Kantri muzikos žvaigždės ir vyno mylėtojos Miranda Lambert lyrika tarškėjo apie mano smegenis, kai važiuodami „Priorat“ vyno regione pasukome dar vieną pykinimą sukeliantį plaukų segtuko posūkį: „Kelias sunkus, ir tu turi prie jo priprasti“.

Iš tiesų, bandymas susitikti su Ispanijos vyno gamintojais gali būti sudėtingas. Dienos ilgos, žadintuvas suskamba per anksti, o paragauti ir įvertinti vyno kiekis yra titaniškas. Kita vertus, jei gegužę keliausite į Ispaniją, kaip aš neseniai, gausu naudos - gražus oras, nuostabus kraštovaizdis, puikus maistas ir begalė vynų, nuo įspūdingo iki nuostabaus.

Šioje kelionėje laiką leidau „Penedès“, esančiame mažiau nei valandą nuo Barselonos. Ten paragavau aukščiausios klasės „Cavas“ ir augančios netradicinių stalo vynų kolekcijos, pagamintos iš tokių veislių, apie kurias niekada nebuvau girdėjęs, pavyzdžiui, „Pirene“, „Moneu“ ir „Gonfaus“.

Jūsų Katalonijos pradmenis

Tuomet išlindau į mažai žinomą Terra Alta, piečiausią Katalonijos vyno pavadinimą. Čia švininės vynuogės yra „Garnacha Blanca“ (balta) ir „Garnacha Tinta“ (raudona). Atsidavusių gamintojų rankose patinka Celler Piñol , Leidėjas , Càbara Bàrbara Forés ir Altavinas , išskirtiniai vynai tampa norma.

10 dienų praleidau šiaurės rytų Ispanijoje ketvirtame pramonės renginyje „Espai Priorat“, į kurį susirenka tarptautiniai vyno rašytojai, pirkėjai ir degustatoriai. Tai pažymėjo mano penktąjį apsilankymą šiame istoriniame regione, kur apytiksliai 4500 hektarų terasinių ir kalvos šlaitų vynuogynų gerokai daugiau nei 2000 tokių sunkiai įveikiamų kaimų kaip Porrera, Gratallops ir El Molar gyventojų.

Čia apžvelgiami kiekvieno regiono akcentai.

Penedès

Didžiausias vyno regionas Katalonijoje geriausiai žinomas dėl to, kad gamina apie 95 procentus Ispanijos Kasimas . Ispanijoje kasmet pagaminama beveik 250 milijonų Cava butelių, o kokybė svyruoja nuo blogos iki puikios.

Norėdami geriau apibūdinti, kur vidutinis užleidžia vietą nuostabiam, Cava Kilmės pavadinimas (D.O.), kuris reguliuoja gamybą, pristatė naują aukščiausios klasės kategoriją, pavadintą „Paraje Calificado“. Tai vynai, kurių vynuogės turi būti renkamos rankomis iš vynuogynų, pasodintų mažiausiai prieš 10 metų. Mažiausias brandinimo laikas butelyje yra treji metai, tačiau daugelis šių vynų užtemdys tą pradinę liniją.

Norint įvertinti rūšį, vynas turi būti rupus, pagamintas iš dvaro ir patvirtintas peržiūros komisijos. Kai kitų metų pradžioje pasirodys pirmieji „Cava Paraje Calificado“ vynai, nepamirškite tokių pasiūlymų kaip Gramona , Alta Alella ir Recaredo .

Joan Lliberia, „Edetària“ savininkas Gandesoje, Terra Alta, demonstruoja regiono skirtingus dirvožemius / Michael Schachner nuotr.

Terra Alta

„Prieš dešimt metų Terra Alta nebuvo visiškai žinoma net Katalonijoje“, - sako Joan Arrufi, „Altavins“ įkūrėjas ir „Terra Alta D.O“ prezidentas.

Ne dabar. „Terra Alta“ gamina švariausią, šviežiausią Ispanijos baltąjį grenache. Atsižvelgiant į tai, kad maždaug trečdalis Ispanijos „Garnacha Blanca“ yra pasodinta Terra Alta, tai yra regiono vizitinė kortelė. Viena iš priežasčių, kodėl šie vynai yra tokie švieži, tačiau sudėtingi, yra vėsinantis Ebro upės, tekančios Terra Alta keliu į Viduržemio jūrą, poveikis.

Kitas raktas yra vietinis sauskelnės dirvožemis, vėjo pūstas smėlio ir suirusio kalkakmenio mišinys. Jis sugeria vandenį kaip kempinė ir leidžia vynmedžiams klestėti be drėkinimo. Galiausiai, daugelis gamintojų perėjo prie fermentuotų ir senėjančių cementinių kiaušinių ir toliau nuo naujojo ąžuolo. Rezultatas - įtampos ir grynumo vynai, priešingai nei oksiduoti, vaškiniai pasiūlymai.

Vynuogynai Porrera, migdolų medis priekiniame plane / Michaelo Schachnerio nuotrauka

Priory

„Priorat“ išgyvena stilistinę metamorfozę. Gausiai išgaunami senų vynmedžių Garnacha ir Carignan mišiniai, kurių alkoholio koncentracija buvo pelnyta nuo 1990-ųjų, praranda populiarumą. Dabar daugumos vyno daryklų tikslai yra tanino valdymas, mažesnis alkoholio kiekis ir elegancijos siekimas.

Nors dauguma „Priorat“ vynų vis dar yra gana nemaži, vyninėms tai patinka Terroir Al Límit , „La Conreria d’Scala Dei“ , Ferrer Bobet ir Alvaro Palacios yra priešakyje judant elegantiškesniems vynams. Tuo tarpu vynai iš Marco Abella , Daugiau „Doix“ , Daugiau d’en Gil , Daugiau Martinet , „Clos Mogador“ ir Uždaro Figueras pavyzdys didybės potencialo, egzistuojančio šiame tvirtame, gražiame regione.

Dabar puikus laikas patyrinėti Katalonijos vynus. Remiantis viskuo, ką neseniai mačiau ir ragavau, jie niekada nebuvo geresni.