Fricke kilusi iš Brėmeno, pramoninio miesto šiaurės vakarų Vokietijoje, geriausiai žinomo dėl automobilių ir alaus. Dviejų gydytojų gimęs savadarbis vyndarys yra žinomas kaip Rieslingo meistras ir ekologiško bei tvaraus žemės ūkio avangardas.

2006 m., Praėjus penkeriems metams po to, kai Geisenheimo universitete ji įgijo vynuogininkystės ir vynininkystės laipsnį, įsteigė Fricke jos pačios domaine žongliruodamas visą laiką dirbdamas technikos direktoriumi Josefo Leitzo vyninė .

Šiandien ji prižiūri daugiau kaip 32 hektarus sertifikuotų ekologiškų vynuogynų Rheingau senoviniuose stačiuose šlaituose, daugelyje jų sodinami 1938 m. Vynmedžiai, o savo vyną eksportuoja į daugiau nei 20 šalių.

Kodėl norėjai tapti vyndariu?

Iš pradžių nenorėjau būti vyndarys. Tai atsitiko beveik atsitiktinai, kai būdamas 17 metų gavau galimybę dirbti vyninėje Pietų Afrikoje. Ši patirtis visiškai pritraukė mano susidomėjimą ūkininkavimu ir vyno kūrimu.

Ar turėjote pavyzdžių?

Niekada negalvojau apie konkretų vyninės pavyzdį ar modelį, kurį reikia sukurti, tačiau susikūrė daug skirtingų žmonių ir istorijų, kas aš esu ir ką šiandien kuriu. Niekada neįsivaizdavau, koks bus mano verslas. Greičiau tai buvo labai ilgas augantis gyvenimo iššūkių ir galimybių įveikimo procesas.

Koks jūsų išdidžiausias pasiekimas?

Didžiuojuosi kolektyvų, kurie su manimi dirba nuo pat pradžių, pasiekimais. Kuo labiau įsitvirtinome, tuo labiau suprantu, kaip mažai tikėtina, kad mums pavyks ir patekti ten, kur esame šiandien.

Esu be galo dėkinga visiems žmonėms, pradedant auklėtiniais ir darbuotojais, klientams ir kitiems vyndariams, kurie palaikė ir nešė šią svajonę su savimi.

Pirmieji darbuotojai, kuriuos pasamdžiau, buvo mano Rumunijos derliaus nuėmimo komanda, daugelis jų dirba iki šiol. Jie mane palaikė, kai niekas netikėjo domaine ir kai daugelis žmonių juokėsi iš mano idėjų.

„Esu be galo dėkingas visiems žmonėms, pradedant praktikantais ir darbuotojais, klientams ir kitiems vyndariams, kurie palaikė ir nešė šią svajonę su savimi“. - Eva Fricke

Kokia buvo pati nuostabiausia patirtis ar susitikimas, kurį patyrėte būdama moterų vynininke?

Niekada nejaučiau, kad mano užduotis ar pasiekimai buvo kitokie, nes esu moteris vyndarė. Norėjau išgarsėti ne todėl, kad esu moteris, bet todėl, kad mano vynai yra puikūs. Visada buvo vyrų, kurie mane palaikė, o didžiausi mano patarėjai visada buvo vyrai. Jie niekada neliepė man elgtis kitaip, kaip moteriai.

Kaip moteriai, tai daugiau klausimas, kaip norite sutelkti savo gyvenimą, ar tai būtų šeima ir vaikai, ar karjera. Moteris gali viską tvarkyti tuo pačiu metu, tačiau jums būtinai reikalinga šeimos parama ir partneris, kuris nori jus palaikyti.

Ką patartumėte norinčiam įsitraukti į vyno verslą?

Viską suabejokite. Nesvarbu, ar tai šiuolaikinė, ar tradicinė vyndarystė, neleiskite judesiui jus visiškai užvaldyti. Būk tu, išsiugdyk savo skonį, klausykis, kas naudinga tavo kūnui, ir vėl abejok viskuo.

Visi veiksmai ir pirkimo sprendimai turi ilgalaikių pasekmių. Gerkite ekologiškai, valgykite ekologiškai ir dirbkite ekologiškai. Patikrinkite, ar vynuose nėra visų rūšių priedų.

Palaikykite tradicijas ir tradicinius peizažus, kurie yra mūsų vyno kultūros pagrindas, ir palaikykite kitus gamintojus, kurie stengiasi tai padaryti. Šių tradicijų kūrimas užtruko šimtmečius, tačiau pramoninės ir pelningesnės žemės ūkio vardu gali išnykti per dieną.