Aš peržiūrėjau stipriuosius gėrimus Vyno entuziastas maždaug penkerius metus. Aš skyriau daugybę balų, plius 90 ir daugiau, ir kelis 95 ar daugiau. Bet tobulas 100? Tai mane išvengė tik prieš kelis mėnesius.

Tai buvo japoniškas viskis - konkrečiai, „Nikka“ Miyagikyo vienkartinis salyklas 12 metų - tai pakeitė žaidimą.

- Elegantiška, - buvau parašiusi. „Subalansuotas medaus, šviežių obuolių, vanilės, subtilių dūmų mišinys, espresso prisilietimas prie apdailos. Tai šaudo į visus cilindrus “. Tai buvo taurė, kurios nenorėjau nuleisti, ir aš laimingai nusausinau kiekvieną lašą.

Tačiau liepą Nikka paskelbė, kad „Miyagikyo“ kartu su trimis kitais amžiaus nustatymo viskiais JAV bus galima įsigyti tik ribotai. Didėjanti japoniško viskio paklausa labai sumažėjo. Kitaip tariant, butelio buvo beveik neįmanoma gauti.

Tad kam stengtis trimituoti jos nuostabumą? Nes tai buvo neabejotinai vertas. Bet lygiai taip pat mano pirmasis 100 taškų žymeklis pasisuko.

Tai privertė mane susimąstyti, kaip mano kolegos redaktoriai žinojo ir jautėsi atradę tobulumą?

„Mano tobulų taškų autoriai turi tam tikrus bendrus dalykus, įskaitant subtilumą, spindesį ir sudėtingumą“, - sakė Kerin O’Keefe, italų redaktorė. 'Bet tai buvo nepriekaištinga, vientisa pusiausvyra, kuri mane visiškai sužlugdė'.

Dalyvaujantis redaktorius Paulas Greguttas, apžvelgiantis vynus iš Oregono ir Kanados, laikėsi romantiškesnio požiūrio. „Tobulas yra labai subjektyvus vertinimas, kurio, kaip ir tikros meilės, negalima sumedžioti. Ji turi tave rasti. Kai tai padarys, žinosite “.

Pirmasis Greguto 100 taškų metimas buvo a „Royal“ 2006 m. „City Syrah“ pagaminta Vašingtone. Prireikė trijų degustacijų, kol jis pasiryžo šiam rezultatui.

14 degustacijos salės lankymo taisyklės

„Tai mane nuolat kankino kaip sapnas, kurio negalite sukrėsti, man šnabždėdamas:„ 100 taškų, 100 taškų, 100 taškų “, - sakė jis. 'Galų gale aš pradėjau atkreipti dėmesį.' Jo skonio užrašas yra patvirtinimas. „Nieko netrūksta, nuo pirmojo uostymo iki paskutinio gurkšnojimo vynas tiekiamas visais lygiais“.

Tuo tarpu Europos redaktorius Rogeris Vossas apie tai prisiminė Penktasis „Noval“ 2011 m. „National Vintage“ Uostas.

'Pirmiausia prisimenu pusiausvyrą, tai, kad jos vaisiai buvo tokie tiesioginiai, o taninai tokie prinokę', - sakė Vossas. „Ten ir tada galėjai beveik išgerti. Bet tada pagalvojau - šis vynas pranoks anūkus, ne tik mane. Jis pasižymėjo ta aukščiausios kokybės vynu. Senstant jis nuolat žavės ir stebins “.

Šis atsiliepimas patvirtino tai, ką jau įtariau: Puikus butelis yra ne tik techninis tobulumas. (Nors taip, tai taip pat yra apie tai.) Tai taip pat apie nematerialųjį, jausmus, kuriuos jis įkvepia. Tai butelis, kurio negalite išmesti iš galvos. Tai kužda tau į ausį. Tai sukelia baimę, arba, mano atveju, tai buvo taurė, kurios tiesiog negalėjau pakęsti.

Nepaisant to, kad nespėjau paskelbti savo pirmojo tobulo balo, nenusivylsiu. Galų gale mano lentynose vis dar yra daugybė butelių, laukiančių peržiūros. Kas žino? Dabar gali būti antras 100 taškų rodiklis, kuris tik laukia, kol mane suras.