Viduržemio jūros baseino gyventojai dešimtmečius garbino rausvą atkuriamąją galią. Jie žino, kad geriausias būdas atsigaivinti yra taurė kažko, kas saulės šviesą ir šilumą paverčia skaniu atšaldytu eliksyru, kuris ramina kūną ir sielą.

Šiandien viso pasaulio vartotojai jaučiasi taip pat. Aukščiausios kokybės sausų rausvų vartojimas sparčiai auga, o tai lemia Provanso vynai. Pažangūs prekės ženklai patinka Ott domenai ir Château d'Esclans / Šnabždantis angelas ( Vyno entuziastas ’S 2014 m. Europos metų vyninė ), įžymybių dalyvavimas (Bradas Pittas / Angelina Jolie ir Drewas Barrymoreas) ir specializuoti renginiai, pvz Naktis Rozėje ir socialinių tinklų paskyrose, pavyzdžiui, Taip Way Rosé pakurstė šios kategorijos mokestį.

Pasirinkti iš beveik 1000 rožių, kuriuos peržiūrėjo mūsų degustacijos komisija, tai yra mūsų vasaros nepakeičiamo gėrimo pasirinkimas.

Senasis pasaulis

Provansas

Provansas karaliauja rožinės spalvos pasaulyje. Čia rožinė yra šviesiai rausvo atspalvio ir vasaros pagrindinė. Paprastai iš „Grenache“, „Cinsault“ ir „Mourvèdre“ gaminamos rožės yra žinomos dėl savo traškaus rūgštingumo ir subtilių vaisių skonio šviežių braškių ir arbūzų.

„Château d´Esclans 2016 Garrus Rosé“ (Dramblio Kaulo Krantas) 100 USD, 93 taškai. Šis vynas, kuris tęsia Provanso rožinės ribas, yra turtingas ir įspūdingai supakuotas su prinokusiais vaisiais ir prieskoniais, gautais senstant medienai. Į tai turėtų būti žiūrima rimtai tiek dėl savo sudėtingumo, tiek dėl galimybės senėti. Gerti dabar – 2020 m. - Rogeris Vossas

„Gassier 2017“ „Château Gassier Cuvée 946 Rosé“ („Côtes de Provence Sainte-Victoire“) 50 USD, 93 taškai. Tai turtinga, įspūdinga cuvée, pavadinta po kryžiumi, iškilusiu virš vynuogynų 3000 pėdų aukštyje. Jis supakuotas su prinokusiais braškių vaisiais, taip pat pilnu ir suapvalintu charakteriu. Raudonus vaisius subalansuoja trapus kraštas, kuris leis jam senti keletą mėnesių. Gerkite šį vyną dabar arba palaukite iki 2018 metų pabaigos. —R.V.

„Château Miraval 2017 Rosé“ („Côtes de Provence“) 33 USD, 91 taškas. Vis dar Brado Pitto ir Angelinos Jolie valdomas gražus dvaras pagamino sodrų, pilną vyną. Šis vynas, kurį savininkai pagamino Ronos slėnyje esančio „Château de Beaucastel“ šeimos Perrin šeimoje, pasižymi puikiu rafinuotumu, turtingu karamelės ir braškių vaisiais bei prieskoniais. Gerti dabar. —R.V.

Pagrindinis laikas Rosé iš Provanso

Rona

Ronos slėnyje įvaldytos tamsesnio atspalvio rožės, turinčios vaisių į priekį, tačiau pikantiškos ir žolinės natos. Nors šie buteliai gaminami visame regione, jie dažniausiai gaminami „Tavel“ ir dažniausiai gaminami iš klasikinių Ronos slėnio vynuogių, įskaitant „Grenache“, „Cinsault“, „Syrah“ ir „Mourvèdre“.

