Vyno mėgėjams atostogų pradžia reiškia, kad būsime palaidoti po kalnu naujų vyno knygų, iš tokių tomų kaip Karen MacNeil atnaujintas leidimas Vyno Biblija ir Jancio Robinsono Oksfordo vyno kompanionas vėjiškesnėms pastangoms, tokioms kaip Ozas Clarke'as Vyno istorija 100 butelių .

Apskritai tai yra apgalvoti, žinių kupini, dažnai linksmi darbai. Apskritai jie kaups dulkes ant jūsų knygų lentynos, nes negali išmokyti jūsų būti geresniu vyno ragautoju.

Aš nesu prieš knygas, bet kai kuriuos dalykus reikia išmokti darant. Jei norite groti muziką, turite groti instrumentu, o ne skaityti apie muzikos teoriją.

Jei norite būti geresnis vyno ragautojas, turite paragauti daug vyno . Paprasto vyno ragavimo nepakanka. Jums reikia metodikos, kuri padėtų išlaikyti informaciją, gaunamą iš nosies ir liežuvio. Štai keletas patikrintų patarimų.

Mokymasis pagreitėja, kai yra atidaryti keli vynai. Jie turėtų turėti kažką bendro, ar tai būtų veislė, regionas, gamintojas ar derlius. Bendra gija leidžia prasmingai palyginti, pasirinkti parankinius ir išplėsti bendrą pasirinkimo sritį.

Atostogų sezonas suteikia puikių galimybių plačiau tyrinėti vyną. Daugelis mažmenininkų rengia specialias degustacijas, dažnai nemokamas, o veikia keli vynai. Jei linksminate namuose, sudėkite vynų temą. Puiku tai pridėti prie kvietimų. Ir jei dar nesate nuolatinės degustacinės grupės dalis, kodėl nepradėjus Naujųjų metų pasiryžimo ją pradėti?

Dešimt vyno patarimų pradedantiesiems

Nesvarbu, ar tai būtų oficialus aklas degustavimas, ar tiesiog geras vakarėlis, pirmiausia leiskite savo nosiai tyrinėti . Vykstant masiniams vyno vertinimams, kai per dieną galiu paragauti 100 ar 150 vynų, pirmiausia pradedu kruopščiai užuosti kiekvieną skrydį prieš gurkšnodamas pirmąjį gurkšnį.

Tada aš skaniai ragauju, pradedant perspektyviausiais vynais ir dirbant su tais, kurie iš pirmo žvilgsnio atrodo nuobodūs, pavargę ar ydingi. Tokiu būdu nuo pat pradžių darau pasirinkimus ir palyginimus, vis tiek suteikdamas mažiau įspūdingiems vynams galimybę konkuruoti.

Jei rimtai norite išplėsti savo žinias apie vyną ir paragauti skonio, vyno knygos yra puiki vieta pradėti. Tačiau vienintelis būdas iš tikrųjų suprasti vyną yra tai, kad jį išbandai - savo gomurį.

Būk geresnis ragautojas naudodamasis šiais išbandytais ir teisingais patarimais

- Ieškokite įprastų galimybių paragauti nepažįstamų vynų.
—Ragauti skrydžiais, kurie yra tam tikru būdu susiję.
—Pamokykite, kad pirmiausia naudotumėte nosį.
- sutelkite dėmesį į pagrindinių skonio komponentų nustatymą: vaisių, žolelių, rūgšties, ąžuolo ir tanino.
—Ragaudami vyną, aeruokite jį čiulpdami tarsi ant šiaudo.
- Prieš pereidami prie kito vyno, leiskite skoniams visiškai pasibaigti.
—Padarykite užrašus, kai tik įmanoma - tai padeda sutelkti jūsų dėmesį.
—Kuo daugiau pastangų dedate, tuo geresni rezultatai.