„Puiku tai, kad kukliausiose vietose rasite geriamų vynų“, - sako Markas Davidsonas. Vyno Australijos švietimo vadybininkas Šiaurės Amerikoje. Iš tiesų, Pietų Australijos sostinėje yra sprogstanti kulinarijos scena, kuri vis auga, kurią iš dalies skatina aukščiausios klasės vyno regionai per valandą kelio. Miestas ir jo vynuogių kalvos gali pasigirti funky kontrkultūra, kurią skatina kūrybiškumas ir minimalizmas. Adelaidė daro viską - nuo pilstymo ant odos, iki klasikinio Riesling, anglies „Grenache“ ir dar daugiau.

Soi.38 / Andrea Jacob nuotr

Vynas, kol jūs pietaujate

Adelaidės centrinis turgus , veikiantis stipriai nuo 1869 m., turi daugiau nei 70 prekystalių, kurie svyruoja nuo „brekkie“ (pusryčių) pardavėjų iki vyno tiekėjų, „Jamface Central“ , kurie parduoda abu. Padidėjęs užeigos meniu „Crafers“ viešbutis apima prancūziškus patiekalus, kurie sukasi apie šalies klasiką, pavyzdžiui, krevetes ir barramundi karį, tačiau žvaigždžių vynų sąrašas atkreipia dėmesį.

Hardy veranda / Mount Lofty House nuotr

Adelaidės kalvose galite mėgautis nuostabiais vaizdais pasirinkdami Pietų Australijos vyno pasirinkimą Hardy veranda restoranas „Mount Lofty House“. Fantastiškas kokteilių baras, „Gin Long“ valgykla druskos ir pipirų baklažanai pasiekė vietinę šlovę. At Restoranas „Orana“ , įveikite maždaug 20 šiuolaikinių Australijos bilietų kursų. Atsitiktinėse vietose su svarstomais sąrašais yra vėjuota pramoninė Nulupkite gatvę ir regioninės tajų kalbos Aš 38 BYO Kinų restoranas „T-Chow“ yra vyno prekybos narių budėjimo režimas.

„Summertown“ aristologas / Tyrono Ormsby nuotrauka

Kalvos gyvos su natūraliu vynu

Nepaisant mažo dydžio, vėsioje aplinkoje esantis Adelaidės kalvų regionas pelnė minimalią intervencinę vyndarystės reputaciją bent jau tarp natūralaus vyno minios. Ochotos statinės jau daugelį metų buvo someljė numylėtinis. Atraskite visą triukšmą Pasiklydęs miške , rūsio durys / holas, kuriame siūloma malkomis kūrenama pica, įsikūrusi nuostabioje buvusioje bažnyčioje. Išbandykite ančiuvių pagrindu pagamintą pyragą „Jesus Fish“ su taure „Kids of the Black Hole Riesling“. Savęs niekinantis, pasiskelbęs „tinginių“ vyndarių duetas Kita teisė taip pat pila LiaF.

Austrių fermų parduotuvė / Seano McGowano paveikslėlis

Tiesiog, „Summertown“ aristologas demonstruoja keletą mažos intervencijos butelių, tokių kaip jo savininkų Antono van Klopperio iš Lucy Margaux vynai ir Jasperas Buttonas iš Mygtukų komuna . BK vynai priėmė šūkį „Negalima vaikščioti ant manęs“, kad užfiksuotų savo filosofiją „kūrybiškumas neatitinka“. Tokie vynai kaip „Skin n Bones White“ ir jų „Gin-n-Bones“ vermutai sunkiai patenka į JAV rinką, todėl išmintinga būtų juos išbandyti būdami čia. Šarlotės Daltono vynai pateikia naują perspektyvą Sémillon, o Jauma „Grenache“ be konservantų parduoda žaibiškai (patarimas: jei praleidote, patikrinkite, ar nėra ekologiškų vyšnių).

Viršelio leidimas iš Dudley Wines

Maršrutas į Kengūros salą

35 minučių skrydis arba pusantros valandos kelio automobiliu ir keltu išlipimas Kengūros saloje, kurioje gausu įvairių kraštovaizdžių, laukinės gamtos ir vyninių. Aplankykite keistas uolas ir laukinius paplūdimius viduje Flinders Chase nacionalinis parkas ir nufotografuokite žaismingų šuniukų nuotraukas Ruonių įlankos apsaugos parkas .

Viršelio leidimas iš „Islander Estate“ vynuogynų

Paspauskite Kengūros salos ūkio vartus ir rūsio durų taką, kad gautumėte daugybę vyno ir maisto mėginių ėmimo maršrutų. Stebėkite ir mokykitės, kaip angasi austrių derlius nuimamas Ūkių austrių parduotuvė , tada gurkšnokite „Cabernet Sauvignon“ denyje Dudlio vynai . Tarp kitų vyno degustacijos vietų yra Šaulių įlanka ir „Islander Estate“ vynuogynai , o Dviejų Wheeler Creek vynai daro neprilygstamus vėžius kartu su „Sauvignon Blanc“ kavinėje „Marron“. Užsisakykite viešnagę Pietų vandenyno ložė , stulbinantis skardis su geriausiu regiono maistu ir gėrimais.