Kvapusis džinas buvo baltos kaitros juostoje Anglijoje, dvasinėje gimtinėje džinas . Maždaug per pastaruosius metus jis peršoko tvenkinį ir pamažu pradeda rodytis alkoholinių gėrimų lentynose čia, JAV.

Vis dėlto čia yra problema: kaip apibrėžti skonio džiną? Jau reikalaujama, kad džine vyrautų pušimi kvepiantis kadagis. Kadangi konkrečių parametrų dar nėra nė vienoje šalyje, bet kurį džiną, kurį be kadagio galima lengvai atpažinti, priskirsime prie skonio džino.

'Tai susiję su konkrečiomis botanikos medžiagomis, kurias distiliuotojas nori reklamuoti ir palaikyti,' paaiškina Jamesas Chase'as, Anglijos Chase Distillery , iš kurio gaunamas rausvasis greipfrutas ir pomelo džinas. Kadagys visada bus įtrauktas, tačiau distiliuotojas turi nuspręsti, kurios kitos kvapiosios medžiagos spindės. Jis tai siūlo Hendricksas , žinomas dėl ryškių rožių ir agurkų natų, galėjo būti pirmasis aromatizuotas džinas, nors jis nėra pažymėtas ar identifikuojamas.

Kaip ir aromatintos degtinės, taip ir dauguma aromatizuotų džinų nėra ypač subtilios. Tiesą sakant, kai kurie atrodė labai pažįstami skonio degtinės įdėkite šiek tiek žvalaus kadagio. Buteliai, iš kurių buvo paimti šį mėnesį, gražiai suskirstyti į tris kategorijas: citrusiniai vaisiai, nuo saulėtos citrinos iki švelnaus kraujo apelsino, kiti vaisiai, įskaitant skaičių, panašų į plumiumą, saldintus dumblo džinai ir gėlių, apimančių rožių, ramunėlių ir šeivamedžių veisles.

Kitas painiavos momentas: kaip išgerti šių naujų skonio džinų? Apskritai, atrodo, kad putojantis aukštaūgis yra tinkamiausia transporto priemonė, ypač „Džinas ir tonikai“ . Be to, Chase'as domisi, ar sodos vanduo - neutralesnis, mažiau saldus maišytuvas - gali suteikti tinkamesnę foliją. Palyginti su britais, kurie labiausiai mėgsta „G & Ts“, gali būti, kad amerikiečių vartotojai, kurie mėgaujasi daugybe aromatintų degtinės-sodos, gali atrodyti, kad skonio džino ir sodos deriniai yra patrauklesni. Mėgaukitės tyrinėdami šią augančią džino kategoriją. Cheers!

Sušaldyti džinas ir tonikai yra jūsų naujas vaistas vasarai

„Spirit Works Distillery Sloe Gin“ 40 USD, 93 taškai . Ieškokite gilaus vyšnių atspalvio ir drąsaus, kviečiančio aromato, siūlančio vyšnių pyrago įdaro. Šis saldus džinas geria kaip likeris, iš anksto pripildytas saldžiųjų trešnių vyšnių ir užuominos apie kalėdinius kepimo prieskonius, primenančius karštą vyną.

Chase Pink Greipfrutas ir Pomelo Gin 40 USD, 92 taškai . Šis aromatizuotas džinas turi švelnų rausvų skaistalų ir greipfrutų žievelių aromatą. Gomurys yra šilkinis ir lengvas, atsiveriantis greipfrutų žievės kartumu, o po to - baltųjų pipirų, rozmarino natomis ir silpnomis imbiero bei gvazdikėlių šilumos užuominomis. Turėtų įdomiai pasisukti „Gin & Tonics“.

Malfy Gin With Limone 28 USD, 92 taškai . Aišku stiklinėje šis skonio džinas, pagamintas iš itališkų citrinų, siūlo švelnius citrinos ir greipfrutų žievelės aromatus. Ryškus, lengvai saldus gomurys turi gražiai autentišką citrinų skonį, su žievės ir kauliuko užuominomis, užbaigdamas tinkamai kartumą. Praleiskite citrinos posūkį ir įmaišykite į Martinį bei kitus gėrimus.

