Nors Konjakas gauna visas antraštes, jo kaimiškas pusbrolis Armagnacas taip pat nusipelno dėmesio. Abu yra Prancūzų kalba brendžiai, pagaminti iš daugybės tų pačių vynuogių veislių. Bet Gascony „Armagnac“ siūlo tvirtą sodrumą, kuris dažnai nėra pastebimas lengvesniu konjako stiliumi. Pagalvokite apie puošnų sviestą, džiovintus abrikosus ir sūdytą karamelę arba senesniuose buteliuose, skrudintų riešutų skonį, odą ir slyvų odą.

'Armanjakas yra labiau žemės ūkio dvasia nei konjakas', - rašo amatininkų spiritinių gėrimų čempionas Tadas Vogleris savo knygoje Prie dūmo ir kvapo . Nepaisant ilgos šio regiono istorijos, jis pastebi, kad daugelis gamintojų yra „kryžkelėje, suplėšyti tarp žemės ūkio stipriųjų gėrimų tradicijų ir didesnės komercinės sėkmės troškimo“.

Vilties sritis yra puikus namo, kuriame meistriškai važiuojama šiose sankryžose, pavyzdys. Tas pats distiliuotojas, kuris gamino šį mėnesį geriausius butelius, taip pat neseniai pristatė niūrią, provokuojantį požiūrį į Blanche Armagnac.

Gascony „Armagnac“ siūlo tvirtą sodrumą, kuris dažnai nėra pastebimas lengvesnio konjako stiliumi.

Baltoji dvasia, minimaliai sendinta ir skirta konkuruoti su degtine kaip kokteilių maišytuvu, „Blanche Armagnac“ nepateko į tai, ko gamintojai tikėjosi pristatydami 2015 m. Tačiau „Esperance“ susivienijo su Brukline įsikūrusia importuotoja. PM dvasios debiutuoti „Cobrafire“ . Jis pažymėtas vynuogių eau de vie, o ne Blanche Armagnac stebėkite, ar šis besiformuojantis stilius nusileidžia barmenams.

Kalbant apie „Armagnac“ pavadinimus, vienas pastebimas pastarasis XO kategorijos pakeitimas siekia atitikti konjaką: Nuo 2018 m. Balandžio mėn. Minimalus „XO Armagnac“ amžiaus reikalavimas buvo padidintas nuo šešerių iki 10 metų. Kitos kategorijos išlieka tos pačios: VS ir „Trois Etoiles“ (trys žvaigždės) yra nuo vienerių iki trejų metų. VSOP nuo ketverių iki devynerių metų Napoleonas nuo šešerių iki devynerių metų, o dabar „XO“, „Hors d 'Age“ ir vieno derliaus buteliai prasideda nuo 10 metų. amžiaus.

Nepaisant šių ir kitų pokyčių, „Armagnac“ išlieka dvasios kategorija, kuri tvirtai palaiko tradicines šaknis.

Pasirengę pakelti savo konjako žaidimą į kitą lygį?

„Domaine D'Espérance XO Bas-Armagnac“ (Prancūzijos „PM Spirits“, Bruklinas, NY) 94 USD, 98 taškai . Nuostabus aromatas rodo sultingus daržo vaisius, apipintus vanile ir kakava. Viršminkštame gomuryje koncentruota kakavos nata veda į persikų nektarą, imbierinį prieskonį ir subtilų apelsino žievelės garbaną. Pagaminta iš keturių derliaus derinių, kurių jauniausias buvo 10 metų. abv: 40,7%

„Jollité VSOP 5 Years Armagnac“ (Prancūzijos garantijų eksportas, Stamfordas, CT) 35 USD, 97 taškai . Kaip tik norite, kad VSOP būtų sklandus ir subalansuotas, tačiau gyvas. Sodrų vanilinį saldumą pagyvina šviežio obuolio užuomina, baigiant pabarstyti kepimo prieskoniais. Lengvas gurkšnojimas, bet ne per brangus maišyti. abv: 40%

Ericas Artiguelongue 1974 m. Bas-Armagnacas (Prancūzijos T. Edwardo vynas ir alkoholiniai gėrimai, Niujorkas, NY) 128 USD, 97 taškai . Aromate matyti ąžuolas ir užuomina. Duokite šiam Armagnacui šiek tiek laiko atsiverti taurėje, kad kuo labiau išnaudotumėte šį stebėtinai lengvą, gyvą brendį. Pirmieji gurkšniai rodo džiovintą figą ir keptą obuolį, po to - kakavos vidurinį gomurį ir ilgai užbaigia graikinio riešuto sutraukimą, kepimo prieskonių ir citrinos žievelės užuominas. abv: 40%

