Per metus gali daug kas pasikeisti, ir tai tikrai pasakytina apie vyno pasaulį. Prieš pamatydami viską, ką atneša 2019 m., Pažvelkime į esmines tendencijas, kurios formavo pramonę praėjusiais metais.

1. Padidėjęs dėmesys moterims pramonėje ir moterims

Po sprogusio nacionalinio pokalbio ir panašių judėjimų #Aš taip pat , šiais metais paplito diskusijos apie pramonės moterų iššūkius vyno erdvėje, taip pat labiau įtraukiantys pranešimai apie moterų gamintojus, vadovus ir vyno asmenybes. Pagrindinės vyno, stipriųjų gėrimų ir alaus kompanijos atkreipė dėmesį į tai, kad vietoje vykdė lyčių lygybės ir priekabiavimo mokymus, moterų mentorių grupes ir išplėtojo moterų moterų tyrimus. Nenuostabu, kad produktai, naudingi moterų iniciatyvoms ir labdaros organizacijoms (pvz., IŠSKIRTAS , Bjaurūs moters vynai ) taip pat didėjo.

2. Oregonas yra investicija į sunkius Kalifornijos smogikus

Klimato kaita, gaisrai, zonavimo potvarkiai, žemės dangaus kainos ir perpildymas - visi šie veiksniai ir dar daugiau gali prisidėti prie naujos žemės skubėjimo, kaip Kalifornijoje vyno kompanijos toliau orientuojasi į augimą Oregonas . Įtraukiamos didelės pjesės „Coppola“ šeima įsigijimas Vista Hills vynuogynas , pagrindinė svetainė Dundee Hills AVA Erato princo kalno vynuogynas pardavimas Duncanų šeimai, įkūrėjams Sidabriniai ąžuolo rūsiai Benton-Lane pardavimas Napos „Huneeus Vintners LLC“ ir Jacksono šeimos šimtų hektarų vynuogyno ir vyndarystės įrengimas Vilametės slėnis .

3. Rosé tampa pasauline jėgos jėga

Nerodydama lėtėjimo ženklų, vis besiplečianti kategorija apėmė rausvus vynus iš visų pasaulio kampelių, o gamintojai stengėsi išleisti rožinis išpilstymas į portfelius ir numerius išaugo 48% per pastaruosius metus išaugus iki 466 mln. Nielsenas . Sušaldyti rožiniai, rožiniai vyno guminiai meškiukai ir ledinukai bei rožiniai grožio produktai taip pat užfiksavo abiejų lyčių vartotojų, trokštančių mėgautis žaisminga šios klasikinės kategorijos puse, įspūdį.

4. Kalifornijos gaisrai ir toliau siaučia

Vos neturėdama akimirkos atsigauti po niokojančių 2017 m. Gaisrų Napoje, Sonomoje, Mendocino, Lake ir Solano valstijoje, valstybė patyrė naują gaisrų bangos, kuri nusiaubė 1 367 225 ha ardant žemės plotus tarp San Diego ir Reddingo. Be 2,973 mlrd. JAV dolerių žalos ir devynių civilių aukų, vartotojų ir pramonės atstovai galvojo apie išaugusias diskusijas dėl galimo dūmų pažeidimo 2017 ir 2018 m.

5. Vynas yra socialinis (žiniasklaida)

Šiais metais vyno pokalbį vedė socialinės platformos, tokios kaip „Instagram“, „Facebook“ ir „Twitter“, leisdamos vartotojams įsitraukti į gyvus vartotojų ir pramonės bei bendraamžių pokalbius ir nušviesti realiai mėgstamas vynines, butelius, barus ir restoranus. laikas. Perėjimas taip pat paskatino vartotojų orientuotą vyno švietimą daugybėje didelių ir mažų miestų, kuriuos palaikė vis daugiau vietinių degustacijų grupių. Vyno entuziastas Socialinė įtaka taip pat išaugo ir pasiekė daugiau nei 10 milijonų technologiškai išmanančių vyno mėgėjų auditoriją 2018 m.

30 dalykų W.E. Meilė

6. „Off-beat“ užima pagrindinę vietą

Remdamiesi vis labiau azartiškos Amerikos vyną vartojančios visuomenės užuomina, pagrindiniai importuotojai, mažmenininkai ir restoranai drąsiai ėmėsi gabenti vynus iš tolimų vyno gamybos regionų, pavyzdžiui, Džordžija , Turkija , Vengrija ir Bulgarija . Jie taip pat pažvelgė arčiau namų, atrado stebėtinų veislių, tokių kaip Teroldego ir Albariño iš vidaus rinkų kaip Virginija , Teksasas , Kalifornijoje ir Vašingtonas .

7. Vynas žaliuoja (gerąja prasme)

2018 m. Vis daugiau dėmesio buvo skiriama atsakingai vyno praktikai. Tai reiškė daugiau ekologiško vyno gaminimo su tokiomis programomis kaip Willamette Valley ąžuolo akordas ir Pietų Afrikos Biologinės įvairovės ir vyno iniciatyva , o augintojai visame pasaulyje vis dažniau naudojasi nedidelio poveikio vynuogynų praktika. Šis judėjimas taip pat išplito į alkoholio ir kokteilių atliekas Vandenyno standartas iniciatyva, kuria siekiama sumažinti vienkartinių plastikų naudojimą svetingumo pramonėje.

8. Užauga konservuotas vynas

Šių metų konservuotų vynų fenomenas iš naujumo tapo įprastu, nes kokybiški gamintojai ir prekės ženklai įsipareigojo skardinėms ir pabrėžė jo nešiojamąjį lengvumą, šviežumo pranašumą ir pabrėžė atsitiktinę geriamojo vyno patirtį. Vartotojai patyrė viską, o rinkos tyrimų firmos duomenimis, konservuotų vynų pardavimas nuo 2017 m. Birželio iki 2018 m. Birželio mėn. Išaugo 43% BW 166 . „Nielsen“ praneša, kad konservuotų vynų segmentas dabar yra 45 milijonų dolerių verslas.

9. Vynas ir piktžolės sujungia

Spaudos metu legalizavus kanapes po devynių valstijų, taip pat Kolumbijos apygardoje, o 31 m. Legaliai vartojant mediciną, pasiektas lūžio taškas. Nepaisant vyno pramonės susirūpinimo, kad kanapės gali prisidėti prie pardavimo, kai kurios įmonės mato augimo galimybes suderinamose pramonės šakose. Vyno ir piktžolių santuoka prasideda puodais užpiltuose gėrimuose, kurie tik dabar pradedami reguliuoti. Šiaurės pakrantės vyno ir piktžolių simpoziumas ir toliau yra abiejų pramonės šakų forumas, kuriame dalijamasi įžvalgomis apie kanapių turizmą, vartotojų demografinius rodiklius ir bendradarbiavimo galimybes.

10. Ragavimo kambariai įtraukiami

Paprasčiausiai išpylus vynus per barą lankytojams, pastebimas išėjimas į pagrindines vyno daryklų degustacijų salių rinkas, progresyvūs gamintojai siūlo daugiau vaizduotės ir įtraukiančių įspūdžių, įskaitant stilingą poilsio aplinką, vyno gamintojo vietoje esančius klausimus ir atsakymus, įvairias kulinarijos klases, meno parodas ir ekskursijas po ūkį. Rezultatas? Vyno gėrėjai lankosi mažiau vyninėse, tačiau praleidžia daugiau kokybiško laiko tiems, kuriuos įsipareigoja aplankyti.