Nenuspėjama ir jaudinanti, epinė ir žalia, tragiška ir graži Sicilija, atrodo, siūlo savo sielą lankytojui, suteikdama patirtį, kuri tvyro ne tik galvoje, bet ir kraujyje. Sicilija tampa ne tik puošniais paplūdimiais, spalvingais žuvų turgeliais, graikų šventyklomis ir draugiškais žmonėmis, bet ir tampa dabartine Italijos vyno ir maisto paskirties vieta. Nauja kūrybinių šefų karta peržiūri ir peržiūri slaptus močiučių receptus, o nauja vyndarių grupė pagaliau realizuoja enologinį salos potencialą.

Vis dėlto enoturizmas vis dar yra kūdikystės stadijoje. Ribotose „vyno keliuose“ ar „degustacijos maršrutuose“ yra tokių vietovių, kaip Alcamo pietvakarių Sicilijoje, tačiau nėra veiksmingos visos salos organizacijos, kuriančios užduotis sukurti vyno žemėlapius ir vadovus ar koordinuoti vyno gamyklų degustacijų kambarių, restoranų ir viešbučių strategijas. . Dienos pabaigoje vyno turistai paliekami savarankiškai tyrinėti Siciliją.

Turite išsinuomotą automobilį, bet nežinote nuo ko pradėti? Čia yra trys maršrutai, kurie apima pagrindines salos lankytinas vietas, vyno daryklas ir populiariausius restoranus.

Pirmasis kelionės planas: „Enotria“

Sicilija procentų Sicilijos vyno gamybos potencialo yra Vakarų Sicilijoje. Geriausia strategija aplankyti regioną yra padaryti savo bazę regiono sostinėje Palerme, kuriame yra Normano rūmai, mozaikos, operos teatrai, unikali Sicilijos-maurų architektūra ir nauja restoranų bei vyno barų scena.

Nepaisant eismo miesto centre, nustebsite, kaip greitai iš Palermo galite pasiekti daugumą vakarų Sicilijos taškų. Vėlyvieji startuoliai gali keliauti į šiaurę nuo Palermo pakrantės keliu (113), kad galėtų ramiai važiuoti pro Capo Zafferano ir Porticello (žvejų kaimelis su restoranais, nukreiptais į uostą) ir Casteldaccia, kur yra Corvo būstinė. Pagal susitarimą galite aplankyti senuosius „Corvo“ rūsius ir paragauti vynų.

Važiuokite pakrantės keliu į Cefalù su aukšta katedra. Vos per 30 minučių, stačiuose kalnuose už Cefalù, įsikūrusi Abbazia di Santa Anastasia - romantiška nakvynės vieta. Buvusi benediktinų abatija, pastatyta XII amžiuje, „Abbazia“ yra ir prabangus viešbutis, ir puiki vieta norintiems apžiūrėti šią salos dalį.

Alternatyvus maršrutas iš Palermo yra greitesnis A19 greitkelis į Kataniją ir aplankyti nepriekaištingą grafo Tasca d’Almerita dvarą „Regaleali“ (važiuokite Scillato išvažiavimu). Maisto gaminimo kursai dvare su tradiciniais Sicilijos ingredientais siūlomi pagal susitarimą.

Vakarų Sicilijos ypatingas vyno kelias yra 624 kelias, kuris palieka Palermą iš pietų ir tiesiai per visą salą nusileidžia iki Sciacca. Per šį dviejų ar trijų valandų važiavimą peržengėte dramatiškus vynuogynų vaizdus, ​​kalnų koridorius, akmeninius sodybas ir žalius laukus. Kaimas yra švarus ir neišvystytas, ir nors nerasite dėmesio vertų restoranų ar viešbučių, galite suorganizuoti daugybę vyno degustacijų sustojimų. Kai kurios žinomos Sicilijos vyninės, esančios 624 maršrute arba netrukus už jo, galite apsilankyti pagal susitarimą, yra Calatrasi, Donnafugata (nors jų degustacijų kambarys yra Marsaloje), Cusumano, Planeta ir Feudo Arancio (jie siūlo visą ekskursiją po rūsį).