Castarède 1979 Bas-Armagnac (Prancūzija, 375 Park Avenue Spirits, Luisvilis, KY) 169 USD, 96 taškai . Ieškokite gilių džiovintų ir virtų vaisių aromatų: figos, datulės ir kepto obuolio, apipilto karamele. Šilkinis, nepaprastai lengvas gomurys iš pradžių rodo slyvų minkštimą, paskui džiovintas datules ir figas, galiausiai ilgą mokos apdailą, akcentuotą cinamonu, gvazdikėliais ir apelsino žievelėmis. abv: 40%

Château de Laubade 1998 Bas-Armagnac (Prancūzijos baronas Francois, Niujorkas, NY) 150 USD, 95 taškai . Maišytas ir išpilstytas į butelius 2018 m. Šis 20-metis „Armagnac“, pagamintas iš Baco ir Colombard vynuogių mišinio, lydo sodrią vanilę, klevą ir rudąjį cukrų, džiovinant ugninius prieskonius, ypač kvapiuosius pipirus, imbierą ir kajeną, taip pat citrinos žievelę. . Įpylus vandens, išsiskiria dalis tanino sukibimo ir pridedama kremo, kuris laikomas citrinos kremu arba vaniliniu kreminiu pyragu. abv: 52,1%

„Domaine d'Aurensan“ 20 metų „Armagnac“ (Prancūzijos „PM Spirits“, Bruklinas, NY) 202 USD, 95 taškai . Pagalvokime apie cinamoną, sviestą, tirštą klevų sirupą ir šiltą, koncentruotą irisą ant nosies ir gomurio. Džiovinantys ąžuolo, riešuto ir cinamono tonai pabrėžia ilgą apdailą. abv: 42,5%

Janneau XO Armagnacas (Prancūzijos „Sazerac“, Čikaga, IL) 68 USD, 94 taškai . Sodri, jaukūs karamelės ir irisų aromatai šildo nosį. Gomurys yra šiek tiek lengvesnis, nei rodo aromatai, tačiau vis tiek naudingas suapvalinta vanile, kakava ir espresso, išnykstančiu muskato riešutu ir gurkšnojančiu citrinos žievelės ryškumu. abv: 40%

Joÿ VSOP Armagnacas (Prancūzija H. Mercer Importas, Culver City, Kalifornija) 40 USD, 93 taškai . Gilus gintaras stiklinėje, saldūs aromatai rodo medų, klevą, vanilę ir ąžuolą. Nepaprastai lengvas, šilkinis gomurys rodo ąžuolą, vanilę ir šiek tiek kakavos miltelių. Dauguma skonio yra gurkšnojantis, be galo ilgas apdaila, atkartojantis kepimo prieskoniais ir vanile. abv: 40%

„Baron de Lustrac XO 25 Years Limited Edition Bas-Armagnac“ (Prancūzijos „CVI Brands“, San Carlos, CA) 80 USD, 92 taškai . Taurėje šviesiai tamsiai atspalvis, šiame brendyje ieškokite klevo, ąžuolo ir rudojo cukraus aromato. Lengvas gomurys atsiveria ryškia mokos nata, baigiantis rudojo cukraus saldumu, muskatu ir pipiriniais prieskoniais. Nešvanki, burnoje tvenkinanti citrinos žievelės užuomina suteikia sutraukiamumo. abv: 42,4%

Kiti brendžiai

„Cobrafire Eau de Vie de Raisin“ (Prancūzijos „PM Spirits“, Bruklinas, NY) 52 USD, 90 taškų . Techniškai tai klasifikuojama kaip „razinos vanduo“, o ne Armagnac Blanche. Tai vis dar dinamiškas gurkšnis: trumpalaikis persikų užrašas atslūgsta į žalių obuolių ir slyvų odą, baigiant baltaisiais pipirais, sausmedžiu ir daugybe kobras primenančių kąsnių. abv: 51,37%

Markizas de Papolle Blanche d'Armagnacas (Prancūzijos „Columbus Wine & Spirits“, Amityvilis, NY) 55 USD, 88 taškai . Ši blanche, pasižyminti labai blyškiu šiaudų atspalviu, turi ryškų gėlių aromatą. Kompleksinis, žvalus gomurys atsiveria vanile, veda prie balto gėlių vidurinio gomurio ir baigiamas muskato teptuku. Pagaminta iš 100% „Ugni Blanc“ vynuogių ir tris mėnesius brandinta iš nerūdijančio plieno. abv: 40%