Ispanija neabejotinai yra raudonojo vyno šalis nuo Tempranillo ir Garnacha iki Mencía ir už jos ribų. Tačiau neatmeskite šalies baltųjų vynų, gaminamų iš vynuogių nuo Albariño Viurai ir Verdejo, Garnacha Blanca į Godello .

Pastaraisiais metais Ispanijos vyno daryklos ir vyndariai dėjo daugiau pastangų gaminti švaresnius ir nuoseklesnius baltus vynus, kurie yra ne tik malonūs. Šio judėjimo lyderiai daugiausia yra kilę iš Rías Baixas, Rueda ir Riocha regionuose.

Mano akli degustacijos nuo praėjusių metų birželio rodo, kad Katalonų Terra Alta ir Penedès regionai taip pat daro teigiamą pažangą naudodami veislinius Garnacha Blanca ir Xarel-lo butelius.

Norėdami pasiskolinti seną vyno pramonės išraišką, tokią, kuri galėjo būti sukurta specialiai Verdejo: Tiesiog atšaldykite ir nužudykite.

Tuo tarpu Valdeorras ir kaimyniniame Bierzo mieste vynai, pagaminti iš vietinių „Godello“ vynuogių, niekada nebuvo geresni.

Atsižvelgiant į pavasario akiratį, štai kas vyksta su geriausiais Ispanijos baltaisiais vynais.

Darbuotojai derliaus nuėmimo metu Viontoje, Rías Baixas mieste, Ispanijoje / Nuotrauka mandagumo Vionta

Nuoseklumas

Kaip klasė, labiausiai malonus ir pastovus ispaniškas baltasis vynas yra „Albariño“, gaminamas Rías Baixas mieste, esančiame šiaurės vakariniame šalies kampe. Gaivus, gėlių ir lengvai mėgautis „Albariño“ yra geriausia Ispanijoje eksportuojama balta spalva ir dėl geros priežasties. Vynai yra rimti, bet nesudėtingi ir puikiai dera su visų rūšių jūros gėrybėmis.

Rekomenduojami Rias Baixas balti vynai

„Val do Sosego 2016 Albariño“ (Rías Baixas) 15 USD, 90 taškų. Glaudūs citrusinių vaisių žievelių ir persikų aromatai rodo purią nosies pusę. Šis puikus Albariño perdavimas jaučiasi apvalus ir sultingas, bet nėra aštrus. Malonūs persikų ir melionų skoniai išdžiūsta, o ant apdailos siūlome baltųjų pipirų. Garantinis importas. Geriausias pirkimas.

„Vionta 2016“ riboto leidimo „Albariño“ (Rías Baixas) 15 USD, 90 taškų. Šviežiai nupjautos žolės, drėgno akmens ir obuolių kvapai yra švelnūs nosyje. Apvalus gomurys, kurio rūgštumas yra švelnus, yra visiškai sveikas, o obuolių, melionų ir ananasų skoniai yra paskutiniai. „Freixenet“ JAV. Geriausias pirkimas.

2016 m. Kovas de Fradesas Albariño (Rías Baixas) 25 USD, 90 taškų. Šio derliaus metu pats vynas yra toks pat patrauklus kaip firminis „Mar de Frades“ mėlynas butelis. Veislėje yra žaliųjų melionų, obuolių ir nuosėdų aromatų. Ananasų ir citrusinių vaisių skoniai yra kuklūs ir sudėtingi dėl nuosėdų. „Deutsch“ šeimos vynas ir spiritiniai gėrimai.

Vynuogynai Bodegas Faustino, Rioja, Ispanija / Nuotrauka mandagumo Bodegas Faustino

Ne nauja, bet patobulinta

Ryškūs patobulinimai vyksta Rioja mieste, kur daugelis tradicinių ir progresyvių vyno daryklų raugina statinėse „Viura“ ir „Tempranillo Blanco“, o jų rezultatai yra geri. Tai yra labai rūgštūs baltymai, kurie gali absorbuoti ąžuolą ir sensta dešimtmečius. Šiuos vynus patiekite su žuvies, paukštienos ar daržovių patiekalais.

Rekomenduojami baltieji vynai iš Rioja

„Rioja Vega 2014“ ribotas gamybos rezervas Tempranillo Blanco (Rioja) 45 USD, 89 taškai. Šis statinėje fermentuotas Tempranillo Blanco yra mažai intensyvus nosyje. Tačiau burnoje jis yra linijinis ir rodo stiprų rūgštingumą. Oksiduoti, senosios mokyklos skonio sausų baltų vaisių ir ąžuolo skoniai yra ilgi ir švelni. Gerkite šį klasikinį baltą Rioja iki 2020 m. Kobrand.

„Sierra Cantabria 2015“ „Organza White“ (Rioja) 28 USD, 88 taškai. Ąžuolo ir prieskonių natos yra priekyje ant nosies, tačiau neužgožia. Šis „Viura“, „Malvasia“ ir „Garnacha Blanca“ mišinys yra vidutinio kūno, su ryškiu rūgštumu. Medienos dominuojantys prieskonių obuolių ir dervos skoniai suteikia apdailą. Puikūs dvarai iš Ispanijos.