Pradėkite kitą dieną tarp istorinių paminklų ir vynuogynų Monreale, mozaikomis turtingoje Normano katedroje ir vienuolyne 20 minučių už Palermo. Važiuokite 186 keliu (kuris po Partinico tampa 113) iki Alcamo. Tai traškių, mineralų turtingų Sicilijos baltymų, pagamintų iš Chardonnay, Catarratto, Grecanico, Inzolia, sostinė. Vienas iš labiausiai fotogeniškų dvarų, kurį reikia aplankyti šioje vietovėje, yra Tenuta Rapitalà. Toliau palei 113 nepraleiskite didingos graikų šventyklos ir Segestos teatro.

Vakarų Sicilijoje yra dar bent dvi vietos, kurias reikėtų įtraukti į bet kokias vyno ir maisto mėgėjų keliones. Pirmasis yra Erice miestelis, pakilęs apie 2500 pėdų virš Trapanio. Giedrą dieną galite pasigrožėti uolėta šiaurine pakrante iki San Vito lo Capo ir net pasidaryti Tuniso Bon Bon kyšulį. Antras privalomas apsilankymas yra „Marsala“, kuriame gausu to paties pavadinimo spirituoto vyno. Nors „Marsala“ neatitiko šiuolaikinių gomurių palankumo, ekskursija po istorinius „Cantine Florio“ rūsius suteikia įspūdingą žvilgsnį į Sicilijos vyndarystės praeitį. Apsilankykite „Donnafugata“ degustacijų salėje ir sužinokite apie vieną iš sėkmingiausių Sicilijos vyninių. Jie siūlo asmenines ekskursijas ir pietus bei sceninius džiazo koncertus su vyno degustacijos renginiais.

„Enotria“ kelionių kontrolinis sąrašas

Maistas ir apgyvendinimas:

Antica Focacceria San Francesco , (Palermas)
Tikra garsiojo gatvės maisto šventykla.

Agrirelais Baglio di Pianetto (Santa Cristina Gela)
Žavingi nepriekaištingo skonio užmiesčio svečių namai su vynuogynais ir dirbančiu ūkiu (nėra interneto svetainės).

„Spadafora“ ūkis, „Contrade Virzì“ (Palermas)
Vyndarys Francesco Spadafora savo valdoje netoli Sicilijos sostinės atidarė mažą viešbutį ir restoraną.

Iš Calogero, Mondello (Palermas)
Namo ypatumai yra šiltas aštuonkojis citrinos / alyvuogių aliejaus padaže ir spagečiai su jūros ežių ikrais

Iš Vittorio, Porto Palo (Menfi)
Atsipalaiduokite ir leiskite „Vittorio“ pasivaikščioti po šviežius dienos laimikius.

Osteria dei Vespri, Palermas
Išbandykite šafrano bulvių kukulius su putpelių ir šparagų padažu.

Vyninės apsilankymai pagal paskyrimą:

Calatrasi „Corvo“ / „Duca di Salaparuta“ / „Cantine Florio“ Kusumano Donnafugata Firriato Oranžinė nesantaika Planeta Almeritos užduotis ir Rapitalà dvaras .

Antrasis maršrutas: barokinė Sicilija

1693 m. Sausio 11 d. Sicilijos pietryčiuose įvyko galingas žemės drebėjimas, per kurį žuvo 50 000 žmonių, išlygintas 50 miestų ir sunaikinta turtinga graikų, romėnų ir Bizantijos kultūros paveldas. Rekonstrukcijos projektas, kurį paskatino pelninga prekyba tunais, buvo toks didelis, kad jo neprilygsta Pietų Italijai. Vos per 100 metų miestai ir katedros buvo atstatyti.

Kadangi Sicilija visiškai priėmė XVII amžiaus italų baroko architektūros meninę mūzą, šiandien žemės drebėjimo griuvėsių sukonstruota konstrukcija atrodo nepaprastai ekstravagantiška ir nuosekliu stiliumi. Balkonai ir fasadai su raižytomis rozetėmis ir nimfomis iš balto akmens siuvinėja miesto vaizdus. Barokinis Sicilijos kampelis yra mažiausiai lankoma sala ir, daugelio nuomone, gražiausia. Kadangi tai yra ir tolimiausia Sicilijos dalis, paviršutiniškas vizitas turėtų trukti tris ar keturias dienas.

