Tuo metu, kai vasaris rieda, yra didelė tikimybė, kad jau pavargote būti šalti ir susikaupę viduje, gerdami stambius, gerai ąžuolo formos raudonus vynus, ir jūs norite išsiveržti iš vėžių. Laimei, iš gamintojų daugėja putojančių raudonų spalvų Italija , Kalifornijoje ir taškai tarp jų. Tuo tarpu Auksinė valstybė taip pat pasiekė rausvą atspalvį - gausybė kūno ir tekstūros rožių, kurios atlaikė šaltį.

Raudona ta Sparkle

Putotas, putojantis, įtūžęs ir raudonas? Su aukštos kokybės versijomis, gaminamomis daugiau vietų, putojantys raudonieji vynai yra paklausūs. Ekspertai nurodo, ką ir kodėl gerti.

Kodėl jie šiuo metu tokie karšti?

„Žmonės išsigando - juos tiesiog žavi tai, kas nėra būdinga“, - sako Drew Cuddy, Palydovinis SB vyno baras Šventoji Barbara , Kalifornijoje. Jo klientai mėgsta putojantį Syrah pateikė „Solminer Wine Co“ netoliese esančiame Los Olivos mieste Kasybos pilis Bulles de Minière rouge, putojantis Kabinos frankas nuo Luaros slėnis kad jis vadina „Frambrusco“.

Kas juos kuria?

Šis stilius siekia daugiau nei tūkstantmetį putojantis Lambrusco iš Italijos ir Australijos putojantis „Shiraz“ gyvuoja nuo 1800-ųjų pabaigos. Pastarasis įkvėpė Santa Barbaros vyndarį Davidą Potterį gaminti „The Fizz“ po savimi Savivaldybės vyndariai etiketė. „Petaluma“ burbulų meistras Michaelas Cruse'as amatų a Valdiguié versija Cruse Wine Co . Taip pat yra nedaug putojančių mažas nuo Beaujolais , Sangiovese iš Italijos ir kiti iš Ispanija .

Iš kairės į dešinę „Hudson Vineyards 2017 Estate“ užaugę „Grenache Rosé“ (Carneros), savivaldybės vyndariai, „Stella Rosa“, „Château de Minière Bulles de Minièr“, „Idlewild 2017 Flora and Fauna Rosé“ (Mendocino apskritis) ir Eric Kent 2017 Rosé (Sonomos pakrantė) / Nuotrauka Julie Benedetto

Kur nusipirkti?

Beveik garantuojama, kad „Hipster“ vyno baruose jų bus, tačiau jie yra tik maži žaidėjai šiame žaidime. Didelis berniukas yra Rožinė žvaigždė , Populiariausias Amerikos importuotas itališkas prekės ženklas ir 15-as geriausiai parduodamas vynas šalyje.

„Pats produktas nėra pretenzingas. Tai nereiškia, kad reikia žinoti pavadinimus ir vynuoges, dėl kurių vynas gali būti bauginantis “, - sako Anthony Riboli, kurio šeima Los Andžele sukūrė prekės ženklą su italų partneriais ir 2005 m. Atvežė į JAV.„ Tai taip pat skonio profilis sulaukė atgarsio su naujais vyno gėrėjais, įskaitant daugybę kultūrų, kurios tradiciškai nebuvo susijusios su vyno gėrimu “.

Vadovas, kaip rasti įperkamus vynus pramogoms

Ką poruoti?