Bodegas Faustino 2016 VII Viura (Rioja) 12 USD, 86 taškai. Gaivūs žaliųjų obuolių ir melionų aromatai susilieja su mielių natomis ant nosies. Kietas gomurys turi švelnius citrusinių ir žalių žolelių skonius, kurie lemia paprastą apdailą. Palm Bay International.

Kaip aukšto aukščio vynai kelia Ispaniją į naujas aukštumas

Būsimas vynas vis dar ant vynmedžio „Bodegas Copaboca“ / Nuotrauka mandagumo „Bodegas Copaboca“

„Patio Poppers“

Ispanijoje perkamiausias baltasis vynas yra „Verdejo“ iš Ruedos, regiono, esančio netoli Valjadolido miesto, maždaug 90 minučių į šiaurės vakarus nuo Madrido. Taip yra ne todėl, kad „Verdejo“ teikia neįtikėtiną kokybę, o todėl, kad jis yra šviežias, prieinamas ir tinka sąskaitai, kai norisi tiesiog gaivaus baltojo vyno. Savo savybėmis, panašiomis į „Sauvignon Blanc“, „Verdejo“ yra pagrindinis Ispanijos vidinis kiemas arba tapas baras. Norėdami pasiskolinti seną vyno pramonės posakį: tiesiog atšaldykite ir nužudykite.

Rekomendavo Verdejo iš Rueda

Jorge Ordóñez & Co. 2016 m. „Nisia Old Vines Verdejo“ (Rueda) 17 USD, 86 taškai. Mineralas varomas ant nosies, šio Verdejo gomurys yra citrusinio skonio, patrauklios tekstūros. Nektarino ir persikų skonis yra švelnus, o gaivus paviršius yra švelnus. Puikūs dvarai iš Ispanijos.

„Bodegas Copaboca 2016“ „Finca Feroes Verdejo“ (Rueda) 6 USD, 85 taškai. Obuolių ir abrikosų aromatai sukelia paprastą, bet sveiką gomurį. Kaulinių vaisių ir citrusinių vaisių skoniai yra gausūs, tačiau išlygina mažai rūgštingą paviršių. Stebuklingos dvasios. Geriausias pirkimas.

2016 m. „Verdejo Purvo batai“ („Rueda“) 15 USD, 85 taškai. Lengvi kaulavaisių aromatai yra ramūs nosyje. Tai jaučiasi sodrus gomuryje, o sausų citrusinių vaisių skoniai yra švelniai žali ir kartūs. Pavojinga importo grupė.

Vynuogynų vaizdas Bodega del Abad, Bierzo, Ispanija / Nuotrauka mandagumo Bodega del Abad

Geriausias iš poilsio

Katalonijos Terra Alta regione „Garnacha Blanca“ karaliauja baltojo vyno atžvilgiu. Prieš daugelį metų iš čia esančios „Garnacha Blancas“ buvo sunkios ir oksiduotos, dažnai kvepiančių ar kvepiančių kvepalų aromatu. Šiandien baltoji „Garnacha“ iš Terra Alta (ir kitur Katalonijoje) gaminama švariau, vis labiau į priekį, kartais senstant ąžuolui.

Kalbant apie Godello, tai baltosios vynuogės, pagamintos Valdeorras (Galicijos rytuose), kurias dažnai lyginau su Burgundijos Chardonnay. „Valdeorras“ gali pasigirti juodojo skalūno dirvožemiu, kuriame pilna mineralų, ir dabar jis mato konkurenciją iš netoliese esančio Ispanijos Mencijos sostinės Bierzo. Universalus ir dažnai aukštos kokybės „Godellos“ iš abiejų regionų yra aiškus Ispanijos pažangos su savo baltaisiais vynais pavyzdys.

Rekomenduojami baltieji vynai iš kitų regionų

„Edetària 2016“ „Viaterra Garnacha Blanca“ („Terra Alta“) 15 USD, 87 taškai. Apelsino žievelės ir peletrūno aromatai yra purvini ir šiek tiek žali ant nosies. Šis gaivus, liesas „Garnacha Blanca“ pasižymi vidutiniu rūgštumu ir trumpais žaliųjų melionų bei migdolų odelių skoniais. Šiek tiek druskos yra ant sauso paviršiaus. Subrendusio vyno importas.

„Advance 2016“ „Cuveé de O Godello“ („Valdeorras“) 18 USD, 88 taškai. Švelnūs, bet sutelkti obuolių ir kalkių aromatai yra gaivūs ir šiek tiek mineraliniai. Tai yra apvalus ir lengvas gomurio, kontroliuojamas citrinos rūgštis. Paprastas apelsinų skonis baigiasi palankiai, bet nesudėtingai. Puikūs dvarai iš Ispanijos.

Abadas Dom Bueno, 2016 m. „Godello“ („Bierzo“), 24 USD, 87 taškai. Mielės baltųjų vaisių aromatai nešioja nosį. Burnoje šis pagrindinis Godello yra mėsingas ir minkštas. Citrusinių ir nektarino skonių mišinys stabiliai išlieka gaivus, bet paprastas. Pasienio vyno importas.