Alto Adidžė, ryškus Italijos šiaurės rytų regionas, apibrėžia „natūralaus grožio“ sąvoką. Žandikaulio kritimo peizažai, kuriuose gausu kalnų viršūnių, purių ežerų ir atviros erdvės, pritraukia šių dienų gamtininkus savo galia ir grynumu. Nepaisant to, ar tai fenomenali aplinka, įkvepianti vyndarių ranką, ar gausybė šviesos, šilumos ir vandens išteklių, „Alto Adige“ vynai pasirodo vienodai ryškūs.

Alto Adige klimatas leidžia auginti raudonas ir baltas vynuoges. Regione puikuojasi kelios vietinės veislės, taip pat tarptautinės vynuogės, galinčios pasižymėti pasaulinės klasės kokybe. Pagrindinės raudonos yra „Schiava“, „Lagrein“ ir „Pinot Nero“, o baltosios - „Pinot Grigio“, „Gewürztraminer“ ir „Pinot Blanco“. Štai kodėl šie vynai yra išskirtiniai ir verti jūsų vyno taurės.

Vergas yra sunkiausiai dirbanti vynuogė slėnyje. Palankus vietinių gyventojų srautas sudaro didžiausią vynuogynų sodinimo procentą. „Schiava“ yra lengvo kūno, šilkinės tekstūros ir ryškių cukatų, panašių į braškių skonio verpiamą cukrų. Dėl mažesnio alkoholio ir vidutinio rūgštingumo jis yra lengvai geriamas vynas.

Priešingai, Lagreinas pasižymi didesniais skoniais ir platesniais pečiais, ypač iš šiltesnių vietų netoli Bolzano. Giliai atspalvių vynų skonis yra gervuogių ir vyšnių, žibuoklių ir kakavos. Minkštas rūgštumas ir aksominiai taninai įgauna struktūrą ir prieskonius, kai sendinami ąžuole. Jis skanus ir universalus su maistu.

Italų kalba - „Pinot Noir“, „Pinot Noir“ išsiskiria Alto Adige. Šiltos dienos ir vėsios naktys išlaiko brangų rūgštingumą. Vynai sukelia ryškiai raudonas uogas, susluoksniuotas pikantiškų, žemiškų skonių. Lengvas „Pinot Nero“ kūnas ir saikingas alkoholis suteikia elegantišką foliją pasauliniam per daug išgautų Pinotų kadrui.

Vertingiausias žaidėjas pagal tūrį, Pinot Grigio suklestėjo Alto Adige 300 saulės dienų. Vėsios naktys suteikia paskanaus citrusinių vaisių skonio ir firminio stiliaus, skirtingai nei kitur Italijoje.

„Alto Adige“ gamintojai teikia pirmenybę dažnai riebiems ir turtingiems auginant kitur Gewürztraminer sauso, subalansuoto stiliaus su gražiais rožių žiedlapių ir ličių aromatais.

Pinot Blanco patyrė atgimimą. Patobulinta auginimo praktika ir aukštesnio aukščio želdiniai paskatino kokybės šuolį. Medus, melionas ir gėlės, važiuojantys subalansuotu rūgštingumu, su amžiumi virsta sudėtinga puokšte.

Sužinokite daugiau apie „Alto Adige“ >>