Mažas, bet galingas Šiaurės Italijos regionas, Alto Adidžė tik neseniai sulaukė nusipelniusio vyno gėrėjų pripažinimo. Ten auga ir klesti daugybė gerai žinomų tarptautinių vynuogių, pradedant Pinot Noir (vadinamu Nero), baigiant Chardonnay ir Piot Grigio (itališkos kilmės vynuogėmis). Tačiau smalsių vartotojų tendencija atverti taures vietinėms vynuogėms reiškia daugiau galimybių rasti „Schiava“ ir „Lagrein“ mažmeninės prekybos lentynose. Taigi, jei susiduriate su buteliais, čia verta juos gerti.

Vergas . Norite gerti tai, ką geria italai? „Schiava“, lengvo kūno raudona, jau seniai buvo vietinių gyventojų vynas. Taip pat žinomas kaip „Vernatsch“, „Schiava“ sudaro didelę „Alto Adige“ vynuogynų plantacijų dalį. Didžioji jo dalis sunaudojama regioninėse sienose, tačiau geriausi gamintojai ėmėsi eksportuoti savo vynus. Kūno, atspalvio ir skonio požiūriu Schiava yra panaši į Pinto Noir ar Gamay iš Beaujolais, Prancūzija. Tai puikus maisto vynas, siūlantis sultingų, cukruotų uogų vaisių skonį, pavyzdžiui, braškių ir vyšnių su rožių žiedlapių natomis ant sauso gomurio. Su žemesniais alkoholiais, kurių svyruoja maždaug 12–13%, „Schiava“ yra puikus dienos vynas, ypač šiek tiek atvėsęs vasaros iškylai.

Lagreinas . Retkarčiais randamas Naujojo pasaulio vynuogynuose nuo Amerikos iki Australijos, Lagreinas yra kilęs iš Alto Adidžės. Didžiausi pavyzdžiai pasitvirtino pasaulinėje arenoje - kritikai pelnė geriausius rezultatus ir padidino žiniasklaidos dėmesį. Ko tikėtis? Tai patrauklus vynas su vidutinio ir viso kūno bei aksomo, bet struktūros taninais, panašus į Syrah. Tamsių uogų vaisių skoniai, susidedantys iš mineralinių natų, žibuoklių, kakavos ir kepimo prieskonių, sukuria sudėtingumą. Kadangi Schiava ir Lagrein turi priešingų savybių, jie yra geri maišymo partneriai. Lagreinas suteikia kūno ir struktūros, o Schiava - šviežių raudonų vaisių.

Jei vyno parduotuvėje rasite butelį „Schiava“ ar „Lagrein“, paimkite jį.

Sužinokite daugiau apie „Alto Adige“ >>