Kodėl būtinai turėtumėte reguliariai alyvuoti savo medienos pjovimo lentas
Kai gaminate vakarienę po ilgos darbo dienos, kyla pagunda virtuvėje naudoti beveik visus įmanomus sparčiuosius klavišus (pvz., valgyti tikrai turi pailsėti prieš patiekiant?). Daugelis kulinarijos ekspertų tikriausiai purtytų galvą dėl tokio jausmo, tačiau yra vienas žingsnis, kurio tikrai neturėtumėte praleisti ruošiant maistą: medinių pjaustymo lentų patepimas aliejumi.
Jei šiuo metu to nedarote su savo mediniais daiktais, tai yra visiškas žaidimo keitiklis. Medinės pjaustymo lentos yra estetiškai patraukli alternatyva plastikiniams pjaustymo lentų lakštams, kurie greitai sumušami. Be to, juos lengva derinti su likusiu virtuvės dekoru ir papildyti bet kokį interjero stilių. Jie puikiai atrodo jūsų virtuvės lentynose šalia spalvingų prietaisų ar vazos su gėlėmis ir gali būti naudojami kaip serviravimo lentos arba kepsnių lentos kai priimate.
Kitthita Methakornthitiporn / Getty Images
Tačiau nėra nieko blogiau, kaip patiekti skanius sūrius ir daržoves ant lentos, kuri skilinėja, trūkinėja arba turi pastebimą baltą atspalvį. Štai kaip įsitikinti, kad jums niekada nebereikės susidurti su sausa ir nešvaria medine pjaustymo lentele.
13 geriausių 2024 m. pjaustymo lentų kiekvienam virėjui namuoseKodėl turėtumėte sutepti savo pjaustymo lentą?
Pasak „TikTok“ kūrėjo @jessica_tom , sutepkite pjaustymo lentą alyva, kad medis neišdžiūtų ir nesuskiltų, o mediena taptų mažiau pralaidi. Iš esmės, jei pjaustymo lentos netepate alyva, mediena tampa poringesnė, o maisto dalelės ir skysčiai įstringa po paviršiumi. Tai sukuria dirvą daugintis bakterijoms, kurios gali vėl patekti į jūsų maistą, kai kitą kartą jį naudosite.
7 virtuvės daiktai, kuriuos reikia kuo greičiau išvalyti arba pakeistiKaip sutepti pjaustymo lentą
Nesvarbu, kiek sena jūsų pjaustymo lenta, ar niekada anksčiau jos netepėte aliejumi – niekada nevėlu į savo gaminimo procesą įtraukti šį kondicionavimo etapą.
Pirmiausia būtinai nuplaukite lentą švelniu muilu ir leiskite visiškai išdžiūti. Galite nusausinti lentą rankšluosčiu arba leisti jai išdžiūti bent valandą. Taip pat lentą galite nuplauti su citrina ir trupučiu kepimo sodos.
Kai jūsų lenta bus švari, paimkite alyvą. Nors tikriausiai turite ją po ranka, niekada neturėtumėte sutepti medinės pjaustymo lentos su alyvuogių ar bet kokiu augaliniu aliejumi , nes laikui bėgant gali užteršti. Tai ne tik sukelia nemalonų kvapą, bet ir gali turėti įtakos jūsų supjaustyto ar patiekiamo maisto skoniui.
Ant medinių pjaustymo lentų naudokite mineralinius aliejus arba organinius vaškus, pvz., bičių vašką. „Amazon“ arba daugumoje pagrindinių mažmenininkų galite rasti nebrangių mineralinės alyvos variantų, skirtų specialiai pjaustymo lentoms. Norėdami patepti lentą aliejumi, tiesiog užtepkite aliejaus ant viso paviršiaus ir įtrinkite sausu popieriniu rankšluosčiu. Palikite maždaug valandą, tada nuvalykite aliejaus perteklių kitu popieriniu rankšluosčiu.
