Sveikata besirūpinantys vartotojai taip pat atidžiai skaito vyno etiketes, kaip ir maisto pakuotes.

Vyno žvalgyba „Pasaulinės vyno tendencijos“ praneša, kad „žymiai didesnė dalis vartotojų dabar renkasi vyną atsižvelgia į alkoholio kiekį, koreliuodami su sąmonės padidėjimu apskritai vartojant alkoholį“.

Iki 2019 m IWSR gėrimų rinkos analizės tyrimas parodė, kad 52% JAV vartotojų teigė bandantys sumažinti alkoholio vartojimą. Tačiau daugiau nei 70% nesvarstė geriančių nealkoholinius ar nealkoholinius gėrimus.

Vis dėlto mažai alkoholio turinčių vynų pardavimai nuo 2017 iki 2018 m. Išaugo 26,6%.

„Šiais laikais gėrėjai linkę ieškoti mažiau cukraus ir kalorijų turinčių vynų“, - sako „Alex Gorelik“ įkūrėjas / direktorius. Vyno antologija Klarke, Naujajame Džersyje.

„Remiantis mano patirtimi, mažai alkoholio turintys vynai dažniausiai būna mada. Pirkėjai eidami turi omenyje tam tikrą veislę, o ne [alkoholio, išreikšto tūrio procentais) procentus “.

Leora Madden, savininko „Pearl Wine Co“ Naujajame Orleane teigė, kad padidėja mažai alkoholio turinčių vynų paklausa.

„Vynai mėgsta Žalias vynas nulėk čia nuo lentynų. Kai kurie mano, kad mažai alkoholio turintys vynai gali būti ne tokie ramūs, tačiau kai jūs klientams pranešate, kad šie vynai puikiai dera su skirtingais maisto produktais ir jie gali mėgautis daugiau, nes alkoholio kiekis yra mažas, tai naudinga visiems “, - sako Maddenas.

Blake Leonard, rinkodaros savininkas / direktorius Troškinto Leonardo vynai , sako, kad šiltuoju metu taip pat prasideda konservuotų vynų ir kietųjų sulčių pardavimai.

„Parduodant daugiausia dėmesio skiriama produktams, kurie yra kvapnūs, gaivūs ir prieinami“, - sako Leonardas.

Keletas mažmeninės prekybos patarimų

Personalo mokymas

Mokykite personalą spręsti klausimus ir siūlyti pasiūlymus. „Geriau tau“ reiškia skirtingus dalykus skirtingiems klientams. Mažmenininkams gali tekti padėti klientams suprasti nepažįstamas sąlygas, kad jie būtų nukreipti teisinga linkme.

„Klientai gali prašyti vynų be sulfitų, nesuprasdami, kad visi vynai turi natūraliai randamų sulfitų. Žmonės vartoja daugiau sulfitų valgydami džiovintus vaisius “, - sako„ Ken Maguire “savininkas Lapių ir skalikų vynas ir spiritiniai gėrimai Naujajame Paltze, NY.

„Maguire“ penktadienio popietę rengia maisto ir vyno degustacijas, skirtas šviesti vartotojus, padeda padidinti pardavimus. Degustacijos metu parduotuvė siūlo 12% nuolaidą siūlomiems vynams.

Maguire'as teigė, kad vidutiniškai 20% padidėja tokių renginių pardavimai.

Nepamirškite ekranų

Turi ekranus, reklamuojančius mažai alkoholio turinčius vynus, tokius kaip vėsus klimatas. Parduotuvės taip pat gali pasinaudoti prekinių ženklų, turinčių sveiką gyvenimo būdą, pranašumais, kurie siūlo pardavimo vietoje esančią medžiagą ir klientų švietimo strategijas.

„FitVine“ , mažai cukraus / kalorijų turinčių vynų ir SOCIALINIS putojantis vynas , ekologiški, mažai kaloringi / cukrus / ABV yra pavyzdžiai, parduodami šalyje.

Pasiėmimas pramonės profesionalams? Nors saikas gali reikšti, kad klientai suvartoja mažiau, tačiau tai nereiškia, kad jie išleidžia mažiau.