10 amerikietiškų raudonųjų vynų, puikiai tinkančių kepimo ant grotelių sezonui
Nors senosios mokyklos amerikietiškas kepimas ant grotelių rėmėsi sodriu Kalifornijos Cabernet arba labai vaisingu Syrah, kad išlaikytų savo skonį, naujasis mokyklinis mąstymas suteikia lengvesnę paramą. adresu personažai, kurie papildo, o ne ginčijasi su keptu maistu.
Eksperimentai su netikėtesniais kepimo ant grotelių gaminiais, pavyzdžiui, nugarinės keitimu lašišos ar šonkauliukų keitimu į kalmarus, pakeitė vyno ir šašlykų derinimo būdą. Nors vaisinis sodraus kūno raudonis vis dar yra geriausias pasirinkimas kepti ant grotelių, niuansingesni skonio profiliai lengvesnio stiliaus vynuose taip pat yra puiki priežastis pasimėgauti.
Ar tai lengvas požymis, kylantis iš naujo „užuomina“, dėl kurio mes sugrįžtame dar daugiau? O gal tai unikaliai rūkyta karamelizacija, besiformuojanti kepsninės viršuje? Galbūt tai silpnas skrudintų kedro drožlių ar švytinčios anglies kvapas, sklindantis ore?
Nepriklausomai nuo jūsų pasirinkimo priežasties, šis subtilaus skonio amerikietiškų raudonųjų vynų sąrašas gali atsilaikyti prieš kiečiausią ant grotelių keptą mėsą ar sočiausias ant grotelių keptas daržoves.
Joyce 2020 Little Noir (San Benitas)
Vyno entuziastų įvertinimas: 93 taškai
Švieži aviečių, peletrūno, baltųjų pipirų ir samanų žemės aromatai išsiskiria šiame Russell Joyce išpilstymo metu. Gomuryje yra šiek tiek kūno, kai šiek tiek klampi tekstūra perteikia vyšnių, mėtų ir citrinų-verbenų skonį. — Mattas Kettmannas
25 USD wine.comFailla 2019 Bjornson Vineyard Gamay Noir (Eola-Amity Hills)
Vyno entuziastų įvertinimas: 90 taškų
Sodrus, aštrus ir švelniai odiškas vynas suteikia subtilaus rafinuotumo dažnai kasdieniniam vynui. Spanguolių ir granatų skoniai rezonuoja su švelnia mineraline nata. Nedidelis vynas, bet neabejotinai skanus, galima mėgautis rūsio temperatūroje arba šiek tiek atšaldytu. — Paulas Gregutas
33 USD wine.comWhitecliff Vineyard 2018 Gamay Noir (Hudsono upės regionas)
Vyno entuziastų įvertinimas: 87 taškai
Ši šviesi ir sultinga raudona siūlo skanius sutrintų braškių ir spanguolių skonius, kuriuos paryškina subtilus pipirinis prieskonis. Ryškus rūgštingumas skatina viską, o subtilūs taninai suteikia švelnų kadrą. — Aleksandras Peartree
22 USD ŠlapdribaTerra d'Oro 2019 SHR Field Blend Zinfandel (Amadoro apygarda)
Šiame puikiame ir gerai subalansuotame Zin gausu šviežių aviečių ir gervuogių skonių, paryškinančių juos gvazdikėlių ir laukinių šalavijų užuominomis, kad būtų sudėtinga išraiška, kuri taurėje vis gerėja. Lengvi taninai ir visapusiškas kūnas gražiai įrėmina vaisius ir prieskonius. Redaktoriaus pasirinkimas -Jimas Gordonas 
Vyno entuziastų įvertinimas: 93 taškai
Dancing Crow 2020 Old Stake 1901 Field Blend Red
Džiovintų žolelių ir mineralų aromatai lemia koncentruotą ir aštrų raudonų ir juodųjų vyšnių skonį bei pikantiškus, aštrius akcentus. Šis sodrus mišinys, pagamintas iš 65 % Zinfandel plus Cinsault, Alicante Bouschet ir kelių kitų vynuogių veislių, yra vidutiniškai tanininis ir gerai subalansuotas. – J. G. 
Vyno entuziastų įvertinimas: 90 taškų
Scott Harvey 2019 Mountain Selection Barbera (Amadoro apygarda)
Šis švelnus, bet maloniai aštrus vynas sujungia itin prinokusių raudonųjų ir juodųjų vyšnių skonius su apetitą keliančia rūgštele, kad efektas būtų labai koncentruotas. Švelnūs taninai leidžia perteikti gaivų vaisiškumą. – J. G. 
Vyno entuziastų įvertinimas: 89 taškai
Seghesio 2018 Barbera (Aleksandro slėnis)
Šiame švelniame, didingame vyne dūminė vyšnia ir vanilė akcentuoja odinę tekstūrą ir išliekantį žemiškumą. Tanino ir ąžuolo skersmuo suteikia visaverčio intensyvumo ir tankumo. -Virginie Boone 
Vyno entuziastų įvertinimas: 90 taškų
„Margerum 2019 Grenache“. (Santa Barbara apygarda)
Šio išpilstymo nosyje atsiranda gaivus ir gyvas raudonųjų serbentų, braškių, rožių žiedlapių, žagrenių ir arbatos lapų aromatas. Skonis subalansuoja tamsiai raudoną ir šviesesnių raudonų vaisių skonį, nes pankolio žiedadulkės ir šalavijų elementai suteikia gilumo. — M.K. 
Vyno entuziastų įvertinimas: 93 taškai
Lavos kepuraitė 2019 Grenache (Auksinis)
Draugiška, šilta Grenache tekstūra pasižymi gražiai koncentruotais vaisių skoniais, gera rūgštele ir formuojančiais taninais šiame gerai subalansuotame, apetitą keliančiame ir dosniame vyne. Geriausias iki 2026 m. — J.G. 
Vyno entuziastų įvertinimas: 93 taškai
Michael David 2019 Ancient Vine Bechtholdas Vynuogynas Cinsaut (Priešingai)
Skanūs juodųjų slyvų, juodųjų vyšnių ir prieskoninių vaisių skoniai suteikia šiam vidutinio ir sodriam vynui gryno vaisių akcento. Su labai lengvais taninais ir mažai pastebima ąžuolo įtaka, malonu gurkšnoti. Jis pagamintas iš vienų seniausių Cinsault vynmedžių pasaulyje. — J.G. 
Vyno entuziastų įvertinimas: 91 taškai
