Rekomenduoti vynus Padėkos dienai yra opus pasiūlymas. Viena vertus, yra maistui tinkamo „Gewürztraminer“ ir „Gamay“ pagrindu gaminamo „Beaujolais“ šalininkai, kita vertus, yra šalininkų, geriančių didžiausius, blogiausius turtingų raudonųjų vynų magnetus. Tarp jų yra šampano gerbėjai visą valgį, o be vyno vestibiulyje norisi tik sidro ir alaus.

Aš parašiau kiekvieną aukščiau išvardintą versiją, priklausomai nuo metų ir auditorijos. Šiais metais aš metu Zinfandelio pirštinę iš Napos ir Sonomos.

Netikiu, kad vienas vynas bus derinamas su viskuo, kas yra ant jūsų stalo, tačiau vaisinis, aštrus „Zinfandel“ personažas nudžiugins jūsų Turkijos dienos valgio aspektus. Paprastai minkšti ir neįkyrūs tanino atžvilgiu, šie buteliai neįžeis niekieno gomurio.

Kadangi daugelis „Zinfandel“ vynuogynų Kalifornijoje yra gana istoriniai, vynuogių auginimas yra meilės darbas, nes jis paprasčiausiai nėra toks pelningas kaip „Pinot Noir“ ar „Cabernet“. Šie vynai suteikia galimybę atsigręžti ir apmąstyti vynmedžius, pasodintus prieš 20, 30, 50 ar daugiau metų, kviečiant pokalbį apie vyno istoriją ir, ko gero, bendrą aplinkinių jūsų aplinką ryšį.

„Armida 2013 Maple Vineyards Dry Creek Valley Zinfandel“, 40 USD

Iš pamėgto galvoje nugenėto, sausuose ūkiuose auginto vynuogyno šaltinio, esančio apeliacijos širdyje, šis klasikinis „Zin-Petite Sirah“ yra kvepinamas nuo pat pradžių, aromatiškai įsimenamas su džiovintomis spanguolėmis ir prinokusiomis slyvomis. Elegantiško stiliaus siūlomi minkšti, integruoti taninai aplink sultingą gervuogių gervuogių ir rudojo cukraus šerdį.

„Carlisle 2013“ „Monte Rosso“ vynuogyno „Sonoma Valley Zinfandel“, 47 USD

Konstruktyvus ir elegantiškas už kokosų šlakelio, vanilės ir braškių-aviečių uogienės sluoksnių ir sluoksnių, šis reikšmingas vynas gražiai paseno iki 2023 m. Puošiantis gėlių žibuoklėmis ir levandomis, jame taip pat yra juodųjų pipirų juostelių, ant kurių apdailos yra žemiškų dulkių.

„Chase Cellars 2013“ Hayne vynuogynas, St. Helena Zinfandel, 45 USD

Katie Hayne Simpson yra penktos kartos įspūdingo Hayne vynuogyno, esančio Šv. Elenos širdyje, savininkė ir ūkininkė, turinti daugiau nei 100 metų paveldą, sausuose ūkiuose auginamus ir dresiruotus „Zinfandel“ vynmedžius. 2012 m. Russellas Bevansas sumaišė su Joeliu Aikenu pagamintus vynus. Nuo 2013 m. Už vynus atsakinga tik Bevans. Tai neįtikėtinas, ypatingos progos butelis, kainuojantis mažiau nei 50 USD, siūlantis pagrindinius senojo vynuogių vyno elementus iš odinių, pikantiškų komponentų, išlaikant gilių, sodrių juodų ir raudonų uogų gausą.

„Kokomo Pauline“ vynuogyno vyndario rezervatas „Dry Creek Valley Zinfandel“, 34 USD

Šis puikus vynas gieda sodriose raudonose ir juodose uogose - tai sultingų, prinokusių vaisių šventė, kurią subalansuoja rūgštumo tvirtumas. Kviečiantys gvazdikėlių ir vanilės atlošai su atsarginiais elementais, ant minkštųjų taninų.

2013 m. Lapkričio mėn. „Limerick Lane Vineyard“ Rusijos upės slėnis „Zinfandel“, 34 USD

Griebtas, šiek tiek prislopintas ir tvirtai suvyniotas, šis vynas yra visas juodas: spalvos ir profilio. Gervuogės ir juodasis saldymedis pradeda procesą prieš galingus juodųjų pipirų smūgius. Oda ir žvėriena taip pat yra derinyje, suteikiant vynui laukinį pranašumą. Gerkite dabar iki 2023 m.

„Quivira 2013“ juodo šerno sauso upelio slėnio „Zinfandel“, 45 USD

Naujas, drąsus, aukščiausios klasės gamintojo pasiūlymas, kuris taip pat žinomas dėl savo meistriškumo su Rhone veislėmis, „Black Boar“ šiame mišinyje yra 12% „Petite Sirah“ ir 5% „Carignan“. Sodri, apvali ir išraiškinga sultingomis raudonomis uogomis, su tanino štampu, ji siūlo integruotą ąžuolą ir aštrius pipirus ištaigingu, sodriu ir įsimintinu būdu.

Robertas Biale'as 2013 m. R. W. Moore vynuogynas „Coombsville Zinfandel“, 50 USD

Iš vynuogyno į rytus nuo Napos, kuris pirmą kartą buvo pasodintas 1905 m., Moore'as yra tankiai struktūrizuotas ir apgaulingai elegantiškas, išlaikydamas pyragų vyšnių ir laukinių gervuogių intensyvumą. Aštrus juodųjų pipirų ir cinamono dulkes, jis išlieka gyvas gomuryje nuo pat pradžios iki ilgo pabaigos, o tai yra nokautas tarp nuolat gerų gamintojo „Zinfandels“, kuris turėtų atlaikyti laiko išbandymą. Rūsys iki 2023 m.

„Williams Selyem 2013“ „Papera Vineyard“ Rusijos upės slėnis „Zinfandel“, 55 USD

Toliau išsaugant šį istorinį vynuogyną, retą Zinfandel sodinimą apeliacijoje, tai yra elegantiškas, tačiau sprogus butelis. Gervuoges ir kaulavaisius įrėmina švelnūs, švelnūs taninai, paskui gausiai apibarstomi kardamonu. Gėlių aromatas persmelkia švelniai gaivinančią rūgštumą ir tamsaus šokolado apdailą.