje temperatūroje, geriausia - 53–57 ° F. Tai yra ideali temperatūra raudoniems, baltiems, putojantiems ir spirituotiems vynams pasenti ir vystytis, jei tai daro jų DNR. Laikyti vyną šiltoje vietoje, kur labai svyruoja temperatūra (daugiau nei 10–15 ° F), kenkia. Nors jūsų rūsys gali atrodyti kaip tobulas rūsys, stebėkite jo temperatūrą ištisus metus.

Drėgmės kontrolė yra svarbi, jei vynus brandinsite trejus ar daugiau metų. Paguldžius vyną ant šono, kamštis bus pakankamai drėgnas porą metų, tačiau norint ilgesnį laiką laikyti, jums reikia pastovios santykinės drėgmės (tarp 50–75 proc.), Kad kamščiai neišdžiūtų. Tai į butelį patektų kenksmingo oro.

Leiskite vynui gana ramiai pasistovėti senstant ilgesnį laiką. Nuolatinis judėjimas ar butelių judinimas sujaudina vyną ir gali pagreitinti brendimą. Be to, laikykite juos tamsioje erdvėje, nes ultravioletiniai spinduliai gali pakenkti vyno vientisumui.

Gerai vyną laikyti šaldytuve trumpam, jei tai vienintelis jūsų pasirinkimas, išskyrus karštą kambarį. Blogiausiu atveju vynas nesivystys, nes šaltesni tempai sulėtins arba sustabdys šį procesą. Bet jis taip pat netaps actu.

Mes Rekomenduoti:

• 20 butelių „Evolution“ serijos vyno šaldytuvas (juodas nerūdijančio plieno apdaila)
• Vyno entuziasto kavos „Vinotheque“ vyno rūsyje

Jei svarstote vyno šaldytuvai arba stelažų sistemą, pasirinkite saugyklos sprendimą, kurio talpa būtų bent 25 proc. didesnė nei dabartinėje kolekcijoje. Augant aistrai vynui, didės ir jūsų kolekcija.

Nelaukite ilgai, kol atidarysite tą specialų butelį, kurį išsaugojote puikia proga. Vynas turi gyvenimo ciklą. Kai jis pasiekia viršūnę, jo nuosmukis gali įvykti greičiau, nei jūs manote. Visada geriau vyną atidaryti šiek tiek per anksti, kai jis dar gali būti dalijosi ir patiko , nei per vėlu.

Atminkite, kad tik nedidelė dalis vynų gaminami siekiant brandinti. Taigi gerk!