Tokijas yra maisto ir gėrimų tikslas. Vyno mėgėjams jis siūlo sceną, varžančią Paryžių, Niujorkas ar Londone. Miesto meilės romanas su vynu prasidėjo nuo klasikos, ir šiandien jis gali pasigirti gausybe paskirties vietų, kurios specializuojasi puikiuose Prancūzijos, Italijos ir Vokietijos vynuose, dažnai stebėtinai priimtinomis kainomis.

II aukštis Kagurazakoje yra vyno baras, orientuotas į brandžius ir retus derliaus metus, daug dėmesio skiriant Bordo , Burgundija ir Šampanas . Jo sąrašas, kuriame yra daugiau nei 30 stiklinių pasirinkimų, keičiasi kasdien ir apima išskirtinai geromis sąlygomis tokius brangakmenius kaip 1983 m. „D’Yquem“ ar „40-ųjų metų Madeira“.

Kaip aplankyti kiekvieną vyno gamybos šalį žemėje

Natūralaus vyno judėjimas taip pat jau seniai užima svarbią Tokijo gėrimo kultūros dalį.

Daugelis natūralių Tokijo vyno barų siūlo nepaprastą prancūzišką patirtį. „La Pioche“ Nihonbaši ir „Meguro“ viena diena (anksčiau žinomas kaip Paryžiaus „Le Verre Volé“ Tokijo forpostas) yra du ryškiausi pavyzdžiai. Abu jie siūlo bistro kabes, tokias kaip naminė kepykla ar „boudin noir“, kartu su gerai paruoštais daugiausia prancūziškų vynų pasirinkimais.

Jei galite įlenkti į priekį, patinka mažos, stovinčios, grynųjų pinigų juostos „Winestand Waltz“ Ebisu arba šiek tiek erdvesnis „Ahiru“ parduotuvė Shibuya mieste siūlo japoniškoje, jaukioje, malonioje atmosferoje sunkiai randamų natūralių vynų.

Tokijo someljė kultūra yra giliai išmokta, tačiau taip pat kruopštus dėmesys skiriamas vyno ir maisto poroms, kurios kerta regiono ribas su nuojauta. Bunonas „Nishi“ Azabu siūlo tradicinę japonų virtuvę, ypatingą dėmesį skiriant šviežioms jūros gėrybėms ir keistiems natūralių vynų pasirinkimams iš viso pasaulio. „Michelin“ žvaigždutės įvertino puikų vakarienę su įnoriu Šnypštimas vykdo japonų ir prancūzų aukštąją virtuvę kartu su saké, vyno ir kt.

Pastaraisiais metais naminių japoniškų vynų, kuriuose yra vietinių vynuogių, tokių kaip Koshu, ar hibridinių veislių, tokių kaip Delaveras, kokybė ir populiarumas išaugo. Įsikūręs Araki-cho, viename iš Shinjuku geriamųjų rajonų, „Nippon Wine Nakamura“ yra ramus, liliputų vyno baras, skirtas tokiems japoniškiems pasiūlymams, tik su aštuoniomis sėdimomis vietomis. Kasdieniškesnis, Kurabuu , Ginzoje, siūlo apie 200 vietinio vyno pasirinkimų ir pilną valgių meniu.

Sėdi daugelyje restoranų konkurencingai, todėl skambinkite iš anksto.