„Château de Nages 2017“ „Vieilles Vignes Rosé“ („Costières de Nîmes“) 16 USD, 90 taškų. Šis lūpas raizgantis, žvalus sausas rausvas prilygsta geltonųjų persikų, abrikosų ir aviečių skoniams nuo džiovintų žolelių ir žibuoklių. Nors kūno ir tekstūros valingas, jis taip pat gaivus ir malšina troškulį. Finišas švęs šviežiai, akcentuojamas levandų ir čiobrelių. Gerti dabar – 2020 m. —Anna Lee C. Iijima

„Domaine des Carteresses 2017 Tavel“ 16 USD, 90 taškų. Gaivios gervuogių ir aviečių gaivios natos išlieka nuo sausos iki galo. Jis nėra toks tankus kaip kiti „Tavel“ vynai, tačiau yra gaiviai spyrus ir mineralinis. Subtilios garnyro ir violetinės spalvos užuominos dvelkia apdaila. Gerti dabar – 2020 m. —A.I.

Portugalija

Portugalijai nėra svetimi vasaros gurkšniai. Tiesiog atkreipkite dėmesį į populiarius „Vinho Verde“ spritzy ir citrusinius baltymus. Gaivių rožių galima rasti visuose šalies vyno regionuose. Šie vynai turi daug traškių, druskos turinčių rūgščių ir raudonųjų serbentų skonių.

„Fiuza 2017“ „Fiuza Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional Rosé“ („Tejo“) 15 USD, 87 taškai. Dvi struktūrizuotos vynuogės neišvengiamai suteikia net rausvą su tam tikrais taninais. Tai priskiria šį prinokusį vyną rausvai maistui kategorijoje. Subrendęs ir turėdamas daug svorio, jis yra paruoštas gerti. —Rogeris Vossas

„Quinta da Lagoalva de Cima 2017“ „Lagoalva Rosé“ (kukmedis) 15 USD, 86 taškai. Šis ryškus, trapus ir vaisinis „Touriga Nacional“ ir „Syrah“ mišinys yra lengvas, parfumuotas puikiu rūgštumu ir iškart gaivus. Jis yra paruoštas gerti. —R. В.

Ispanija

Ispanų rožinė, vadinama rausvas , gaminamas daugelyje šalies vyno gamybos regionų. Šiltas klimatas duoda tamsios spalvos vynus, pagamintus iš tokių vynuogių kaip „Garnacha“ ir „Tempranillo“, taip pat iš tokių tarptautinių veislių kaip „Cabernet Sauvignon“ ir „Merlot“. Neretai maišoma baltose vynuogėse, pavyzdžiui, „Viura“. Iš čia esančiose rožėse paprastai gausu prinokusių raudonų uogų, tropinių vaisių ir lenktynių rūgštingumo natų.

„Viana“ princas 2017 m. „Cabernet Sauvignon Rosé“ („Navarra“) 15 USD, 87 taškai. Šis oranžinės raudonos spalvos tonuotas „Cabernet“ atidaromas su prieskonių natomis ir obuolių odelių kvapu. Platus, bet subalansuotas gomurys galiausiai yra pagrindinis dalykas, tuo tarpu šis skonis yra raudonų raudonų vaisių, žemės prieskonių ir pomidorų padažo. Apdailoje tai palaiko savo pykčio pobūdį, todėl jis yra maistui tinkamas rožinis. —Michaelas Schachneris

„Rio Madre 2017“ „Garnacha Rosé“ (Rioja) 11 USD, 86 taškai. Aštrios rausvos spalvos ir ryškių citrusinių bei raudonų vaisių aromatai suteikia ryškią angą. Dabartinėje jaunatvėje tai jaučiasi sveika ir vidutinio kūno. Pirminiuose citrusinių vaisių skoniuose prieš aštrų, švelniai žalią apdailą pateikiama pikantiška kaktuso nata. Geriausias pirkimas. —M.S.

Austrija

Austrija naudojasi gausiu Zweigelt privalumu gamindama tikslias ir nesugadintas rožes, kurios dažnai nevertinamos. Taip pat naudojami „Pinot Noir“ ir „St. Laurent“. Šie vynai pasižymi lazeriu orientuotu rūgštingumu, pasižymi intensyviu minerališkumu ir vaisių skoniais, kurie paleidžia nuo šviežių braškių iki prinokusių slyvų.

