Džacobas Briarsas save apibūdina kaip „gimusį mokyti“.

Tai yra visiškai prasminga kažkam, kadaise žinomam kaip „degtinės profesorius“, slapyvardis, užsitarnautas per ilgą jo koncertą kaip degtinės „42Below“ prekės ženklo ambasadorius.

Dabar, būdamas „Bacardi“ mokymo ir mokymo vadovu, Briarsas moko mokytojus, dirbdamas su atskirų prekių ženklų ambasadoriais ir barmenais. Jis taip pat dažnai veda kokteilių konferencijas ir kitas vietas.

„Jokūbas nustatė naują standartą tam, ką reiškia išmanyti mūsų pramonėje“, - sako Charlotte Voisey, „William Grant & Sons“ JAV ambasadorė. „Nors Jokūbas dirba sunkiau ir sąžiningiau nei visi mano pažįstami, jis taip pat užtikrina linksmumą ir humorą kiekviename pristatyme, idėjoje ir požiūrie.

Ankstyvą karjerą Briarsas praleido Naujojoje Zelandijoje, iš pradžių savaitgalio barmenų pamainas dirbdamas teisininku, o vėliau vadovaudamas restoranams.

'Man per gyvenimą pasisekė padaryti keletą dalykų', - sako Briarsas. Tačiau visada, pasak jo, kokteilių pasaulis mane „paveikė daug labiau nei visa kita“.

Galiausiai jis paliko barmeną ir prisijungė prie „Bacardi“ priklausančio prekės ženklo „42Below“.

„42Below“ darbas „nuvedė mane į kiekvieną planetos kampelį“, - sako jis. 'Niekas neieško degtinės iš Naujosios Zelandijos, taigi, jei norėjote ją parduoti, turėjote išeiti į kelią ir evangelizuoti'.

Vėliau Briarsas persikėlė į San Franciską dirbti su „Leblon Cachaça“. Dabar jis gyvena Niujorke, kur yra viso „Bacardi“ portfelio ambasadorius.

Gyvenimas Briarui yra tik techninis dalykas, nes maždaug 50 procentų laiko jis praleidžia kelyje.

'Tai yra viena iš pirmųjų tikrai globalizuotų pramonės šakų, ir tai yra įdomus dalykas', - sako Briarsas. 'Barmenas yra vienas iš nedaugelio įgūdžių, kai galite šokti į lėktuvą Niujorke ir atvykti į Naująją Zelandiją, Edinburgą ar Daniją ir atlikti darbą taip pat gerai, kaip vietinis.'

Būdamas keliautojas po pasaulį, jis buvo mišrių paplitimo visame pasaulyje liudininkas.

„Dabar visoje Azijoje Čengdu mieste, Maniloje, atsiranda gerų kokteilių barų“, - sako jis. „Giliai JAV esančios vietovės, kurios 100 metų neturėjo padoraus kokteilių baro - dabar jos turi ne tik vieną, ne du ar tris. Yra žinių paklausa. Kokteilių pasaulis auga taip sparčiai, net daugiau nei buvo prieš penkerius metus “.

Be to, kad Briarsas skleidžia kokteilių evangeliją per geografines ribas, jis taip pat perduoda tradicijas, ugdydamas ateities tendencijas.

'Šiandieninė barmenų karta nuspręs, kaip žmonės vertins barmenus per ateinančius 20 metų', - sako jis. „Kokteiliai mums yra laimingi. Turime stengtis juos apsaugoti “.

Jo entuziazmas pramonei yra akivaizdus ir užkrečiamas.

Už savo enciklopedines žinias apie kokteilius ir barų pramonę, už dosnumą ir iškalbą dalijantis šiomis žiniomis su kitais, Vyno entuziastas Jacobą Briarsą įvardija kaip savo 2013 metų prekės ženklo ambasadorių / miksologą.