Praėjus dviem dešimtmečiams po „Aksominės revoliucijos“, Praha nebėra tik el-cheapo turistinė vieta su gerai išsilaikiusia gotikine ir romanine architektūra. Senovės miestas vėl perkėlė savo Bohemijos dekadanso ir kavinės visuomenės statusą, teisėtai atkovodamas savo, kaip vienos didžiausių Europos kultūros sostinių, vaidmenį. Čia reikia valgyti ir gerti, kai lankotės aukštame Čekijos mieste.

Valgyti:

Pirmą kartą du Prahos restoranai dabar turi „Michelin“ žvaigždes. Bohemiškas buržuazinis degustacija šiuolaikiniams valgytojams vėl pristatomi XIX amžiaus receptai, naudojant vietinius, sezoninius ingredientus. Pasirinkite šešių arba 11 patiekalų meniu kartu su čekų vynais ir mėgaukitės tokiais patiekalais kaip firminis jautienos liežuvis ar paršelis su krienais. Kitas miesto „Michelin“ žvaigždžių turėtojas, Alcronas , yra gerai žinomas dėl šiuolaikinių žuvies ir jūros gėrybių produktų, dažnai naudojant Azijos patiekalus, pavyzdžiui, kalmarų ir žiedinių kopūstų salotas su ridikėliais, triufeliais ir dashi. Paslėptas viešbutyje „Radisson Blu Alcron“, šis nedidelis 24 vietų taškas svečius apgaubia Tamara de Lempicka įkvėptomis freskomis.

Gerti:

Nors alaus sodai yra visur, pastaruoju metu atsirado visiškai naujas kokteilių salonų ir ultramodernių vyno barų derlius, suteikiantis didesnę miesto gėrimo kultūros dimensiją. Populiarus vyno baras Monarchas daugiausia dėmesio skiriama nepakankamai įvertintiems, neišbandytiems čekų vynams, taip pat organizuoja ekskursijas po vynines ir vynuogynus. Netoli Karolio tilto, Vinografas pasižymi besikeičiančiu daugiau nei dviejų dešimčių čekiškų vynų pasirinkimu prie taurės, o kvalifikuotas personalas pasirengęs jus apžiūrėti. Neseniai atidarytas Veltlinas būsimame Karlino rajone siūlo natūralius vynus iš tvarių ir biodinamiškų Čekijos, Vokietijos ir Austrijos gamintojų. Baigti naktį Tretterio Niujorko baras su tinkamai pagamintu klasikiniu kokteiliu ir puikiai piltu čekišku Pilsner Urquell.

Likti:

Vaclovo aikštėje, istorinė Jalta viešbutis yra pastatytas virš bombų prieglaudos miesto elitui karo su Vakarais atveju. Pokario orientyras, kambariai buvo skoningai modernizuoti, o gatvės lygio restoranas, Komo Viduržemio jūros restoranas ir kavinė , tiekia keletą geriausių šiaurinės Italijos virtuvės patiekalų svarbiausioje žmonių stebėjimo vietoje.