„Markus Huber 2017“ Zweigelt Rosé (Žemutinė Austrija) 17,90 USD. Šviežios braškės ir citrina vilioja šios gana šviesiai rausvos rožinės spalvos nosį. Skonis yra sultingas ir ryškus su citrinos žievelės natomis, kurios įrėmina švelnių braškių idėjas. Tai yra gražu, sausa ir gražiai lengva: vasaros gaivinimas tapo akivaizdus. —Anne Krebiehl

„Umathum 2017 Rosa Rosé“ (Burgenlandas) 22 USD, 90 taškų. Gilesnė rožinė spalva rodo perspektyvius šio ryškaus rausvo vyno skonius. Nosyje vis dar tvyro dūminis sumažinimo užuomina, tačiau gomurys turi tikrą gaivos pagrindą ir fenolio briauną, suteikiančią daugiau išraiškos švelniai citrinoms ir švelniems raudoniesiems serbentams. Tai yra struktūrizuotas, bet lengvas rožinis, pagamintas stalui. —A.K.

Italija

Italijos rosatos gaminami visoje šalyje, nuo Alto Adidžo šiaurėje iki Etnos pietuose. Šių rožių atspalviai yra nuo šviesiai rausvos iki gyvos vyšnios. Sėkmingiausi ir įdomiausi pavyzdžiai yra pagaminti iš vietinių vynuogių. „Bardolino Chiaretto“ rausvos yra gaminamos iš Corvina Veronese, turi pikantiškų raudonų vaisių skonį ir aštrų rūgštumą. Vidurinėje Italijoje paryškintas „Cerasuolo d’Abruzzo“ yra pagamintas iš Montepulciano, kuris dabar pastebi tendenciją tarptautinėse rinkose. Pietuose iš Negroamaro gaminamos Puglijos salotos Salice Salentino. Kastel del Monte jie remiasi vynuogėmis „Bombino Nero“, kuri siūlo keletą geriausių kainų.

San Salvatore 1988 2017 Vetere Aglianico Rosato (Paestum) 27 USD, 89 taškai. Šis sultingas, gyvybingas „rosato“ pagamintas tik iš ekologiškai auginamų „Aglianico“ gamina laukinių raudonųjų uogų, citrusinių vaisių ir baltojo persiko skonį. Tai traškus, ryškus rūgštumas, o šlapio akmens užuomina pabrėžia aštrų paviršių. --Kerin O'Keefe

„Tormaresca 2017“ „Calafuria Negroamaro Rosato“ („Salento“) 15 USD, 88 taškai. Gyvybingi persikų, gvajavos ir arbūzų aromatai, šie užrašai perteikia kreminį gomurį, kurio pusiausvyra pasižymi gyvu rūgštumu. Susmulkinta mineralinė nata suteikia papildomo lengvumo apdailai. —Aleksandras Peartree'as

Naujas pasaulis

Kalifornijoje

Kalifornija, be abejo, pradėjo rožinį pamišimą JAV su savo ikonišku baltu „Zinfandel“. Šiandien daugelyje valstijos vyno regionų gaminami įvairūs stiliai - nuo sausų kaulų iki lipnių saldžių rožinių. Jie gaminami iš įvairių vynuogių, įskaitant „Cabernet Sauvignon“ ir „Touriga National“.

„Kokomo 2017“ „Pauline's Vineyard Grenache Rosé“ (sausojo upelio slėnis) 26 USD, 91 taškas. Tai puikus spalvotas ir gaivus vynas, gerai pagamintas, o troškulį malšinantis ir gaivus. Lengvas kūnas, jis dalijasi daugybe aukšto atspalvio apelsinų, greipfrutų ir Meyerio citrinų, kurių skoniai maišosi iš pusiausvyros ir malonės. —Virginia Boone

„Malene Wines 2017 Rosé“ (Santa Barbaros apskritis) 22 USD, 91 taškas. Ši „Chamisal“ komandos rožinė spalva yra šios kategorijos superžvaigždė, siūlanti po truputį visko visiems gomurio pageidavimams. Kvepiantys persikų, braškių ir drėgno žvyro aromatai sujungia vaisius su minerališkumu, o gomurį įrodo įtaigi tekstūra. Raudonojo obuolio ir slyvų skoniai plaukia į finišą. Redaktorių pasirinkimas. - Mattas Kettmannas

Oregonas

Oregonas, išgarsėjęs savo „Pinot Noir“, remiasi šia firmine vynuoge gamindamas rožes. Šie vynai pasižymi ryškiais braškių ir vyšnių skoniais, dažnai pridedamais pikantiškų natų.

