Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Vyno Entuziastas Q + A,

Moterys ir vynas

Moterų istorijos mėnuo gali būti artėjantis į pabaigą, tačiau šias moteris verta pagerbti visus metus. Vyno entuziastas palietė šias vyno pramonės superžvaigždes, kad sužinotų, kas įkvėpė juos eiti savo keliu.



Augintojas: Karen Cakebread, Ziatos vynai , Napos slėnyje, Kalifornijoje

KarenCakebread.jpg18 metų vadovavusi „Cakebread Cellars“ rinkodaros skyriui (buvęs jos sutuoktinis yra Steve'as Cakebreadas), Karen 2008 m. Nusprendė sukurti savo prekės ženklą „Ziata“, pavadintą motinos vardu. ) - ir vynuogininkystė. Ji ypač domisi Sauvignon Blanc, Cabernet Franc ir Pinot Noir auginimu ir tai daro gerai.

„Ah-Ha“ vyno akimirka:

„Pirmą kartą dirbdamas triūsą Napos slėnyje ... vienas iš mano darbų buvo rinkti vynuogių pavyzdžius vyndariui. Anksti ryte vaikštinėdamas po vynuogynus, buvo taip ramu, o kraštovaizdis buvo toks nuostabus ... Tai taip pat siejo mane su gamta, susijusia su žemės ūkiu. Aš visada buvau lauko galas, todėl vyno verslas jautėsi taip pat patogiai, kaip ir mano seni, dėvėti džinsai “.



Išskirtinis momentas:

„Pasodinau savo pirmąjį vynuogyną ir nuskyniau pirmąjį derlių vaisių, kuriuos padėjau nuskinti. Antrasis mano momentas yra savo prekės ženklo „Ziata“ sukūrimas. Aš dalyvauju kiekviename proceso žingsnyje, nuo vynuogyno iki butelio. Nėra įdomiau, nei stebėti, kaip žmonės džiaugiasi tuo, ką padarai iš širdies “.

Vyndarys: Bibiana González Rave, Pahlmeyer , Sonomos pakrantė, Kalifornija

BibianaGonzalezRaveBibiana, kilusi iš Kolumbijos, specializuojasi Burgundijos veislių veislėse, išmoko vyndarystės meno mokydamasi Prancūzijoje, ir šį gilų vynuogininkystės supratimą su savimi atvedė Pahlmeyer kaip konsultuojančią vyndarę.

„Ah-Ha“ vyno akimirka:

„2001 m. Turėjau pirmą rimtą vyno gamybos praktiką. Man pavyko įsidarbinti Domaine Michel & Stéphane Ogier ir Domaine Cluser-Roch ... Jaučiausi kaip laimingiausias žmogus pasaulyje. Aš nežinojau, kad tik vyrai atliko kai kurias vynuogyno užduotis ... Aš paprašiau Stéphane Ogier leisti man atlikti visus darbus. Po kelių mėnesių - ir daugelio nuskausminamųjų - pajutau neapsakomą ryšį su vynmedžiais ir supratau, kad mano svajonė gaminti vyną yra realybė “.

Išskirtinis momentas:

„Studijuodamas Bordo universitete mane apėmė deguonies įtaka vyndarystei. Ryškus šios srities tyrėjas ir universiteto dekanas paminėjo, kad Château Haut-Brion atliko tokio tipo tyrimus, tačiau per mano interviu direktorius man pranešė, kad tyrimas turėjo būti atliekamas ne deguonies, o tūkstančio. Aš beveik išėjau. Laimei, aš ėmiausi darbo. Žvelgdamas atgal, neįsivaizdavau savo gyvenimo be darbo ten patirties “.

Someljė: Alpana Singh, Pensionas , Čikaga

AlpanaRyški Alpana asmenybė ir įspūdingos vyno žinios (ji tapo someljė būdama 23 metų) traukia valgytojus į savo restoraną „The Boarding House“ Čikagoje, kur ji tarnauja kaip meistrė someljė. Ji taip pat yra devintojo sezono PBS laidos „Check, Please!“ Vedėja ir reguliariai svečiuojasi „Chicago Tonight“ laidoje, kad atsakytų į žiūrovų klausimus apie vynus ir stipriuosius gėrimus.

„Ah-Ha“ vyno akimirka:

„Tai buvo sukauptas pagreitis, kai supratau, kad daugiau laiko praleidžiu skaitydamas apie vyną ir ragaudamas, nei kreipdamas dėmesį į savo kursus kolegijoje. Aš tikrai prisimenu, kai pirmą kartą sugebėjau įvardyti vynuogių veislę ir regioną, ir tai buvo padrąsinantis momentas, kai sužinojau, kad galiu pasitikėti savo gomuriu, uosle ir skoniu. “

Išskirtinis momentas:

„Be abejonės, magistro someljė egzamino išlaikymas buvo viena didžiausių akimirkų mano gyvenime. Norėdamas praeiti, turėjau apversti savo gyvenimą aukštyn kojomis, nutolti tūkstančius mylių nuo savo šeimos ir atsiduoti jokiam kitam tikslui, išskyrus tuos du inicialus po mano pavardės. Buvo tiek kartų, kai norėjau tiesiog pasiduoti, bet to nepadariau. Tai amžinai pakeitė mano gyvenimą “.

