Kovo, balandžio ir gegužės mėnesiais vyno bhaktai keturiuose didžiuosiuose Amerikos miestuose mėgavosi žurnalo „Wine Enthusiast“ firminiu renginiu „Toast of the Town“. Iškilmės vyko Čikagoje, Atlantoje, San Franciske ir Niujorke. Visus keturis vakarus dalyvavo 5500 entuziastų.

Miesto tostas iš pradžių vyko tik Niujorke. Šių metų Niujorko renginys buvo aštuntasis. Čikaga buvo įtraukta 2006 m., O San Francisko renginys buvo atidarytas 2007 m. Šiais metais Atlanta buvo įtraukta į sąrašą.

Visi „Toast of the Town“ renginiai vyksta įspūdingose ​​kultūrinėse vietose, gyva muzika, paprastai džiazas, suteikia energijos kiekvienam miesto geriausiam restoranui, kuriame siūloma paragauti puikių, vynui tinkamų patiekalų. Septyniasdešimt ar daugiau geriausių pasaulio vyninių siūlo geriausių gėrimų buteliai ir tūkstančiai vyną bei maistą mėgstančių dalyvių vaikšto nuo stalo prie stalo, mėgaudamiesi muzika, vienas kito draugija ir amatininkų patiekalų bei puikių vynų tyrinėjimais.

Kai kurie didingi buteliai, siūlomi šių metų renginiuose, buvo „Domaine de la Vougeraie 2005 Clos Blanc de Vougeot Premier Cru“ ir „Mommessin 2004 Clos de Tart“, abu iš „Boisset Family Estates Vergelegen 2006“ baltojo vyno, iš 57 „Main Street“ importuoja „Michlits“ vynus iš Burgenlando. pateikė Prescott Wines Hess 2005 „Allomi“ vynuogynas „Cabernet Sauvignon Beaulieu“ vynuogynas 2004 m. George de Latour privatus rezervatas Biondi-Santi 2003 Rosso di Montalcino Barossa Valley Estate 2003 „E&E Black Pepper Shiraz“ ir „Masi 2000 Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico“. Esant tokiai įvairovei, kokybei ir gyliui, tai tikrai yra žvalgymo vakaras, nesvarbu, ar tai vynų, naujų draugų ar nepažįstamų patiekalų atradimas.

„Esu buvęs šimtuose ir tai yra vienas geriausių vyno renginių“, - patvirtina Michael Trenk, „Capital Grille“ vadovaujantis partneris. „Grille“ virtuvės šefas Aaronas per tris valandas patiekė daugiau nei 1400 porcijų „Kona Crusted Tenderloin“ su šalotų žolelių sviestu. „Restorano požiūriu, mums tai tikrai patiko ir buvo naudinga“, - tęsia Trenkas. „Tai gerai organizuota. Dalyvavusių žmonių kokybė buvo aukšta. Tai nebuvo tvanku, nebuvo pretenzinga. Tai buvo įdomus renginys su didele energija “.

---

TOTT Atlantoje, naujausiame skrudintų miestų priede, vyko didžiausiame pasaulyje Džordžijos akvariume, kuriame yra daugiau nei aštuoni milijonai litrų vandens ir daugiau nei 60 eksponatų. Tūkstantis svečių užpildė „Aquarium's Oceans Ballroom“ ir paragavo tokių puikių jūros gėrybių bilietų, kaip „Lašišos Ceviche“ su traškia malanga, raudonais raudonaisiais burokėliais, „Yuzu“ ir „Hawaiin“ druska, iš „Canoe Bourbon Shrimp & Grits“ - krevetės, kreolinio burbono padažo, „Jalapeño White Cheddar Grits“ iš The Klubinis namas ir laukinių krevečių, šukutės ir filetės iš Halyards klubas. Susirinkusieji mėgavosi šiais skaniais patiekalais kartu su 30 kitų restoranų ir 73 vyno daryklų aukomis, stebėdami „Beluga“ banginių ir banginių ryklių talpyklas. Baigiant atmosferą buvo mėlynai apšviesta banguotų plokščių mozaika, imituojanti vandenyno paviršių.

Čikagos miesto tostas vyko lauko muziejaus Stanley Field salėje. 1600 dalyvių buvo apsupti aukštų totemų, besikartojančių dramblių ir didžiausio (iki 42 pėdų ilgio) ir pilniausio iki šiol atrasto T.Rexo griaučio Sue'o. Pirmieji instinktai įsitvirtino, o svečiai buvo pasotinti skaniais patiekalais, tokiais kaip saldūs ir pikantiški ėrienos nugarinės iešmeliai, marinuoti granatų melasoje, „Mambo Grill“, „Park Grill“ lėtai virta žinduolė su rubino runkelių krienais ir Himalajų jūros druska, ir švelnus keptas „Wagyu“ sijono kepsnys su rukola. , Žalių „Cremini“ grybų ir „Meyer Lemon“ padažas iš „Trattoria“ Nr. 10. Su pachidermais ir „tironų driežais“, kaip degustacijos palydovais, Čikagos skrudinta duona tikrai buvo įsimintina.

Apskaičiuota 1700 žmonių, TOTT Linkolno centre Niujorke buvo didžiausia iki šiol. Valstybės teatre vykę svečiai dviejuose aukštuose galėjo mėgautis 93 vyno daryklų ir daugiau nei 30 restoranų pasiūlymais, o lauko terasa atvėrė vėsų pavasario nakties orą. Restorane „Thalassa“ patiekiami pikantiški „Diver“ jūros šukutės virš „Caviar Mousse“, o lauke terasoje. „Blue Water Grill“ pasiūlė gaivų šaukštą „Kona Kampachi Tartare“, „English Pea Coulis“ ir „Wasabi Tobiko“, kad atitiktų trapų klimatą. Už sotų ir svarų kąsnį „Manti“ - Libano makaronai, įdaryti jautiena ir ėriena bei kaldintas jogurtas - buvo vakaro „Ilili“ restorano specializacija.

Norėdami gauti daugiau nuotraukų, eikite į http://www.flickr.com/photos/wineenthusiast/

Elegantiškame karo memorialo operos teatre, kur San Francisko miesto skrudinta duona pradėjo sezoną su 1200 svečių, užuolaidos buvo pakeltos. Beveik 30 restoranų ir 82 vyno daryklų aptarnauja renginių lankytojus. Daugybė malonumų ir malonumų gali mėgautis pavaikščiodami penkias erdves grindis ir stebėdamiesi premjeros operos teatro skliautinėmis lubomis, marmuro fojė ir šluojančiais balkonais. Kai kurie išskirtiniai vietinių restoranų patiekalai buvo „Tunas Poke on Wonton Chip“ su „Seven Spice Aioli“, iš „The Tonga Room & Hurricane Bar“ „Pancetta“ suvyniotų krevečių su trumų baltųjų pupelių tyrele ir Marinaros padažu, iš Joe DiMaggio itališkos kavos ir troškintos veršienos skruosto. „Morel“ grybai, angliška žirnių košė ir konservuotas Meyerio citrinas iš „Étoile“ Domaine Chandon.