„Sokol Blosser 2017 Estate“ „Cuvée Rosé“ iš „Pinot Noir“ (Dundee Hills) 25 USD, 91 taškas. Pernelyg daug rožių eina į valdžią dėl subtilumo, todėl tai pasiekiama lengvesniu keliu. Pagamintas iš visų organinių vaisių, fermentuotų tik iš nerūdijančio plieno, yra kvapnus ir aštrus, jo sudėtyje yra tik 12% alkoholio. Tačiau skonio netrūksta: šviežių braškių, rausvų greipfrutų ir kraujo apelsinų. Užuomina pipirų prieskonių iki pabaigos. Redaktorių pasirinkimas. —Paulas Greguttas

Vašingtonas

Vašingtono valstija užkariavo tvirtus, amžiaus vertus raudonus mišinius, pagamintus iš klasikinių Bordo ir Ronos vynuogių. Dėl tų pačių mišinių iš jų rausvų gaunami sausieji kaulų vynai, kurių skoniai imituoja subtilias braškių ir arbūzų natas, esančias Provanso rožėse.

„Charles & Charles 2017 Rosé“ (Kolumbijos slėnis) 12 USD, 90 taškų . Šis vynas yra gražios, blyškios lašišos spalvos. Žemuogių burbuliukų, žolelių, atogrąžų vaisių ir citrusinių vaisių žievelių aromatai lemia sausų vaisių skonį, kupiną papajos, gvajavos ir rausvųjų-greipfrutų natų su aitria danga. Jis vienodai pristato. Geriausias pirkimas. —Seanas P. Sullivanas

Pirštų ežerai

Šis vėsus Niujorko klimatas puikiai pagamino elegantiškus raudonus vynus, pagamintus iš „Cabernet Franc“ ir „Pinot Noir“. Gamintojai meistriškai sujungia šią eleganciją ir traškų rūgštumą gamindami savo rožes, kurios gaminamos su Cabernet Franc ir Pinot Noir.

„Sheldrake Point 2017 Dry Estate Bottled Rosé“ (pirštų ežerai) 18 USD, 90 taškų. Šis 100% Cabernet Franc rožinis nosis suteikia arbūzų, aitrių vyšnių ir aštrių aviečių gausą. Skonis yra suapvalintas, su skoniu sultingų raudonų vaisių, persikų ir aitrių granatų. Nuolatinė arbūzo nata padidėja dulkinant mineralus. —Aleksandras Peartree'as

Australija

Australijos rožinė yra gaminama ne su „Shiraz“, o su „Pinot Noir“, „Sangiovese“, „Tempranillo“ ir „Cabernet Sauvignon“. Šios pilno skonio vynuogės gamina vaisių stilius, su prinokusių vyšnių, aviečių ir arbūzų natomis.

„Alkoomi 2017 Rosé“ (Franklando upė) 17 USD, 89 taškai. Šis rožinis yra sudėtingas ir geriamas, jo aviečių lapų arbatos, greipfrutų ir baltųjų pipirų aromatai. Gomuryje seka svaiginantis derinys, kuris parodo taninų skonį, subalansuotą subtilaus rūgštingumo ir laukinių žolelių apdaila. Derinkite su įvairiausiais pavasario ir vasaros patiekalais arba gurkšnokite patys saulėje. Redaktorių pasirinkimas. —Kristina Pickard

Argentina

Argentina yra tvirtai raudonojo vyno šalis, teigdama, kad prancūziškos vynuogės „Malbec“ yra pačios. Todėl nenuostabu, kad šie gerai prižiūrimi Malbec vynmedžiai taip pat gamina kvepiančias rožes. Jie taip pat remiasi „Bonarda“ ir „Cabernet Sauvignon“.

„Finca El Origen 2017 Estate“ „Malbec Rosé“ (Mendoza) 10 USD, 87 taškai. Provanso rausvos spalvos išvaizda padeda šiam milteliu kvepiančiam „Malbec rosé“ suteikti paprasto gaivumo jausmą. Puikus rūgštumas ir gera pusiausvyra sustiprina vyno gomurį, o šis yra citrusinio skonio, su raudonų vaisių atspalviu. Geriausias pirkimas . —Michaelas Schachneris