Pradėdami nuo Katanijos, pakrantės keliu 114 važiuokite tiesiai į Sirakūzus. Archeologinėje zonoje yra garsus graikų teatras ir 70 metrų aukščio ausies formos urvas, vadinamas „Dionizijaus ausimi“, kuris yra žinomas dėl puikios akustikos. Į šią vietovę galima patekti per „Ponte Nuovo“: Ortigia saloje yra miesto istorinis centras ir Duomo katedra.

Važiuokite pakrantės keliu (dabar 115 maršrutas) iki Avolos ir toliau iki Noto, Sicilijos baroko vitrinos ir šio unikalaus architektūrinio judėjimo sostinės. Maždaug per 30 minučių yra Modica - kompaktiškas ir gražiai išsilaikęs, jis geriausiai žinomas dėl amatininkų šokolado gamybos. Paskutinis Sicilijos baroko miestelių trijulėje yra Ragusa Ibla, kur įsikūrę du karščiausi Sicilijos restoranai: Locanda Don Serafino ir Ristorante Duomo.

Iš Ragusos galite eiti 514 keliu į Saltilijos majolikos (išskirtinės keramikos) pagrindą - Caltagirone. Miestas pasižymi tuo, kad jo 142 žingsnių Scala di Santa Maria Sicilijos istorija vaizduojama spalvingomis plytelėmis palei kiekvieną žingsnį. Netoli yra Villa Romana del Casale šalia Piazza Armerina. Ši romėnų vila, gausiai dekoruota tauriomis mozaikomis, yra viena iš svarbiausių Italijos archeologinių vietų.

Tie, kurie turi mažiau laiko, gali važiuoti tiesiai iš Ragusos palei E45 pro Gelą iki Buteros, kuri yra šiek tiek sausumoje. Puiki vyno degustavimo ir gastrolių vieta yra „Feudo Principi di Butera“. Išsiplėtę ir prižiūrimi vynuogynai veda akį į gražiai restauruotą pilį.

Grįžusi į pakrantę, „Licata“ gali pasigirti „La Madia“ - vienu ryškiausių Sicilijos restoranų. Iki Agrigento ir jo šventyklų slėnio yra mažiau nei valanda kelio 115 keliu. Graikai įkūrė 581 m. Pr. Kr., Šventyklos buvo pastatytos priešais jūrą, kad visi galėtų pasigrožėti. Konkordo šventykla (tarp geriausiai išlikusių graikų šventyklų pasaulyje) ir Olimpiečio Dzeuso šventykla (tarp didžiausių pasaulyje) ir toliau kelia baimę.

Baroko Sicilijos KELIONIŲ PATIKRA

Maistas ir apgyvendinimas:

Donas Camillo, Sirakūzai
Namo specialybė yra zuppa dmucco: neonati (ką tik gimę žuvų lervos sultinyje).

Locanda Don Serafino, Ragusa Ibla
Epas Sicilijos kulinarinis nuotykis su romantiškomis patalpomis, iškaltomis akmenyje, nakvynei.

„Duomo“ restoranas, „Ragusa Ibla“
Karščiausio Sicilijos virėjo Ciccio Sultano kulinarinė slėptuvė.

Ermitažas iš Giubiliana, Ragusa
Buvęs senovės religinis atsitraukimas, kuris dabar yra vaizdingas prabangus viešbutis.

„Orangerie“, Modika
Miegokite po freskomis puoštomis lubomis prie šio elegantiško nakvynės su pusryčiais.

„Caffè dell’Arte“, „Modica“
Puikiai stebintys žmonės.

„La Madia“, „Licate“ („Agrigento“)
Šis skylėtas restoranas yra Sicilijos kulinarijos naujovių paminklas.

Viešbutis „Villa Athena“, Agrigento
Miegokite taip arti Agrigento šventyklų, kad beveik galite apkabinti kolonas. Paprašykite kambario su vaizdu seniausioje vilos dalyje.

Vyninės apsilankymai pagal paskyrimą:

„Feudo Principi di Butera“ Gulfi ir „Valle dell’Acate“ .

