Sicilija su romėnų griuvėsiais ir graikų šventyklomis, viduramžių kaimais ir grubiais, pirmykščiais kalnais pasižymi nesenstančios savybės. Tačiau tuo pat metu šalis saugo istoriją, ją vis dar kuria. Suderinti, diegti naujoves ir modernizuoti - šiandien Sicilijos vyno pramonė yra viena dinamiškiausių pasaulyje.

Kaip praneša italų redaktorė Monica Larner savo pasakojime, prasidedančiame 48 puslapyje, 1990-aisiais Sicilijos vyno pramonėje prasidėję pokyčiai šiandien tęsiasi svaiginančiu tempu: nauji vynuogynų želdiniai su unikalių, vietinių vynuogių, taip pat tarptautinių, sodinimu. veislių bendradarbiavimas tarp šalies vyno daryklų ir asociacijų, visame pasaulyje pripažintų Sicilijos prekių ženklų populiarėjimas, taikant visiškai modernų požiūrį į rinkodarą, ypač su socialine žiniasklaida ir estafetės perdavimu naujai vyndarių kartai, pavyzdžiui, Fabio Sireci iš Feudo Montoni ir Marilena Barbera iš Cantine Barbera - daugelis jų turi tarptautinės patirties ir oficialų išsilavinimą.

Šis paskutinis reiškinys man labiausiai atrodo patrauklus, nes jis paskatino ne tik modernizavimą daugelyje vyninių, bet ir regioninę „natūralios“ (minimalios intervencijos), ekologiškos ir biodinaminės vyndarystės tendenciją bei akcentą. apie tvarią praktiką. Jei tradicijos akivaizdoje ieškome konkretaus Sicilijos vyno naujovių pavyzdžio, tai jis ir yra.

Be to, vis didesnę tarptautinę reputaciją turintys vyndariai, tokie kaip Arianna Occhipinti ir Giuseppe Russo, daugiausia dėmesio skiria vynuogių veislėms, kurios praktiškai neturi patirties pasaulio vyno rinkoje ir joms žengia į priekį, ir daro tai didžiuodamosi: Nero d'Avola Ryškiausias, tačiau sąrašas tęsiasi ir toliau - senovės Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio ir Carricante veislės, išgelbėtos nuo išnykimo, tokios kaip Lucignola, Catanese Nera, Dunnuni ir Tintorè.

Naujovės ir įvairovė taip pat yra įdomių „Riesling“ vynų, kurie šiandien gaminami visame pasaulyje, šerdis, o 66 puslapyje mūsų redaktoriai gilinasi į butelius - ir jų begales maisto porų - nuo Vokietijos iki Niujorko ir už jos ribų. Atradimai tęsiami prisidedančios redaktorės Virginie Boone funkcijoje Kalifornijoje, Sierros papėdėje, kur pirmauja gamintojai, suteikiantys naują veidą Rhône veislėms, tokioms kaip Syrah ir Grenache. Mes apžvelgiame keturis svarbiausius šios naujos vyno bangos pavyzdžius, kartu pateikdami geriausių jų vynų apžvalgas.

Pokyčiai ir evoliucija yra neatsiejama pasaulio, kuriame gyvename, dalis, o vyno pasaulis galbūt yra dar sparčiau judanti sritis. Mes džiaugiamės šiuo augimu ir tikimės, kad ir jūs.