'Jūs nenorite, kad tai būtų su subtiliu, aromatingu, lengvu patiekalu', - sako Matt Kaner, ilgametis someljė ir Los Andželo bendrasavininkis. Baras Covellas , Augustino vyno baras ir Geras matas . „Tai užgožia beveik viską. Jam reikia kažko riebaus, daug skonio, kažko drąsaus. Arba kaip aperityvas. Tai sušikti skanu atskirai “. —Mattas Kettmannas

Rožinė uola

Mes atkakliai laikėmės pavasario ir vasaros kaip pagrindinių sezonų rožinis . Ne daugiau. Šiuo metų laiku gabena svaiginantys, kvapnūs rožiniai vynai. Gerai pagaminta rožinė iš Kalifornijos turi pavydėtiną kūną ir tekstūrą trapiame, vienas kitą papildančiame rėme. Jis pagamintas iš tų pačių raudonųjų vynuogių, kuriomis mėgaujamės gausesnėmis formomis. Tiekiamas netoli kambario temperatūros, vynas bus šviežias ir vaisinis, turėdamas pakankamai svorio. —Virginia Boone

Šeši Kalifornijos buteliai, leidžiantys jums per žiemą

„Hudson Vineyards 2017 Estate Estate Grownache Rosé“ („Carneros“) 32 USD, 94 taškai . Blyškiai vario spalvos oranžinė spalva - tai nepaprastai skanu ir troškulį malšinantis 100% „Grenache“ kontūras, suspaustas ir fermentuotas iš nerūdijančio plieno ir neutralaus ąžuolo. Citrina, greipfrutų žievelė ir žalias obuolys susimaišo aplink šerelius, gražiai integruotą rūgštingumą ir ilgalaikį braškių pliūpsnį. —Virginia Boone

„Idlewild 2017 Flora and Fauna Rosé“ (Mendocino apskritis) 25 USD, 93 taškai . Pjemonto įkvėptas savininkas ir vyndarys Sam Bilbro, gimęs, užaugęs ir įsikūręs Sonomos apskrityje, renkasi pasirinkdamas šį lengvą, gaiviai sudėtingą vyną, kuriame yra 47% Nebbiolo su 28% Barbera ir 25% Dolcetto. Jis gerai palaiko rūgštingumą, subalansuodamas jį vaisių aštrų greipfrutų ir apelsinų fone su mineraliniu akmenimis, kurį sunku nustatyti. Redaktorių pasirinkimas . —V.B.

Ericas Kentas 2017 m. Rosé (Sonomos pakrantė) 22 USD, 92 taškai . Tai pagaminta iš 77% „Pinot Noir“, 17% „Syrah“ ir 6% „Grenache“. Trijulė puikiai veikia kartu, kartu suteikdama išskirtinį smulkintos uolienos minerališkumą aplink sudėtingus, įdomius konservuotos mėsos, citrusinių vaisių ir braškių skonius. Vynas yra tamsus kaip Dolcetto spalvos. —V.B.

„Stewart Cellars 2017 Rosé“ (Sonomos kalnas) 28 USD, 92 taškai . Tvirtas žiedine nosimi, jis yra sultingas ir dosnus mėsingas, su stipriu kraujo apelsinų ir braškių skoniu. Rūgštingumas yra subalansuotas ir pakeliantis, jo pakanka tiek, kad jis būtų lengvai sujungtas su maistu. —V.B.

„Brick & Mortar 2017 Rosé“ (Kalifornija) 8 USD / 375 ml, 91 taškas . Tai įspūdinga vyno skardinė, gaiviai sudėtinga ir gyva rūgštimi. Ryškūs granatų ir spanguolių skoniai gaunami iš „West Block Syrah“ saignée Petaluma tarpelyje ir keliose „Pinot Noir“ vietose, nerūdijančio plieno, rauginto ir spinduliuojančio gilumu ir struktūra. Redaktorių pasirinkimas . —V.B.

„Lava Cap 2017 Rosé“ („El Dorado“) 18 USD, 91 taškas . Šis vynas turi beveik tiek spalvos ir skonio, kad jį būtų galima pavadinti raudonu. Tai rodo giliai rausvą arba šviesiai rubino spalvą, aromatus, pavyzdžiui, rožių žiedlapius, ir skonius, pavyzdžiui, juodųjų vyšnių ir granatų sėklas. Tai neįprasta, ryšku ir smagu nuotykių mėgėjams. - Jimas Gordonas