„Freeland Spirits Gin“ 35 USD, 90 taškų . Ieškokite švelnaus agurkų aromato ir tvirto gomurio, kuris demonstruoja anyžių ir citrinų pyragą, atsikvėpdamas atkartoja agurkų ir gvazdikėlių šilumą. Pakartotinai gurkšnojant anyžių nata, atrodo, plečiasi ir žydi bei suteikia mėtinę apdailą.

Dorothy Parker rožių žiedlapių skonio džinas 29 USD, 90 taškų s. Rožių žiedlapiai ir šeivamedžiai suteikia auksinį atspalvį ir malonų, švelniai gėlių aromatą. Lengvas, švelniai gomurys veda su kadagiu ir rozmarinu, pasviręs į trumpą sultingą oranžinės spalvos natų vidurinį gomurį, ilgai baigiasi eukaliptu, mėtomis ir silpnai gėlių iškvėpimu. Ribotas leidimas.

„Flora Gin Barrel Reserve“ 55 USD, 89 taškai . Distiliuotas iš grūdų ir baigtas panaudotose kviečių viskio statinėse, šis džinas turi šviesiai aukso geltonos spalvos atspalvį ir profilį, kuris beveik atrodo kaip jaunas viskis. Medinis aromatas siūlo ramunėlių, o gomurys veda su vanile ir sušildo cinamoną, kajeną ir ilgai trunkantį, burnoje tirpstantį citrusinį vaisių paviršių.

Whitley Neillas Quince Ginas 28 USD, 89 taškai . Tikėkitės deginto geltono atspalvio ir aromato, primenančio citrinų žieveles ir medų. Jis atsidaro saldžiu medumi, vedantis į sultingą, citrusinių vaisių natą, kuri dvelkia cinamono atspalviu.

„Knickerbocker“ mėlynių skonio džinas 25 USD, 88 taškai . Neapsigaukite dėl levandų stiklo butelio, jo skystis viduje yra skaidrus. Silpnas aromatas maišo uogų ir pikantiškų džiovintų žolelių natas. Gomurys yra lengvas, su miltelių pojūčiu. Kadagys ir mėtos veda į sultingą vidutinio gomurio ir ilgą apdailą, kurioje matyti kalendros, rūdžių šaknys ir levandų užuomina. Distiliuotas su Mičigano mėlynėmis. Geriausias pirkimas.

„Lochside Summer Gin No. 5“ 35 USD, 88 taškai . Šis mažos partijos džinas atveria šviesą ir švarą, suapvalina sultingą vidurinį gomurį ir baigia daugybe šildančių prieskonių - kmynų, kalendrų, saldaus cinamono, džiovinto šalavijo dvelksmo. Botanikos yra apelsinų žiedai ir kumkvatai.

Gildijos ramunėlių skonio džinas 31 USD, 88 taškai . Ramunėlės, muskato riešutas ir rožių žiedlapiai užpila šį džiną, pagamintą iš kukurūzų ir Ohajo obuolių pagrindo. Ieškokite blyškiai geltono atspalvio ir šilto medaus aromato. Skonis siūlo ramunėlių arbatą, sumaišytą su medumi, baigiant muskatu ir kitais kepimo prieskoniais bei iškvėptu mentoliu.

„Tamworth Damson Garden“ slyvų skonio džinas 60 USD, 88 taškai . „Damson“ slyvomis užpiltas džinas su apelsino žievele ir apyniais ieško rausvai oranžinio atspalvio ir švelnaus uogų aromato. Skonis yra apvalus ir subtilus, atsiveria švelniu vaisių plovimu ir baigiasi švelniu cinamono prieskoniu.

„Vitae Spirits Damson Gin“ likeris 50 USD, 88 taškai . Šis „Virdžinijos laikų Sloe Gin aiškinimas“ daromas su vietinėmis Damsono slyvomis. Ieškokite gilaus vyšnių atspalvio ir švelnaus troškinto vyšnių aromato. Skonis atkartoja troškintą vaisių natą, baigdamas pyragą, sušildantį ir aštrų atspalvį su kajenu, cinamonu ir gvazdikėliais.