Trečiasis kelionės planas: Circumetnea

Iš Sicilijos vyno maršrutų galingiausias panoraminis smūgis yra Circumetnea, žiedinis kelias (taip pat ir geležinkelis), kuris eina aplink Etnos kalno pagrindą. Šis rūkstantis ugnikalnis pakyla beveik 11 000 pėdų nuo jūros ir apima didesnę nei didmiesčio Niujorko teritoriją. Jei pradėsite Katanijoje, galėsite lengvai užbaigti žygį per vieną dieną, tačiau pabandykite pratęsti kelionę viena ar dviem dienomis Taorminoje ar paplūdimyje.

Pradėkite nuo Paterno pietiniame Etnos šone ir toliau važiuokite 284 keliu link Adrano. Derlingi vulkaniniai dirvožemiai sukūrė vynuogių stebuklų šalį, kurioje vietiniai vynmedžiai, nugenėti galvomis, stengiasi išlikti. Du geriausi dvarai yra Benanti ir Cottanera.

Bronte kaime rytiniame šone yra geriausios Italijos pistacijų giraitės. Patraukliausias Etnos kaimas yra Randazzo, kuris pastatytas tik iš juodo vulkaninio akmens ir yra nepaprastai išsaugotas - jis niekada nepasiduoda išsiveržimui. „Circumetnea“ tęsiasi toliau į Linguaglossa (vadinamą „dideliu liežuviu“ dėl smarkios lavos srovės), kur yra daugybė slidinėjimo ir žygių pėsčiomis galimybių. Arba iš Randazzo galite važiuoti tiesesniu 185 keliu į Taorminą.

Įskiepytas į uolėtą viršukalnę, romantiškas Taorminos miestas yra tarp mėlynų jūrų ir dangaus. Su gražiomis vilomis, viešbučiais ir kavinėmis, tai yra viena iš privalomų vietų Sicilijoje. Į pietus nuo Toarminos yra daugybė įlankų ir paplūdimių, kuriuose, sakoma, didžiulės uolos palei pakrantę yra rieduliai, kuriuos ciklopai metė į Odisėją ir jo įgulą.

Niekur šiame kelyje negalėsite pabėgti nuo Etnos kalno. Nė viena vieta, kurioje lankotės Sicilijoje, negalėsite pamiršti ar apgailestauti, kad skyrėte laiko ir pastangų aplankyti.

„Circumetnea“ kelionių kontrolinis sąrašas

Maistas ir apgyvendinimas:

Al Duomo, Taormina
Namų specialybės laikosi šios Sicilijos pusės kulinarijos tradicijų. Išbandykite ožkos troškinį.

Viešbutis Villa Ducale
Romantiška slėptuvė, iš kurios atsiveria platūs, nuostabūs jūros ir ugnikalnio vaizdai.

Il Riccio (Katanija)
Firminiai „Catania“ patiekalai gaminami šiuolaikiškai, minimalistiškai.

Locanda del Vinattiere, Valverde (Katanija)
Galimi visų patiekalų žuvies arba mėsos meniu patiekalai, atsižvelgiant į kūrybines virėjo užgaidas.

„Santo Musumeci“ konditerijos parduotuvė, „Randazzo“
Patiekia geriausius pasaulyje pistacijų ledus (patiekiami šviežiai iškepto saldaus suktinuko viduje). Toliau naudokite nuskustą ledą, pagardintą migdolų pienu (nėra interneto svetainės).

„San Domenico Palace“ viešbutis, Taormina
Geriausiame Sicilijos viešbutyje atsiveria vaizdai, į kuriuos žvelgia kiekvienas Etnos kosulys ir žagsėjimas.

Vyninės apsilankymai pagal paskyrimą:

Benanti Cottanera .

Sicilijos ir Sardinijos salų viduje >>>

Atraskite viliojančius ir senovinius Sicilijos vynus >>>

Tyrinėkite išdidžiai nepriklausomą Sardiniją >>>

Atraskite Sicilijos ir Sardinijos virtuvę >>>

Peržiūrėkite Sicilijos ir Sardinijos vyno apžvalgas pirkimo vadove >>>