Nealkoholinis vynas išsivystė toli nuo vynuogių sulčių, kad būtų galima išgerti su rožine spalva. Augančioje kategorijoje dabar siūlomi sudėtingi ir pilno skonio gėrimai, kai kurie pasižymi svaiginančiu potėpiu: etrahidrokanabinolis (THC), pagrindinis kanapių psichoaktyvusis komponentas.

Aaronas Silversteinas, nealkoholinio vyno generalinis direktorius ir alaus tiekėjas „BevZero“ , sako patobulinta alkoholio šalinimo technologija atvėrė kelią šiems piktžolių spygliuoto vyno pasiūlymams.

Turint svarbių vyno elementų, pvz., Aromatinių junginių, trūktų tik svaiginamojo elemento, kuriame yra kanapių.

Bet kaip jis ten patenka?

Sukilėlių pakrantė naudoja technologiją, kuri apima kanabinoidus medžiagoje, leidžiančioje juos emulguoti vandeniu, sako generalinis direktorius ir vienas iš įkūrėjų Joshas Lizotte'as.

Patobulinta alkoholio šalinimo technologija atvėrė kelią piktžolių spygliuotam vynui.

„Šis procesas turi tris pagrindinius pranašumus: jis daro THC veikiamą vandenyje, dramatiškai padidina biologinį prieinamumą ir absorbcijos greitį, suteikdamas maždaug 15–20 minučių pradžios laiką, ir jis neišeina iš tirpalo“, - sako jis.

„Rebel Coast“ pagamintuose vynuose stiklinėje yra apie 10 miligramų (mg) THC. Tokiose valstijose kaip Koloradas ir Kalifornija, kur kanapės yra legalios ir reglamentuojamos, tai panašu į „vieną patiekalą“.

Sakos namas naudoja nanoemulsijos technologiją, kuri yra panaši į sukilėlių pakrantės požiūrį, tačiau su mažesnėmis dalelėmis, į butelius, pavyzdžiui, „Sparkling Pink“, kuris „Pinot Noir“ , Pinot Meunier ir Šardonėjus vynuogės.

Kodėl piktžolės ir vynas turi daugiau bendro, nei jūs manote

„Tai, ką daro [nanoemulsija], stabilizuoja tai, ką galėtumėte pavadinti lašeliu“, - sako BevZero „Silverstein“. 'Tai yra THC mišinys iš skirtingų [medžiagų], kurios stabilizuojasi vandenyje iki tokio mažo dydžio ... jos iš tikrųjų absorbuojamos po liežuviu po liežuviu.'

Šis procesas daro kanabinoidus „labai biologiškai prieinamus ir nedelsiant absorbuojamus jūsų sistemoje“, sako Cynthia Salarizadeh, „Sakos rūmų“ įkūrėja ir prezidentė, priešingai nei įprastas dviejų valandų langas, kurį gali valgyti valgomieji. Tai suteikia gėrimams beveik akimirksniu poveikį, tinkantį asmenims, kurie gali vengti alkoholio ar jį sumažinti, tačiau vis tiek siekia šiek tiek pakeisto poveikio. Tiems smalsiems žmonėms, kuriems žolė yra žolė, momentinis poveikis taip pat gali padėti suprasti jų asmeninį dozavimą.

Be to, jei manote, kad esate šiek tiek pakilęs, šie gėrimai „greičiau palieka jūsų sistemą, o tai taip pat daro jį labiau seansinį“, sako Salarizadehas.