5 klausimai pirmajai Afrikos juodaodei moteriai

Mažmenininkas: Roberta Morrell, „Morrell & Company“ , Niujorkas

RobertaMorrellNuo 1985 m. Prezidento pareigas ėjęs ir 2012 m. Gruodžio mėn. Oficialiai einantis generalinio direktoriaus pareigas. Roberta dalyvavo visuose verslo aspektuose - nuo rinkodaros iki pirkimo ir viešųjų ryšių. 5000 plius kvadratinių pėdų vyno parduotuvė yra Niujorko įstaiga, įkurta 1920 m., Joje dirba keturi padaliniai ir 95 darbuotojai.

„Ah-Ha“ vyno akimirka:

'Kai aš gimiau. Augdamas rimtoje vyno šeimoje, visada žinojau, kad vieną dieną man bus karjera vyno srityje. Tai yra 68-ieji Morrell verslo metai, ir aš esu aktyvus nuo 1976-ųjų. “

Išskirtinis momentas:

„Kai Robertas Parkeris mane vadino„ Filipinų Rothschildu iš Amerikos “. Anksti nusprendžiau vyno verslą vertinti kaip meno formą, taip pat ir komerciją. Visa rūpestis, kurios imasi augintojai, mokslas ir vyndarių naudojimas - visa tai, kas daro vyną ypatingu. Taip pat manau, kad yra ryšys tarp žmonių, gaminančių vyną, nuoširdumo ir butelyje esančios kokybės. Todėl man patinka tai, ką darau “.

Pardavimų ir rinkodaros direktorė: Jasmine Hirsch, Hirscho vynuogynai , Sonomos pakrantė, Kalifornija

JasmineHIrschJos šeimos vynuogyne užauginta Jasmine vaikystė prabėgo tarp vynmedžių. Po trumpo darbo bankų pramonėje, 2008 m. Ji grįžo prie savo šaknų. Šiandien ji valdo visus bendrovės pardavimo, rinkodaros ir santykių su klientais aspektus, nuolat mokydama apie kiekvieną vynmedį ir vyną.

„Ah-Ha“ vyno akimirka:

„Tai, kas mane iš tikrųjų palaiko šiame versle, yra mano aistra žemei, pagarba tam, ką sukūrė mano tėvas, ir smalsumas dėl mūsų vynuogyno galimybių gaminti vynus, kurie kiekvienais metais yra išraiškingesni ir ištikimesni mūsų unikaliajai vietai“.

Išskirtinis momentas:

„Prieš kelerius metus turėjau patirties, kuri pakeitė mano suvokimą apie vyno prasmę mano gyvenime. Aš sėdėjau Kaisersteinfels vynuogyne su savo draugu Josi [Johannes] Leitz [iš Weingut Leitz]. Gėrėme jo vyną, kalbėjomės apie savo gyvenimą ir šeimas, valgėme vokišką duoną ir dešras. Patirtis leido suprasti, kad tai, ką iš tikrųjų myliu vyną, yra kontekstas - žmonės, vieta, istorija, maistas “.

Importuotoja Cristina Mariani-May Banfi Vintners , Old Brookville, Niujorkas

CristinaMarianiGali (3)Kaip „Banfi Vintners“ generalinė direktorė ir „Castello Banfi Montalcino“ savininkė, Cristina padeda „Banfi Vintners“ tapti vienu iš pirmaujančių JAV puikių vynų importuotojų, kartu inicijuodama naujų vynuogių technikos tyrimus ir prižiūrėdama prabangų viešbutį dvaro valdoje.

„Ah-Ha“ vyno akimirka:

„Nors užaugau vyno versle, ne visada maniau, kad tai bus mano pašaukimas. Tačiau dailės studijos atvedė mane į Fiesole ir būtent ten, žvelgdamas į Toskanos kraštovaizdį ir mėgaudamasis gyvenimo būdu, kuris vyną vertina kaip esminį gero patiekalo elementą, žinojau, kad mano likimas antspauduotas “.

Išskirtinis momentas:

„Stovėdamas ant scenos su savo tėvu„ VinItaly “vyno mugėje ketvirtą kartą priimti„ Premio Gran VinItaly “mane užpildė pasididžiavimu. Baigęs Niujorko miesto maratoną, ant krūtinės vilkėdamas„ Banfi “herbą, parodžiau, kad kruopščiai įmanoma pasiekti puikių laimėjimų. pasiruošimas Pakvietimas kalbėti Kornelio universiteto išskirtinių paskaitų cikle man įrodė, kad verta stengtis būti geriausiai savo klasėje. Šios trys akimirkos apibendrina, kur aš buvau ir kaip pateksiu ten, kur einu! “